王寶慧 陳喜 中青報·中青網記者 王磊 王海涵
“哞——”近日,一聲稚嫩、清亮的叫聲劃破安徽省明光市自來橋鎮山區寂靜的寒夜,“成啦!小牛犢順利產出啦!”凌晨兩點的牛圈里,25歲的王星龍長舒了口氣,半跪在干草堆上,掌心貼著一頭濕漉漉的小牛犢,感受著它胸腔有力的起伏。
這是王星龍所在牛場新年以來的第3位“新成員”。從1月3日水牛“黑老大”產下小母牛,到9日黃牛“軟角”迎來小公牛,再到12日水牛“二黑”添丁,王星龍的筆記本上,新生牛犢的記錄已排成一列,他給每個“小家伙”都起了一個名字。
自打創業以來,他接生了47頭小牛犢,每一頭,都是親自照料。
他熟練地為小牛犢消毒臍帶,用吹風機輕柔地吹干胎毛,再為它穿上標志性的藍色保暖馬甲。“頭三天最要緊,臍帶護理、補飼奶粉,一樣都不能馬虎。”他的動作熟練而專注,仿佛在呵護一個小嬰兒。
而對產后的母牛,他的關懷同樣周到:“益母生化散得跟上,活血祛瘀,幫助它盡快恢復。”這份從新生到母體的全程呵護,是他冬日養殖的重中之重。望著牛圈里幾個蹣跚學步的“藍馬甲小家伙”,王星龍聲音里透著疲憊,卻難掩眼里的光亮:“年初就添丁,今年肯定順順利利。”
3年前,剛從安徽建筑大學土木工程專業畢業的王星龍,作出一個讓親友不解的決定:辭去在浙江杭州的工作,回到安徽省明光市自來橋鎮當起了“放牛娃”。
王星龍對牛有著不一樣的情結。“小時候,牛就像家里的一分子,對我來說就是玩伴,尤其是跟小牛嬉鬧的畫面一直保存在記憶里。”現在,他還是把牛當“家人”,看著自己接生的小牛慢慢長大,在牛媽媽身邊調皮一蹦一跳可愛的樣子,“心都化了”。
“當初村里人都說不好好學習才回家放牛,我偏要讓‘放牛’成為有奔頭的事業!”如今,站在存欄近百頭、不斷改建完善的牛場里,他語氣堅定。
王星龍首先謀劃在養殖方式上進行創新,采用“圈養+放養”的生態輪牧模式,設置圍欄進行輪牧,讓牛群能夠自由采食青草,像生活在大自然里一樣,想吃就吃、想睡就睡。減少人為干預,提高牛肉品質,同時也減少放牧的人工成本。
2023年8月,王星龍在父親的支持下購買20頭當地的土雜牛,在山場搭起簡易牛棚。養牛可沒那么容易,一開始牛兒們很不“給面子”,小毛病不斷,拉肚子、不吃食,毫無養殖經驗的他急得整夜難眠。“養牛最考驗功夫,溫度、飼料、防疫都不能馬虎。”他白天蹲在牛圈觀察記錄每頭牛的狀態,晚上抱著養殖書籍熬夜鉆研,遇到難題就驅車幾十公里向老養殖戶請教,或者通過線上平臺聯系農業專家遠程問診。
最難忘的是第一頭小牛犢難產的寒夜。2023年冬天,氣溫低至零下,他在四面漏風的牛棚里守了整整一夜,一邊按剛學到的知識輔助接生,一邊給母牛熱敷按摩,直到天蒙蒙亮時,小牛犢發出清脆的叫聲,他凍得通紅的臉上才露出笑容。
這次經歷讓他深知冬季養殖的關鍵,此后不僅升級改造了牛圈,還給每頭母牛建立繁殖檔案,精準記錄預產期。遇到牛兒出現異常,他僅憑觀察糞便,檢查牛鼻子是否濕潤就能判斷健康狀況。“這可是牛健康的‘晴雨表’,現在牛兒有個小病小災的,咱自己就能應對。”他解釋,“讀懂它們,就能把問題扼殺在萌芽里。”在實踐摸索中,王星龍從“養殖小白”變成了“行家里手”。
規模擴大了,養殖設施也得跟上。走進新建的草料棚,TMR(全混合日糧)攪拌機正按照精準配比攪拌玉米青貯、麥秸、自拌料以及促消化的益生菌,均勻的草料順著出料口滑落,散發著自然的清香。
“以前拌料全靠人工,又累又不均勻,去年年底上了這個‘大家伙’,效率提高了不少。”王星龍伸手抓起一把草料介紹,這是他專門為冬季牛群定制的日糧,營養均衡還容易消化。雖然目前養殖場存欄近百頭,人工飼喂還能應付,但他已經規劃好了,等規模擴大到200頭,就立刻上線智能投料系統,讓養殖更科學高效。
為了精準掌握牛群狀況,他還給牛配備了太陽能定位器,在家就能通過手機實時掌握牛群的運動動向;要是有牛脫離牛群,他就用無人機去尋找。
入冬后,牛群從山場輪牧轉入標準化牛圈飼養,養殖的重心也轉向了“精準營養”,TMR攪拌機就成了養殖場的“中央廚房”。自產的玉米青貯與其他精粗飼料科學混合,既保證了牛肉品質,又解決了冬季草料短缺的難題。
“不僅要養好牛,還要算好生態賬。”王星龍和父親一起打造了“種養循環”飼養模式:利用自家的種糧基地,在玉米蠟熟期進行全株青貯,為牛群提供優質冬季飼料。將牛糞收集發酵后還田,作為紅薯、玉米的有機肥料,不僅讓飼料成本降低了,種出的紅薯、玉米也因有機肥品質更佳,銷路更寬,實現了“養殖+種植”雙增收。
如今,王星龍的養殖場已發展到擁有50多頭繁殖母牛,實現了自繁自養,首批育肥牛即將在春節前上市。看著他的成功,村里不少年輕人也動了返鄉的心思,他總是毫無保留地分享養殖、疫病防控等經驗,想著帶動鄉親們一起發展。談及未來,王星龍的眼里閃爍著光芒:“這批牛出欄后,我要把養殖規模擴大到200頭,升級牛圈的恒溫設施和自動化喂養設備,打造家鄉的特色牛肉品牌,通過線上線下結合的方式賣到全國各地!”
來源:中國青年報
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