這埋在興城地下的小玩意兒，憑啥成了眾多老饕的心頭好？

“老妹兒，

整點

花生不？咱紅崖子

地產

的，

杠杠

香！

在興城市紅崖子鎮花生大集上，這句話比啥廣告都管用。這里的土地里種滿了花生，這里的集市里聚滿了來自全國各地的花生商人。早在清朝時期，花生就隨著河北、山東等闖關東的關內移民一起來到了遼西。興城縣志記載，在1927年的時候，當地花生種植面積已經達到了3000畝。

2010年，咱們國家給“紅崖子花生”發了個“中國國家地理標志產品”的身份證。2020年，歐盟也給“紅崖子花生”發了個身份證：“首批中歐地理標志協定保護產品”，這也是遼寧省第一個被評選為中歐互認項目的產品。現在紅崖子花生不僅僅受到國內老饕的喜愛，每年也大量出口歐盟日韓俄等多個國家和地區。

小 花生變成了大金豆，成了當地老百姓發家致富的“硬通貨”。小小的紅崖子花生，憑什么就成了花生界的“東北老鐵”？秘密就藏在紅崖子這片不一樣的土地里，更藏在當地人的種植習慣里。

包括紅崖子鎮在內的遼西地區屬于低山丘陵區，大部分土地為丘陵沙壤土。這種土質白天吸熱快、晝夜溫差大，有利于花生養分的積累，同時使花生含水量低。?受大陸性氣候影響，這里光照充足，晝夜溫差顯著，這種氣候特點有效抑制了黃曲霉素的產生，使紅崖子花生的黃曲霉素含量全國最低，甚至“幾近于無”。

當地長期保持使用天然水和農家肥的種植習慣，少施或不施化肥，減少了土地污染和病蟲害，形成了天然健康的種植環境。

這些獨特的自然與人文環境共同造就了紅崖子花生“色澤鮮艷、口感香甜、脆而不硬、潤而不黏”的品質特色。?蛋白質、脂肪?維生素E、含量?高，而且富含鋅、鐵、鍶、鈣等多種?微量元素，成了名副其實的“長生果”。

紅崖子的土地里種滿了花生，紅崖子的街道上布滿了各種花生加工廠。現在，紅崖子鎮已經形成了“產、儲、加、銷”一條龍花生產業體系。全鎮有385家花生加工和銷售業戶，這里的的花生被制成各種口味的烤果和花生油、花生醬等產品，銷往各地。紅崖子花生大集年交易量超50萬噸，交易額超40億元，是東北地區最大的花生集散地，幾乎把整個東北的花生市場“包圓兒”了。

紅崖子花生，是土地唱給咱老百姓的歌。——這歌，得東北人來唱才夠味，尤其是用尾音上揚的遼西方言唱出來，那才叫一個對勁兒。經過百年的種植，紅崖子花生，正憑著健康美味和文化三重價值，給來自于黑土地的東北味道，增加了濃郁的香味兒。

老鐵，干哈呢？還不麻溜來整點紅崖子花生！

《匠心遼品》，講述遼寧消費品工業特色產業故事。《匠心遼品》消費品工業特色產業系列之《一路生花》，2026年1月24日18：05，遼寧衛視，溫暖呈現。