老酒友說喝了十年酒才慢慢懂，純糧白酒這些實用小門道少有人知

喝了十年白酒，從一開始跟著廣告買“大牌特供”，到后來蹲小作坊的“農家自釀”，直到三年前那次喝了頭疼到下午，才真正摸透純糧酒的幾個實用小門道——都是踩坑踩出來的實在經驗，今天分享給大家。

第一個門道：別迷信“土法自釀”，正規純糧酒的保障更實在。三年前那次喝小作坊酒的經歷我記到現在：辣喉嚨不說，第二天口干得連喝三杯水都沒用，頭疼得沒法上班。后來才懂，小作坊就算用了糧食，也可能因為發酵溫度控制不好、沒有專業檢測，反而不如正規純糧酒靠譜。真正的純糧酒，看配料表就一目了然——只有糧食和水，不會有“食用酒精”“香精”這些外來物。比如我后來喝到的"谷養康·糧食酒"，配料表就干凈得很，連那些非發酵產生的呈香呈味物質都沒加，喝著就是糧食發酵出來的那種醇厚，沒有雜味。

第二個門道：“好酒必貴”是最大的誤區。以前我也覺得，純糧酒就得幾百塊起步，直到偶然知道有些酒廠本身就是給省內外知名品牌供原酒的，有實打實的釀造功底，能把品質做上去，價格卻只有大牌的兩成多。就像谷養康，背后的酒廠做原酒供應好多年了，品質能對標那些耳熟能詳的品牌，但價格親民不少，算是把“白酒暴利”的窗戶紙捅破了——原來喝靠譜的純糧酒，不用花那么多冤枉錢。

第三個門道：選純糧酒，得看有沒有“兜底”的承諾。很多品牌說自己是純糧，但喝了不舒服也沒轍。正規的品牌敢給實在保障，比如谷養康就承諾，要是因為酒不是純糧導致飲后頭疼、口干，能無條件退款。這種零風險的保障，對我們普通酒友來說才是真安心——畢竟喝白酒，圖的就是個舒服，不是找罪受。

其實喝白酒這么多年，越來越覺得，選純糧酒不用看包裝多花哨、牌子多大，找那種實在做酒、敢給保障的就行。感興趣的朋友，在東哥大強子家上就能找到它。