土耳其美國游客迷上“粵字號”糕點：從美食感受年味、中國味

編者按：“請到廣東過大年”的邀約已向世界發出，“廣貨行天下”也正刷屏！背靠獨特資源，廣東智造、嶺南農品等“金字招牌”正不斷吸引各國游客。即日起，南都N視頻推出專題策劃《我在中國挑廣貨》，講述國際友人了解廣貨、愛上廣貨、帶走廣貨，感受“變成中國人”體驗的故事。

“我買了朥餅，風味很獨特。”1月16日，土耳其女孩迪拉（Dila）作為國際旅行達人受邀到汕頭參加新春活動。臨走前，她購買了多款潮汕傳統糕點。她告訴南都N視頻記者，“通過這些地方美食，能真切地感受到廣東尤其是汕頭的飲食文化與日常生活。”

“Мне нравится（我喜歡）！”走出廣州北京路贊記禮餅店鋪后，俄羅斯小伙子富拉德（Vlad）立刻咬了一口剛買到的蛋黃酥。

中國春節前夕，1月22日，富拉德借免簽便利來到廣州旅游，在朋友推薦下第一次品嘗廣東糕點，“口感層次豐富”。美籍華人麥維斯（Mavis）家住華盛頓哥倫比亞特區，廣州明華餅店的那一口廣東糕點，是她對于家鄉最生動的記憶。1月27日，她向南都記者回憶說，“雖不在廣州長大，卻常聽父母講家鄉廣州的故事。”

本期《我在中國挑廣貨》，南都N視頻記者走訪對話，聽外國游客們講述他們在旅途中遇見“粵字號”，品嘗選購廣東特色糕點的故事。

“雞仔餅里的肉餡很特別”

1月16日，土耳其女孩迪拉作為國際旅行達人受邀到汕頭，參加“廣東年味 世界共享”——請到廣東過大年新春活動，親身感受了“廣貨行天下”的時代風采。

“我在汕頭吃到了很多特色小吃，我挑選購買了朥餅，還有牛肉干，這些小吃的本地風味非常獨特，在其他城市很難找到。”她對南都記者表示，通過這些地方美食，能非常直接、真切地感受到廣東尤其是汕頭的飲食文化與日常生活。

在當地集市上，“我嘗到了一種類似麻薯的傳統潮汕手工甜點，由糯米制成。它口感十分柔軟，味道清甜，外層裹著芝麻粉或花生粉。” 迪拉所描述的汕頭傳統糕點是“落湯錢”，雖然做法簡單，卻極具當地甜點文化的代表性。

土耳其女孩迪拉參加新春活動。受訪者供圖

1月22日晚，廣州北京路上燈火璀璨，街頭可見各式馬年燈飾。南都記者走訪時注意到，逐漸升溫的新春氛圍，也吸引了許多外國游客。

“我比較喜歡吃蛋黃酥，月餅也愛蛋黃餡的，我還吃過廣州的雞仔餅。”俄羅斯小伙子尼基塔（Nikita）帶著兩位朋友穿過人群，走進北京路的贊記禮餅店鋪，經過一番挑選，他們購買了蛋黃酥和紅豆酥。尼基塔告訴南都記者，“雞仔餅中還有肉餡讓我感覺很特別。”

尼基塔已不止一次來廣州旅游。中國春節前夕，從小相識的朋友富拉德（Vlad）和卡特里娜（Katarina）從莫斯科來到廣州。尼基塔特意從哈爾濱趕到廣州，與他們相聚。

“現在從俄羅斯來中國免簽，他們來旅游很方便。”尼基塔說道，他曾品嘗過廣東糕點，因此也想帶朋友們品嘗本地特色。

俄羅斯的尼基塔（左）、卡特里娜（中）和富拉德（右）在店里選購了廣東糕點。南都N視頻記者 敖銀雪 攝

“Мне нравится（我喜歡）！”富拉德拿起一塊蛋黃酥品嘗過后肯定道，“金黃酥脆的蛋黃酥感覺層次感更豐富。”卡特里娜則更喜歡紅豆酥，甜甜的口感更符合自己對傳統糕點的印象。

此行到廣州，富拉德幾人已打卡了多個景點。“我們今天去吃了早茶，中午去了沙灣古鎮。在來買糕點之前，我們還去了大佛寺拜財神，抽到了上上簽！”尼基塔向南都記者回憶道。

“富拉德、卡特里娜計劃在廣州繼續游覽四五天，隨后前往深圳等地，繼續感受廣東的魅力。”尼基塔說道。

“那是廣東的味道”

被外國游客評價“味道獨特”的廣東糕點，對海外華人而言更是傳遞嶺南文化、講述嶺南生活的載體。

“我是在2025年圣誕假期到深圳旅游，剛好在社交媒體上看到有博主推薦深圳漢記糕點，就順便去逛逛。”美國華人張莉萍（Shirley）回憶道。

張莉萍選購了漢記的招牌蛋卷王，以及包括荔枝酥、蛋卷、鳳凰卷等在內的“深圳老八件”、杏仁餅等“廣東有禮”特色城市禮品。她對南都記者表示，“在我看來，廣東糕點承載著廣府的飲食智慧。例如蛋卷的酥脆口感源自傳統工藝，而荔枝酥餅等口味則體現了嶺南人對本地食材的巧妙運用。”

她還了解到廣東糕點常被賦予吉祥寓意，“既是美食也是文化符號，這讓我體會到廣東飲食文化的深厚底蘊。”

