河北
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日前，滄州市市場監督管理局在全市范圍內開展為期3個月的驢肉及其制品專項排查整治行動，進一步規范全市驢肉及其制品市場經營秩序，嚴厲打擊以其他肉類冒充驢肉等違法違規行為，切實保障消費者合法權益。
本次專項行動聚焦全鏈條閉環監管，織密食品安全防護網。執法人員將對全市驢肉及其制品生產經營主體進行“地毯式”排查，建立動態管理臺賬，落實“一戶一檔、責任到人”監管責任制。推動驢肉生產企業和獲證驢肉火燒餐飲單位接入“互聯網+AI監管”平臺，實現原料采購、生產加工、檢驗檢測全流程可追溯。
針對違法違規行為，專項行動堅持“零容忍”態度，強化警示震懾效應。對排查發現的采購來源不明、摻雜摻假、使用不合格原料等違法違規行為，市場監管部門將依法從嚴從重查處，堅決取締無證無照“黑作坊”“黑窩點”，對涉嫌犯罪的案件及時移送公安機關追究刑事責任，并通過曝光典型案例、開展“以案說法”等方式，提升行業自律。
來源：滄州日報
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