山西
臘八節，俗稱“臘八”，舊稱臘日祭、王侯臘，與中國古代祭祀有關，是漢族的傳統節日，民間流傳著吃“臘八粥”，泡“臘八蒜”的風俗。
在北方的臘月初八，它就是開啟年味的鑰匙。這一天，家家戶戶都要喝上一碗臘八粥，各地寺廟更要舉辦“施粥大會”，既要喝年味，更要嘗香火熱鬧。
臘八是落在年關前的一場溫柔序曲。當晨光漫過屋脊，忻州古城兩處地方，粥香已悄然升起。這香氣里，熬著人情，飄著年意，等著每一個早起的你。
晨光漸起，老廟前的廣場已熱氣繚繞。大鍋支起，五谷豆果在柴火慢熬中漸漸酥爛，化作一鍋綿密香醇。
混雜著谷豆棗栗的香氣，隨白汽一道彌漫開來。這粥從前一天已開始守候，慢火細煨，直到米粒開花、豆酥棗潤。這一碗，是古城醒來的第一口暖意，帶著土地的溫度和時間的耐心。
碗沿傳來的溫燙，是臘月里第一道實在的溫度。為早起的人、為路過的人、為這座城的守護者們，送上年味的第一口暖意。
移步酒吧街五福緣(凈素)餐廳，靜享溫暖，這里是另一番清凈天地。餐廳精心熬制200份臘八粥，食材純粹，清甜不膩。粥量有限，情意綿長，贈完即止，愿你在安安靜靜中，領受一份樸素而真摯的歲時祝愿。
臘八粥，從來不只是食物。熬的是“七寶五味”，盼的是“萬事周全”。古城里這一碗，更添了幾分黃土高原的厚道，與市井人情的親近。我們相信，真正的年味，是從身體暖到心里的過程。
這個臘八早晨，我們在忻州古城，以粥相候。在晨光清冽的廣場，接下一碗滾燙；或走進暖意盈盈的靜素餐廳，品味一份清凈。讓一碗粥，成為你記憶里關于忻州冬天，最柔軟、溫熱的那一筆。
臘八已至，小年不遠。馬年城墻燈展也即將籌備完工，以燈塑景，以戲傳情，為大家呈現一場燈火璀璨的視覺盛宴。站在千年古城墻，邀請大家共同體驗一場穿越時空的奇妙之旅！
來源：山西忻州古城
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