廣東誕生的現(xiàn)制檸檬茶銷量冠軍：一年賣出27億元，開出2000家門店

憑借著清爽口感與高適配性，現(xiàn)制檸檬茶成為近年來新茶飲市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的品類之一。根據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的報(bào)告顯示，2025年市場(chǎng)規(guī)模已突破百億大關(guān)，同比增長(zhǎng)15.8%至110億元。

現(xiàn)制檸檬茶門店數(shù)量從2020年的3080家增長(zhǎng)到如今的2萬(wàn)余家，五年間增長(zhǎng)約7倍。不過分布仍呈現(xiàn)出較強(qiáng)的區(qū)域性特征，華南地區(qū)門店數(shù)占比高達(dá)54.7%，其次是華東18.8%、華中9.7%、西南7.4%。北方地區(qū)和下沉市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間。

分省份來看，廣東穩(wěn)居第一，現(xiàn)制檸檬茶門店超過9000家，占比高達(dá)45.3%。緊隨其后的是廣西（6.7%）、湖南（5.8%）、江蘇（4.5%）、浙江（3.6%）、上海（3.2%）、云南（3.1%）、北京（2.6%）、福建（2.5%）、海南（2.4%）。

具體到城市，廣州（10.1%）、佛山（7.1%）、深圳（5.2%）、東莞（5.1%）、上海（3.1%）、惠州（2.7%）、南寧（2.5%）、湛江（2.5%）、長(zhǎng)沙（2.5%）、北京（2.1%）門店數(shù)位列前十。其中，佛山的現(xiàn)制檸檬茶門店密度最大，每十萬(wàn)人擁有13.52家，其次是東莞（10.37家/十萬(wàn)人）、廣州（9.52家/十萬(wàn)人）、惠州（9.49家/十萬(wàn)人），其余城市門店密度仍較低，未來有較大的發(fā)展空間。

截至去年底，全國(guó)已有3269家現(xiàn)制檸檬茶企業(yè)，同比增長(zhǎng)17.6%，誕生出LINLEE林里·手打檸檬茶、茶救星球、檸季·手打檸檬茶、TANING撻檸果蔬茶、丘大叔檸檬茶、啊一檸檬茶、檸檬向右、大C檸檬茶室、Yes Lemon就是檸、桂桂茶、麒麟大口茶、阿爆檸檬茶、林香檸等品牌。

2026年1月15日，林里宣布獲得前海方舟基金獨(dú)家投資的數(shù)千萬(wàn)元，投后估值近10億元。公開資料顯示：其前身是一家位于廣東湛江的“鄰里”奶茶店，創(chuàng)立于2012年。能有今天的成績(jī)和地位，離不開董事長(zhǎng)兼創(chuàng)始人王敬源的精心經(jīng)營(yíng)。

這是一位土生土長(zhǎng)的廣東人，大專輟學(xué)后曾經(jīng)營(yíng)一家自行車店，雖然以倒閉告終，卻也積累寶貴的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。2018年接手奶茶店后，王敬源重新組建團(tuán)隊(duì)，并將產(chǎn)品方向明確聚焦于檸檬茶。接下來兩年間，先后在茂名和湛江開出了近30家直營(yíng)門店。2020年7月進(jìn)入廣州市場(chǎng)，不到一年的時(shí)間，以合作加盟的形式迅速擴(kuò)張到500多家門店。

迅速走紅的同時(shí)，“山寨店”也隨之而來，給品牌帶來巨大損失。2021年，王敬源果斷決策，放棄原有標(biāo)識(shí)，將品牌升級(jí)為“LINLEE”，后續(xù)新增中文名“林里”。這一轉(zhuǎn)折不僅化解了危機(jī)，更讓品牌形象更加鮮明，往后發(fā)展，正式啟動(dòng)全面的規(guī)?；瘮U(kuò)張戰(zhàn)略。

王敬源清楚地認(rèn)識(shí)到，供應(yīng)鏈?zhǔn)乾F(xiàn)制茶飲品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。早在2019年就開始布局，目前已自建7000平米茶葉工廠，日均產(chǎn)能1.6萬(wàn)公斤；3萬(wàn)畝合作香水檸檬果園年收果量約2萬(wàn)噸，自建的大型檸檬分揀中心日均產(chǎn)能40噸，這也讓林里在2025年檸檬價(jià)格暴漲周期中成功平抑成本波動(dòng)，保障門店盈利空間。與此同時(shí)，品牌構(gòu)建了覆蓋全國(guó)80多個(gè)城市的冷鏈網(wǎng)絡(luò)，可實(shí)現(xiàn)核心城市24小時(shí)內(nèi)配送。

在產(chǎn)品端，林里不斷推陳出新，核心產(chǎn)品手打檸檬茶年銷量達(dá)到2000萬(wàn)杯，單叢鴨屎香手打檸檬茶、黃皮檸檬茶年銷量均達(dá)1200萬(wàn)杯。在運(yùn)營(yíng)上，品牌形成了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，很多人購(gòu)買林里的檸檬茶可能就是為了獲取一只小黃鴨。2025年累計(jì)送出小黃鴨超1.1億只，成為品牌最具辨識(shí)度的符號(hào)。

2026年1月25日，林里在廣州舉行了3.0品牌煥新升級(jí)發(fā)布會(huì)，正式官宣“大檸檬捶醒人生”全新品牌理念，并揭曉林里鴨IP全新形象。公司將為“林里鴨”建立了專屬的社交媒體賬號(hào)，開啟系統(tǒng)化的IP運(yùn)營(yíng)，并圍繞這一IP進(jìn)行多元化開發(fā)，推出茶具、抱枕、毛毯、飛行棋等零售化周邊產(chǎn)品，旨在構(gòu)建一個(gè)完整的“鴨鴨宇宙”。

2025年，林里GMV（商品交易總額）總額達(dá)到27億元，核心門店年GMV突破800萬(wàn)元，核心城市年度復(fù)購(gòu)率保持在27%。門店數(shù)接近2000家（到2026年1月底，將達(dá)到2000家），覆蓋31個(gè)省份、200多個(gè)城市，全年凈增門店超過400家，獲得了弗若斯特沙利文“中國(guó)現(xiàn)制檸檬茶領(lǐng)軍者”“全國(guó)現(xiàn)制檸檬茶銷量第一”認(rèn)證。根據(jù)規(guī)劃，今年門店數(shù)量將增加至3000家，GMV達(dá)到45億元；明年門店數(shù)量突破5000家，GMV達(dá)到60億元。

過去一年，林里推出了黃皮冰檸茶、暖暖瑰蜜熱檸茶、草莓檸檬茶、大凍梨果檸茶等64款新品，上新頻次多達(dá)27次。其中還有玄米檸檬糯糯奶、泰紅椰椰撞奶、咸法酪抹茶、檸檬桂花酒釀等非檸檬茶的創(chuàng)新產(chǎn)品，未來公司將進(jìn)一步構(gòu)建檸檬茶+烘焙+零售（IP周邊）的多產(chǎn)品矩陣，并嘗試日茶夜酒等全時(shí)段、全場(chǎng)景營(yíng)業(yè)。