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胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧!當然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。
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陰雨天的一餐,都是熟悉的家常味
沒有陽光,好在今天雨停了,不過氣溫不算太低,總體不太冷,不過沒有陽光的感覺還是挺壓抑的,不喜歡這樣的天氣,陰沉沉的。買菜的時候,很多熟悉的店家都在說年底了,進菜的價格都高了起來,很多菜自己都覺得高得離譜,但是年底了都這樣。
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我現(xiàn)在已經(jīng)不太問價格了,反正就買一兩餐吃的,再貴也不還是買嘛,總不能不吃吧,在城市生活就是這樣,一根蔥都需要花錢的。所以,已經(jīng)不糾結(jié)菜價了,就買一些自己愛吃的就行了,好在馬上就要過年了,價格最貴的時候回老家了,起碼到時候蔬菜不需要花菜買了。年底最貴的也就是素菜了。
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孩子想吃肉,本來準備紅燒肉的,但是她又說太肥了不想吃,還是吃點雞肉了,買了點新鮮的小雞腿,黃心烏,海帶絲,準備用五花肉炒一炒。
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小雞腿先焯個水,起油鍋,把雞腿放鍋里煎一煎,煎至兩面金黃之后,加姜蒜炒出香味,加生抽,老抽,蠔油炒至上色,一次性加入適量開水燜一下,最后收汁的時候加點鹽就可以了。
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新鮮的海帶絲煎成小段,鍋里放五花肉炒出油脂,倒放海帶絲,加蒜末紅尖椒炒出香味,淋上生抽,炒出香味之后加青椒,炒均勻之后加鹽提味就可以出鍋了。
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豬油黃心烏,這個季節(jié)我最喜歡吃的。我一般都喜歡買小小的黃心烏,特別是葉子多的,我更偏愛吃葉子的,說實話它的莖是真的不好吃呢。
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煙火廚房,今日家常午餐來啦

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