臘月初十備年忙，別忘記“吃3樣、做2事、忌3點(diǎn)”，順?biāo)煊R年

　　“過了臘八就是年，臘月十日備年忙”，隨著臘月的腳步漸深，年味在煙火氣中愈發(fā)濃郁。

　　臘月初十雖不及除夕、元宵那般萬眾矚目，卻承載著古人順應(yīng)時(shí)節(jié)的生活智慧與祈福納祥的美好期許。

　　這一天既是道教“長生保命天尊下降日”，也是民間“冬舂米”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，老輩人傳下的諸多講究，藏著對(duì)新年衣食無憂、福壽安康的向往。

　　一、臘月初十的核心寓意：敬天祭祖，囤福備年

　　從文化根源來看，臘月初十的習(xí)俗始終圍繞“敬神”與“備年”兩大主題。

　　道教認(rèn)為，這一天南極長生大帝(長生保命天尊)降臨人間，執(zhí)掌世人壽夭禍福，民間會(huì)焚香祭拜，祈求家人新歲無災(zāi)無難、福壽綿長。

　　而在農(nóng)耕時(shí)代，這一天被稱為“臘米工日”，“冬米堅(jiān)，蠟水清，冬日舂米正當(dāng)時(shí)”的俗語，道出了此時(shí)舂米備糧的合理性——臘月氣候干燥，舂好的米不易霉變，恰好為春節(jié)及來年春耕儲(chǔ)備“隔年糧”，暗含“年年有余”的吉祥寓意。

　　同時(shí)，臘月本就是祭祀的月份，臘月初十的祭祖儀式尤為莊重。家人們會(huì)備好豐盛祭品，感念祖先庇佑，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，這份儀式感既是對(duì)傳統(tǒng)的敬畏，也是維系家族情感的紐帶。

　　二、順時(shí)而食：臘月初十必吃3樣，討個(gè)好彩頭

　　老輩人常說“食有其時(shí)，食有其義”，臘月初十的飲食的不僅要應(yīng)景，更要藏著吉祥寓意，這3樣美食不妨安排上。

　　1. 八寶飯：甜蜜團(tuán)圓，八方來財(cái)

　　作為臘月節(jié)慶的經(jīng)典美食，八寶飯?jiān)谂D月初十登場再合適不過。糯米為底，搭配紅棗、蓮子、桂圓、葡萄干、核桃等八種食材，蒸制后軟糯香甜，每一種食材都藏著好寓意——糯米象征五谷豐登，紅棗寓意紅紅火火，桂圓代表富貴圓滿，八種食材合起來便是“八方來財(cái)、闔家團(tuán)圓”。

　　2. 糯米飯：滋補(bǔ)驅(qū)寒，歲歲安康

　　既然是“冬舂米”的日子，自然要以米為食應(yīng)景。糯米性溫，寒冬食用能補(bǔ)益氣力、驅(qū)寒暖身，契合臘月的養(yǎng)生需求。

　　3. 臘肉：囤肉備年，富足無憂

　　進(jìn)入臘月，腌制臘肉、臘腸是家家戶戶的頭等大事，臘月初十恰好是臘肉初成可食的時(shí)節(jié)。臘肉色澤紅亮、香氣濃郁，象征著“年年有肉、生活富足”，炒上一盤臘肉蒜苗，咸香入味，瞬間拉滿年味。而且寒冬低溫環(huán)境利于臘肉儲(chǔ)存，從臘月初十開始囤臘味，也是為春節(jié)家宴做足準(zhǔn)備。

　　三、遵俗而行：必做2事，筑牢新年福氣

　　1. 備糧囤物，裝滿米缸

　　“臘中儲(chǔ)蓄百事利，第一先舂年計(jì)米”，冬舂米的核心是“囤糧”。即便如今無需手工舂米，老傳統(tǒng)也不能丟——不妨在這天給家里的米缸、面桶補(bǔ)滿，象征“家有余糧，心中不慌”，既順應(yīng)了“冬藏”的時(shí)節(jié)智慧，也祈求來年衣食無憂、五谷豐登。同時(shí)還能開始陸續(xù)購置年貨，從食材到春聯(lián)，在忙碌中積攢年味。

　　2. 焚香祭祖，誠心祈福

　　按照傳統(tǒng)，臘月初十要準(zhǔn)備祭品祭拜祖先與長生保命天尊。祭拜時(shí)心懷敬畏，可擺放水果、糕點(diǎn)、清茶等祭品，焚香禱告，愿家人新歲健康長壽、平安順?biāo)臁＿@份儀式感無關(guān)迷信，更多的是對(duì)過往的感恩與對(duì)未來的期許，也是傳承家風(fēng)的一種方式。

　　四、避忌守矩：3件事不做，順?biāo)煊履?/p>

　　臘月初十的禁忌，本質(zhì)是古人對(duì)生活的敬畏與期許，雖有時(shí)代印記，但其中的道理值得借鑒。

　　1. 忌搬家動(dòng)土，驚擾氣場

　　民間認(rèn)為，臘月是歲末收尾之時(shí)，氣場相對(duì)穩(wěn)定，搬家、動(dòng)土?xí)@擾家神與祖先，影響來年運(yùn)勢(shì)。尤其臘月初十是“結(jié)薩天虛無賊日”，更適合祈福、宴客，不宜開工修造、入宅搬遷，安穩(wěn)守家更能聚福。

　　2. 忌浪費(fèi)糧食，敬畏收成

　　冬舂米的習(xí)俗本就源于對(duì)糧食的珍視，臘月初十更要牢記“粒粒皆辛苦”。無論是吃飯還是處理食材，都要杜絕浪費(fèi)，這既是對(duì)農(nóng)耕收成的敬畏，也是傳承勤儉節(jié)約的美德，寓意珍惜當(dāng)下福氣，來年衣食無憂。

　　3. 忌飲食不當(dāng)，傷及身體

　　臘月初十正值大寒前后，天氣嚴(yán)寒，飲食需避寒忌燥。忌吃生冷海鮮、甜膩糕點(diǎn)、油炸烤串，以免損傷腸胃、引發(fā)上火;同時(shí)部分地區(qū)有“不吃雞蛋、豬肉”的習(xí)俗，認(rèn)為會(huì)影響來年福氣，雖無需強(qiáng)行遵守，但順應(yīng)時(shí)節(jié)清淡飲食，方能養(yǎng)護(hù)身體迎新年。

　　臘月初十的種種講究，是古人在歲月中沉淀的生活哲學(xué)——敬天祭祖是心懷感恩，囤糧備年是未雨綢繆，飲食避忌是順應(yīng)時(shí)節(jié)。如今雖無需再手工舂米，部分禁忌也可靈活看待，但那份對(duì)家人的牽掛、對(duì)新年的期許，始終是臘月不變的底色。

　　值此臘月初十，不妨循著老傳統(tǒng)，吃一碗香甜的八寶飯，補(bǔ)滿家中米缸，以虔誠之心祈福，在煙火氣中積攢年味。愿我們帶著這份儀式感，告別舊歲，順?biāo)煊颖珩R年，讓新歲皆安、福壽綿長。