上海
孟加拉國是尼帕病毒暴發次數最多的國家，自2001年以來，幾乎每年都有季節性暴發，累計報告病例約有350人，死亡241人，原因主要是飲用被果蝠污染的生棗椰汁。
尼帕病毒除了由果蝠經由豬傳染給人類，飲用生棗椰汁也是一個重要的傳播途徑。這種飲料采集自棗椰的樹干，在南亞地區很受歡迎，然而在采集過程中容易受到果蝠的污染，已有不少尼帕病毒疫情是由飲用生棗椰汁引發。
生棗椰汁是指從棗椰樹的樹干上新鮮采集的樹液，未經煮沸、加工或加熱處理而直接飲用，是南亞地區的一種傳統飲品。棗椰汁的采集通常在夜間或清晨，人們在棗椰樹的樹干上切開一個切口，讓樹液緩慢流出，收集在陶罐或塑料容器中。
新鮮采集的樹液呈乳白色、略甜，富含天然糖分、礦物質、維生素和氨基酸，口感清甜，被視為營養飲品或當地傳統美食。在南亞的孟加拉國和印度部分地區，生棗椰汁是一種季節性飲品，尤其在冬季采集和飲用。有些人會直接生喝，也有人發酵成酒或加工成糖漿。
果蝠是尼帕病毒的自然宿主，它們在夜間覓食時會舔食或接觸棗椰樹液的切口和收集容器，通過唾液、尿液或糞便污染樹液。人類飲用這種未經煮沸的污染樹液后，就可能感染尼帕病毒。
世界衛生組織和當地衛生部門一直建議避免飲用生棗椰汁，如果要喝，必須煮沸后食用，采集時要使用竹筷或網罩，以防果蝠接觸，發現有蝙蝠叮咬痕跡的水果要盡快丟棄。
原標題：《世衛組織警告：飲用生棗椰汁前務必煮沸》
欄目主編：戴慧菁 文字編輯：程沛 題圖來源：上觀題圖
來源：作者：揚子晚報
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