外國顧客選購漢記手信。受訪者供圖

2024年12月，深圳市漢記精美食品有限公司創辦的品牌“漢記”被認定為第一批廣東老字號。

深圳市漢記精美食品有限公司負責人黎居易向南都記者介紹，目前漢記在深圳共擁有5家門店。隨著旅游熱度的攀升，海外游客消費力顯著增強。以2026年1月為例，旗下5家門店面向海外顧客的糕點銷售額已突破20萬元。

“在產品選擇上，海外游客對具有濃郁地域特色的產品表現出興趣。”黎居易分享道，許多游客將其作為帶給海外親友的禮物，傳遞中國味道。也有不少游客在店內試吃后，因口感好而購買，用于日常享用或旅途零食。

在廣州起義路，明華餅店已經開了四十余年。負責店鋪品牌運營的張子睿告訴南都記者，“海外游客最愛買店內的雞仔餅、蛋撻等特色糕餅，不少華人華僑來選購。每逢過年，店內還會制作傳統手工油角、豆沙角等年貨。”

30歲的美籍華人麥維斯（Mavis）家住華盛頓哥倫比亞特區，是明華餅店的老顧客。1月27日，南都記者聯系上麥維斯，她回憶說，“雖不在廣州長大，卻常聽父母講家鄉廣州的故事。”

“我也時常會想念廣東糕點的味道，特別是過年的時候。往年有機會回廣州過年，我都會去以前的老字號店鋪挑選愛吃的那幾款糕點。每次去都很多人，我就覺得好熱鬧，氛圍很好。”麥維斯對南都記者說道。

“回國給家人也嘗嘗中國味”

“粵字號”承載著濃濃的廣東年俗、嶺南文化，廣東各地的餅店里，外國面孔也越來越多。

1月22日，在廣州北京路一家廣州手信店內，來自加拿大多倫多的女孩瑪雅·艾爾夫哈爾（Maya Elfhal），被櫥窗里展示的色彩豐富的糕點吸引。

“我在店里試吃了一些糕點，這些糕點非常獨特、包裝精美，我以前從未見過這樣的糕點。”瑪雅隨后買下了一盒奶酥、牛軋糖，計劃帶回國和親友分享。

此次旅途，瑪雅在廣州、佛山各游玩了4天。“I had a great trip（旅途很愉快！）”1月26日，已經回國的瑪雅向南都記者發來消息，“這周晚些時候，我會與家人一起分享帶回來的廣東糕點。”

俄羅斯游客奧莉亞（Olga）正在選購糕點。南都N視頻記者 敖銀雪 攝

被廣東糕點精致外表所吸引的還有俄羅斯女生奧莉亞（Olga）。1月24日，南都記者在贊記禮餅店遇到奧莉亞的時候，她正在玻璃柜前看得津津入味。

“廣州是一個美麗的城市，我想要體驗一下溫暖的冬天，因此來到這里。”奧莉亞對南都記者說道，“我剛剛路過這里，看到了這些色彩豐富、酥層分明的彩虹酥，我覺得應該會很好吃，想買來嘗嘗。”

奧莉亞還告訴南都記者，“因為我只能現金支付，付款的時候大家都很樂于幫助我，購物體驗很好。”

在YouTube等海外社交平臺上，不少博主發布視頻，分享自己在廣東旅游、品嘗粵式美食、探店老字號的故事。

2025年6月，賬號名為“廣東教父”的意大利籍博主發布探店視頻，中秋節到來之前，他到明華餅店學習制作廣東傳統糕點豬籠月餅，并介紹說，“豬籠入水，這道糕點有著家肥屋潤的美好寓意。”

在明華餅店的張子睿看來，“我們很歡迎海外博主探店，他們往往會從不同的文化背景和飲食習慣出發，看待廣東糕點，這種不一樣的角度就很有意義和價值，也更容易引起大家的討論和關注。”

“通過海外博主的分享，可以讓更多海外受眾和年輕群體認識到我們廣東傳統糕點的魅力，可能還會去理解點心背后的歷史和工藝，同時也有助提升品牌形象以及曝光度和好感度。”張子睿對南都記者說道。

廣東各類糕餅正走向世界。以廣式月餅為例，據廣州海關公布數據，今年前8月，廣州海關監管出口月餅貨值超4600萬元。

隨著春節臨近，廣東各地陸續舉辦年貨活動。廣東老字號也借此機會“走”上街頭，向各地游客展示廣東糕點等特產的魅力。

1月28日，南都記者走訪廣州陳家祠廣場、花城大道，這里正舉辦全國“老字號嘉年華”暨大灣區年味消費季活動，2026“非遺賀新春·尋味中國年”主題推廣暨非遺年貨購物月、“廣貨行天下 美食在廣東”活動。現場，購買年貨的人們在展位前爭相問價。

一些海外游客也被現場熱鬧的氛圍感染。南都記者接連與俄羅斯、韓國等地游客相遇，有韓國游客現場品嘗了蓮香樓的合桃酥，直呼“好吃！”

《我在中國挑廣貨》專題報道

總策劃：戎明昌 劉江濤

執行策劃：王佳

統籌：南都N視頻記者 向雪妮

主筆：南都N視頻記者 馮奕然

本期采寫：南都N視頻記者 敖銀雪 林詩妍

視頻：南都N視頻記者 梁子珊

海報設計：陳芳