舌尖經(jīng)濟熱，解碼食品巨頭如何撬動情感消費｜世研消費指數(shù)品牌榜Vol.97

食品行業(yè)正呈現(xiàn)“內(nèi)修情感，外拓疆域”的雙軌發(fā)展。國內(nèi)市場上，七夕等節(jié)點成為情感營銷的抓手，產(chǎn)品通過場景創(chuàng)新與體驗融合，深化與消費者的情感連接。與此同時，頭部品牌加速出海，從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向本土化深耕與生態(tài)共建。當品牌的價值敘事既要打動本土心智，又要跨越文化邊界，食品行業(yè)的增長邏輯正在經(jīng)歷怎樣的重構(gòu)？

圖源：世研大消費

本次監(jiān)測周期內(nèi)，蜜雪冰城，伊利和旺旺分別以1.81、1.71和1.62的綜合熱度指數(shù)位列榜單前三。

節(jié)點營銷撬動品牌情感消費，產(chǎn)品創(chuàng)新及品類延伸共拓場景新邊界

從上榜品牌動態(tài)來看，本月七夕節(jié)點成為品牌情感營銷的關(guān)鍵抓手，情感價值與儀式感驅(qū)動節(jié)日消費。其中德芙延續(xù)“情感表達”定位，通過玫瑰戀語禮盒低價促銷、《女神異聞錄》聯(lián)名禮盒打造，以浪漫包裝與IP賦能強化“心意載體”心智；八喜推出“火山情書”等限定冰淇淋蛋糕，精準適配七夕送禮場景；安慕希則創(chuàng)新融合文旅與節(jié)日，在江西葛仙村開啟「地域美食節(jié)」第三站活動，將酸奶與非遺花燈、玄學互動結(jié)合，讓產(chǎn)品成為情感傳遞的“好運載體”，構(gòu)建“體驗-共鳴-轉(zhuǎn)化”的營銷閉環(huán)，讓情感消費更具沉浸感。

另外，場景化深耕則推動品牌跳出單一使用場景，實現(xiàn)全時段、多場景覆蓋。現(xiàn)代消費者的生活場景日趨多元，對產(chǎn)品適配性要求更高，品牌則需通過場景綁定激活消費需求。例如安慕希推出的「希臘風味酸奶口袋裝」新品憑借便攜形態(tài)與絲滑口感，適配DIY搭配、戶外出行等碎片化場景，呼應(yīng)了快消品“場景植入生活動線”的布局邏輯；今麥郎則跳出“面品+飲品”固有賽道，官宣推出全麥面粉精準定位家庭烘焙與健康主食場景，通過品類延伸拓寬場景覆蓋邊界，打造新增長極。

價值共生成核心邏輯，本土化深耕驅(qū)動食品頭部品牌加速出海戰(zhàn)略

從品牌分布來看，蜜雪冰城與伊利雙雙穩(wěn)居榜單前列，作為行業(yè)頭部代表，二者在2025年8月均發(fā)布上半年財報，業(yè)績企穩(wěn)向好——伊利實現(xiàn)營收619.3億元，蜜雪集團營收達148.7億元、凈利潤同比增長44.1%。在深耕國內(nèi)市場的同時，兩大品牌正加速推進全球化戰(zhàn)略，印證了出海已成為突破增長瓶頸、鞏固長期競爭力的關(guān)鍵路徑。其全球化布局已從早期單點試水，全面升級為多區(qū)域、多品類的協(xié)同擴張。伊利依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，8月攜海外冰淇淋品牌Joyday、Cremo亮相沙特FIBA亞洲杯，通過賽事場景深度融入中東消費生態(tài)，并計劃將乳飲料、奶粉等品類拓展至非洲等高潛力市場，展現(xiàn)“重資產(chǎn)、強品牌、科研驅(qū)動”的全球生態(tài)構(gòu)建邏輯；蜜雪冰城則以輕資產(chǎn)加盟模式快速鋪開，海外門店突破4700家、覆蓋12國，并啟動中亞、美洲新戰(zhàn)場，本月更推動咖啡子品牌“幸運咖”落地馬來西亞，通過融合本地文化的門店設(shè)計與抹茶檸檬、草莓冰茶等定制產(chǎn)品，首日銷量近2000杯。二者雖路徑不同，卻共同踐行產(chǎn)品適配、文化共情與渠道本土化的深度運營策略，實現(xiàn)“全球品牌、當?shù)鼗锇椤钡墓采皆鲩L，標志著中國消費品牌出海正從規(guī)模擴張邁向價值扎根與生態(tài)共建的新階段。

榜單說明

世研消費指南針系列指數(shù)報告是由世研指數(shù)獨家研發(fā)的消費指數(shù)評價系統(tǒng)。本系列包括《品牌消費熱門指數(shù)榜》、《行業(yè)消費熱力指數(shù)榜》、《產(chǎn)品消費熱浪指數(shù)榜》、《消費熱門事件榜》等主要榜單，以及對應(yīng)范圍的延伸性榜單報告。旨在通過指數(shù)評價的方式，客觀、真實地呈現(xiàn)消費世界的趨勢特點，幫助行業(yè)與品牌主持續(xù)追蹤消費市場趨勢、為企業(yè)經(jīng)營提供參考，提升商業(yè)綜合競爭力。

世研消費指南針系列指數(shù)榜單持續(xù)監(jiān)測行業(yè)如下：

3C數(shù)碼、鞋服配飾、食品生鮮、家用電器、運動戶外、美妝清潔、母嬰用品、家居家裝、汽車消費、玩模樂器、寵物用品，醫(yī)療健康共計12大行業(yè)。

圖源：世研大消費

免責聲明

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