新野縣板面協會10多家會員單位代表匯聚一堂 進校傳授制作技藝 共話新野板面發展

新野縣板面協會10多家會員單位代表匯聚一堂

進校傳授制作技藝 共話新野板面發展

　　1月22日上午，新野縣板面協會10多家會員單位代表匯聚一堂，走進新野縣春暉中等職業學校向學生傳授新野板面制作技藝，并圍在一起共同探討新野板面文化的弘揚、人才的培養和產業的發展。此活動由新野縣商務局和新野縣板面協會牽頭組織舉辦。

“同學們，板面是咱們新野著名風味小吃，具有‘面筋道、臊子香、辣醇厚’的特點......”當天上午，新野縣板面協會10多家會員單位代表來到新野縣春暉中等職業學校，與同學們面對面，給大家講述了新野板面的發展歷史、制作工藝、文化特色、市場發展前景和就業創業情況，并現場回答了同學們的提問，并與大家交流學習培訓等相關具體問題，增加了學生對新野板面行業的認識，激發了他們走進和從事新野板面創業的興趣。

　　“要特別注重板面技藝的傳承、推廣，讓更多的年輕人學習、從事板面行業......”"要支持本土龍頭企業做大做強，保護老字號門店的工藝傳承，鼓勵新興品牌探索差異化場景經營......"隨后，10多家會員單位代表匯聚豫都田園飯店，現場圍在一起進行座談，從如何擴大影響、如何培養板面人才、如何守正創新提升新野板面制作工藝等方面，為新野板面產業如何高質量發展和做大做強獻計獻策。

　　“今天走進春暉職業學校的活動非常有意義，起到了普及板面知識、弘揚板面文化、促進人才培養的作用?！毙乱翱h板面協會會長張占定表示，作為"河南板面之鄉"和"中華板面之鄉"，新野縣委、縣政府對新野板面行業的發展壯大高度重視、大力支持。新野縣板面協會的55家會員單位和行業廣大從業者一定要持續“解放思想”更新觀念。新野作為三國歷史文化的“貴地”，雖有產業基礎，但不能滿足于現狀，要主動找差距、補短板，通過不斷走出去學習，為板面產業注入新的活力。大家要堅守匠心、守正創新，同心聚力、攜手共進，共同推動板面餐飲行業向規范化、品牌化、高質量方向發展，為豐富城市煙火氣、助力新野經濟高質量發展作出新的更大貢獻。 全媒體記者 曹立峰 通訊員 梁浩杰 徐書孔

編輯 曹立峰 擬發 新野縣