公共管理畢業的他，學了這項技能，正創立自己的藝術品牌丨學位生回爐學技能③

今年41歲的祁奕，去年向自己工作了14年的老東家——一家香料制造企業，遞交了辭職信，目前正在著手創立自己的香氛藝術品牌。

而這一切改變的起源，來自于祁奕參加的一場“調香師”技能培訓。

本科就讀于公共事業管理專業（衛生方向）的祁奕，2008年從上海交通大學醫學院畢業后，選擇了一個離家比較近的社區醫院工作，主要負責為轄區內的企業、居民進行健康科普教育。2011年，祁奕跳槽去了一家香料制造企業，主要負責香料產品的合規工作。“由于企業70%的產品出口到歐洲，因此需要應對歐盟化學品法規（REACH）的合規要求。”祁奕介紹，履行合規要求后，非歐盟制造商的產品才能順利出口到歐盟。

祁奕參加上應大“二級調香師”技能培訓。

根據企業產品的用途、預計出口量等信息，解讀合規要求，與第三方檢測、咨詢機構溝通，共同解讀企業面臨的合規要求、制訂應對方案、協調企業內部各部門推進落實……在香料制造企業，祁奕的工作內容大部分是“伏案的文字工作”，以及企業內部和外部的對接。

在這14年的工作經歷中，除了重復著冗余而瑣碎的工作，祁奕還自主設計實現各項工作的信息檢索、標準及流程，不斷提高工作效率。工作之余，祁奕陸續研讀了西南交通大學MBA、PMP?（美國項目管理專業人士認證）。

學員在參加“聞香”環節。

為何想學“調香師”？因為個人興趣？“2021年頒布的中國版化妝品法規，預示著日化香精乃至下游化妝品企業將應對更全面的合規要求，而對于上游香料企業的要求卻是有限的。”祁奕說，我們很難通過下游香精企業的有限需求識別出客戶的深層需求。帶著這些向外求索的疑問，祁奕想更多地從下游客戶角度了解他們的深層需求，進而倒推作為原料供應商如何為客戶提供更好的服務。

而上海應用技術大學“三級調香師”的培訓中有很多國際國內關于香料香精的法規和標準，“正好能彌補自己在香精領域的知識盲區。”祁奕說。作為行業職業技能培訓，上應大從2017年開始便開設了“調香師”培訓，也是目前上海唯一一個開設此類培訓的高等院校。

國外學員來上應大參加“調香師”技能培訓。

2022年夏，祁奕在上應大參加了“三級調香師”培訓。每天下班后，祁奕幾乎把所有的業余時間都用在學習上，在線上學習有關調香的各種入門基礎知識——日用香料和食用香料的種類、香氣特征，以及日用香精和食用香精的調配技能、質量控制、檢測、法規……一共大約有10門課。上應大香料香精化妝品學部易封萍教授介紹，學校循序漸進地設置課程，三級調香師大約有120個課時，線下學習7天；二級調香師大約共100個課時，線下學習5天。

線下學習的實操環節，最令人興奮，也最能體現“調香師是技術與藝術的結合”。在實驗室中，祁奕對著浸滿各種香味的紙條嗅聞——“聞香”；辨別水果香味、花卉香味，辨別香味的濃郁程度——“辨香”；最后，根據上課要求，現場調配一款指定的香精，比如茉莉花味、玫瑰味、香蕉味、菠蘿味。“雖然書上有香精配方，包含十幾種香料名稱、含量范圍。”祁奕回憶說，但要從調料臺中幾千的原料中選擇、調配出來，并不十分容易，需要一定的感悟力和想象力。二級調香師，還需要學習更復雜的“創香”環節。

學員們在上應大“調香師”培訓的實驗室里聞香、調香。

無心插柳柳成蔭。2023年，祁奕參加了中國香妝協會主辦的首屆調香師職業技能演練競賽，獲得了優秀獎。調香，也從最初的工作拓展，成為了祁奕的興趣。“與原先流程化的工作相比，對我來說，調香兼具理性、感性和創造性，悅人、悅己，且更有挑戰性。”祁奕說，“自己嘗試調配了幾款香水及香氛，周圍朋友都比較喜歡。”于是，祁奕萌生了創立個人品牌的念頭。

2024年，祁奕開始為自己的藝術香氛商品創建獨立品牌——Montaequora與山行與海吟。同時，祁奕開始學習繪畫、攝影等技能，綜合運用繪畫、攝影、概念香水等藝術作品表達可持續發展觀念。攝影作品、油畫作品、布畫作品……祁奕的藝術作品一次次在國際展覽中亮相。“未來，我想用自己創作的繪畫作品，做我的香氛產品的外觀設計，通過視覺、嗅覺共同傳遞品牌體現的可持續發展價值觀。”

祁奕創建的獨藝術立品牌，用自己創作的繪畫作品作為香氛商品的外包裝，傳遞可持續發展理念。

跨界學調香，漸成時尚。“不到十年時間，參加調香師培訓的學員人數翻了一倍。”上應大香料香精化妝品學部易封萍教授告訴記者，其中70%-80%的學員來自企業，不少原來從事房地產、公路建設的學員因為看好“調香”這個行業，紛紛跨界來學；一些學建筑的學員，認為在室內設計中可以增加香氛元素，也來學調香；這兩年，做主播、做視頻、做主理人的學員也比較多。

原標題：《公共管理畢業的他，學了這項技能，正創立自己的藝術品牌丨學位生回爐學技能③》

欄目主編：徐瑞哲 題圖來源：上應大 圖片來源：受訪者供圖。

來源：作者：解放日報 李蕾