草莓里的天然成分非瑟酮：或成癌癥免疫治療的 “黃金助攻”

吃草莓、蘋果的好處大家都知道，但你肯定想不到，這些日常果蔬里的一種天然成分——非瑟酮，居然可能成為癌癥免疫治療的“神助攻”！

復旦大學團隊發表在《Cell Reports Medicine》的最新研究[1]，解鎖了這個天然黃酮類化合物的新技能：它能精準破解免疫治療的耐藥難題，讓原本“失靈”的抗癌治療重新起效。

但它可不是什么“抗癌神藥”，而是實打實的免疫治療“好幫手”，今天就把它的作用講得明明白白。

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先搞懂：免疫治療為啥會“失靈”？癌細胞穿上了保護衣

現在的癌癥免疫治療，算是抗癌領域的“明星療法”，核心原理特別好理解：癌細胞會給人體免疫系統“下套”，讓免疫細胞T細胞認不出它，而PD-1抑制劑這類藥物，就是松開T細胞的“剎車”，讓它重新識別、攻擊癌細胞，靠自身免疫力對抗腫瘤，幫不少晚期患者扛過難關。

可它也有個大痛點——不是誰都能用！不少患者用了之后效果甚微，甚至病情很快進展。

之前研究總盯著T細胞和癌細胞本身找原因，卻忽略了腫瘤周圍的“微環境”這個關鍵戰場。而這次復旦團隊的研究，終于揪出了耐藥的真兇：腫瘤微環境里藏著一群衰老B細胞，它們就像給癌細胞搭了個“金鐘罩”，成了癌細胞的“保護傘”。

這群衰老B細胞（簡稱“老B”）有個特有的標志物：EGR1，它們會分泌促炎因子，把巨噬細胞“策反”成免疫抑制的“幫兇”，最終形成一道堅固的免疫屏障。任憑T細胞再厲害，也壓根靠近不了癌細胞，免疫治療自然就沒了效果。

復旦大學的這個研究也分析了使用PD-1抑制劑治療的食管鱗狀細胞癌患者，表明細胞老化指標越高，治療效果也越差。

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非瑟酮的本事：精準拆屏障，給免疫治療“加buff”

既然“老B”細胞是一種衰老的細胞，復旦的研究人員就對一些有抗衰功能的天然產物分子進行了篩選，看看是否有一款可以用來對抗B細胞衰老的“寶藏分子”。

研究人員一開始篩選到四個分子，包括非瑟酮、姜黃素、槲皮素、雷公藤甲素。這些分子在體外實驗中能逆轉B細胞的衰老過程，研究者選擇非瑟酮進行了進一步的研究。

非瑟酮的主要作用是減少炎癥因子的產生。在小鼠實驗中，非瑟酮和PD-1抑制劑聯用后，腫瘤體積大幅縮小，小鼠的生存期也顯著延長，妥妥的免疫治療“黃金助攻”。

作為藏在草莓、蘋果里的天然成分，非瑟酮的核心能耐，就是把腫瘤微環境里的“老B”細胞清掉，從根源上切斷促炎因子的來源。

沒了促炎因子，被“策反”的巨噬細胞就會恢復正常，免疫抑制的屏障也就不攻自破了；被PD-1抑制劑活化的T細胞就能順利靠近癌細胞，重新開啟攻擊模式。

更難得的是，它只清掉有害的“老B”細胞，對人體正常的免疫細胞幾乎沒影響，還能維持免疫系統的平衡；而且作為天然果蔬成分，它口服吸收好、毒性低，為后續臨床研究打下了超好的基礎。

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重要提醒：別指望多吃草莓就能抗癌！

看到這可能有人會問，那多吃草莓、蘋果，是不是就能達到抗癌效果了？答案是：抱歉，真的很難！

首先，非瑟酮在果蔬里的含量其實很低，草莓算是含量最高的，也才約160微克/克，蘋果更是只有26.9微克/克，我們日常吃水果，一天攝入的非瑟酮也就0.4毫克左右。

而實驗中能起到增敏免疫治療的劑量，使用的是超大劑量300mg/kg（引自論文數據），而且是直接注射，遠遠高于日常飲食能攝入的非瑟酮劑量。

更關鍵的是，非瑟酮不能單獨抗癌，它的作用是“輔助增敏”——改善腫瘤微環境，讓免疫治療的效果更好。

所以，千萬不要放棄正規的抗癌治療，而去盲目最求食物里能夠獨當一面的“抗癌神藥”。

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非瑟酮相關研究的價值，遠不止“草莓抗癌”這么簡單

草莓沒法直接抗癌，但別因此就失望！這份研究的含金量，其實高到超出想象！

做科研跟搞對象一個理兒：誰不是奔著一輩子去的，但總不能剛見面就扯證結婚吧？科研也從沒有一步登天的好事，哪能剛上手就搗鼓出能直接臨床治病的成果！

這份研究的價值，可遠不止揪出了草莓里非瑟酮的抗癌輔助作用，更解鎖了超多新可能：

一方面，再次實錘天然果蔬里藏著“能量王者”，給“食藥同源”的理念焊死了科學支撐，也為科研人員從天然產物里挖抗癌輔助成分指了條明路，未來可以對天然化合物進行優化，提高活性；另一方面，首次扒出衰老B細胞是免疫治療耐藥的“幕后黑手”，讓我們把腫瘤微環境的家底摸得更透，為攻克其他癌癥的耐藥難題打下了硬核基礎。

對咱們普通人來說，這份研究也是個直白的健康提醒：新鮮果蔬里的每一種天然成分，都是守護身體的“迷你衛士”。雖說靠吃果蔬沒法防癌抗癌，但均衡飲食、多吃果蔬，卻是維持身體正常代謝、筑牢健康防線最樸實，也最實用的法子。

天然成分藏力量，科學抗癌有新方；理性認知不盲從，均衡飲食守健康！

如果大家對參與臨床試驗有興趣，不妨掃碼了解目前正在開展的相關研究 —— 或許這能為抗癌之路多添一個選擇，多一份希望。

參考文獻：

1.Zhou, P., et al.,Targeting senescent EGR1(+) B cells enhances immunotherapy efficacy in esophageal squamous cell carcinoma.Cell Rep Med, 2026.7(1): p. 102532. 點擊“閱讀原文”

（作者：張洪濤，筆名“一節生姜”，著有科普讀物：《吃什么呢？——舌尖上的思考》，《如果舌尖能思考》。可以談最前沿的醫學研究，也可以講最通俗的故事。本文僅作為醫學常識性科普，不作為任何醫療建議。若有不適，請盡快就醫，遵醫囑對癥治療）