香港
近年來，內地餐飲品牌一波接一波“攻港”。
有人敲鑼打鼓、高調開張；
有人信心滿滿，覺得自己一定能闖出一條路。
（圖：香港01）
但現(xiàn)實是——真正能在香港站穩(wěn)腳跟的，其實不多。
最近，又有一個名字加入了“退場名單”。
（圖：大公文匯）
內地人氣連鎖烤肉店 “西塔老太太”，在內地被稱為“排隊王”的它；
沒想到來到香港，不到三年，就宣布——全面撤出香港市場。
?。▓D：星島頭條）
內地排隊王，香港卻走得很急
說起“西塔老太太”，相信不少在內地生活過的人，都不會陌生。
它主打東北泥爐烤肉、炭火現(xiàn)烤、煙火氣十足。
在北京、深圳這些城市，常常是“晚來一步，就要乖乖排隊”的存在。
?。▓D：星島頭條）
2023年底，這家品牌高調進軍香港。
首店直接選在尖沙咀核心地段，占地超過4,000呎，氣勢拉滿！
?。▓D：星島頭條）
當時不少人心里都在想：
“哇，這家看起來是認真來攻占香港市場的?！?/p>
但沒想到，熱鬧開張還沒多久，現(xiàn)實就先一步潑了冷水。
?。▓D：香港01）
從否認欠租，到悄悄退場
開業(yè)不到一年，尖沙咀店就傳出欠租多月的消息。
品牌很快發(fā)聲明否認，并同步宣布將在將軍澳再開第二家分店，試圖穩(wěn)住市場信心。
但現(xiàn)在回頭看，通仔感覺當時更像是在“強撐”。
通仔翻查資料發(fā)現(xiàn)，尖沙咀店在2025年底就已經悄悄結業(yè)。
沒有告別，沒有公告，就這樣消失在街頭。
（圖：網絡）
而將軍澳分店，結局更“特別”。
最近有網民發(fā)現(xiàn)——
店門口被貼上了法院法拍通告。
?。▓D：星島頭條）
不是簡單退租，是被查封、被拍賣。
這兩家分店相繼離場，也意味著“西塔老太太”正式結束在香港的所有業(yè)務。
?。▓D：香港經濟日報）
同一品牌，為何兩地命運差這么多？
結業(yè)消息一出，不少網民的反應其實很一致：“并不意外?！?/strong>
通仔翻了一圈留言，大家討論得最多的都是：不值。
先說最現(xiàn)實的問題——成本。
在香港開餐廳，租金、人工、水電、牌照，每一項都能把人壓到喘不過氣。
有業(yè)內人士直言，在香港開一家像樣的餐廳，動輒就是幾千萬港幣起步。
?。▓D：香港01）
更別說鋪租動不動就是內地的5到20倍，還要“三按一付”。
光是前期投入，就已經勸退了一大批人。
內地那套“靠規(guī)模慢慢跑出來”的邏輯，在香港，很難成立。
除了成本，最讓港人介意的，是體驗不對等。
有不少兩地都吃過的顧客直言：
在內地，店員會幫你烤肉；
在香港，全程店員不會幫忙，都靠自己來。
?。▓D：大公文匯）
同樣是西塔老太太，服務縮水了，但香港的價格卻更貴了。
于是問題就來了——
“我花更多錢，卻得不到更好的體驗，那我為什么要選你？”
在選擇本來就很多的香港，這個問題，往往沒有第二次機會。
?。▓D：香港商報）
香港不是“復制粘貼”的市場
其實，“西塔老太太”并不是個例。
從2023年開始，就有一大波“內地品牌攻港”。
比如農耕記、楊國福、太二、木屋燒烤、貓抓烤肉、三津湯包、蜜雪冰城……
?。▓D：大公文匯）
但現(xiàn)在回看過去，當年那波內地品牌攻港潮，聲勢有多大，現(xiàn)在退場的聲音就有多密集。
很多內地店鋪有的只撐了幾個月；
比如內地餐飲品牌“蘿卜向南”僅僅營業(yè)了4個月就關門大吉。
?。▓D：yahoo新聞）
有的選擇默默退租；
有的干脆一聲不吭，直接消失。
比如在旺角開店的“檸蒙蒙手打香水檸檬茶”和“咕嚕丸子屋”...
（圖：網絡）
問題并不只是“成本太貴”。
更重要的是——
香港從來不是一個可以直接復制內地模式的市場。
港人吃遍世界，嘴刁、見得多、選擇也多。
?。▓D：網絡）
你要么真便宜，要么真特別，要么體驗做到極致。
否則，品牌光環(huán)真的撐不了太久。
?。▓D：香港01）
這次“西塔老太太”的退場，它更像是在提醒所有想來香港開店的內地品牌：
這里不是試水場，而是實戰(zhàn)場。
你可以有名氣，但在香港，名氣不等于免死金牌。
?。▓D：香港01）
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