廣東
近日，北京市民鄒女士通過盒馬APP購買食用鮮百合，卻意外收到了具有毒性的水仙球，導致家中71歲的母親和12歲的兒子食用后中毒送醫，事件引發廣泛關注。
01
盒馬誤將水仙當百合配送
致消費者中毒
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據悉，1月2日中午，鄒女士為給感冒的孩子煮湯，從盒馬APP下單了鮮百合。
“我母親讓我下單購買鮮百合煮梨湯，盒馬APP外賣送到的時候我和我老公外出了。”鄒女士表示，配送上門的產品實際是水仙球，由于兩者外觀相似，且“水仙”標識僅印在包裝盒側面不顯眼處，鄒女士的母親誤將其當作百合，洗凈煮湯。
在盒馬下單的鮮百合被誤送成水仙
“這個盒子表面是透明的，沒有任何標識。只有在側面不起眼的地方貼了個標簽，我家老人又是老花眼看不仔細。”
“我和我老公回來的時候，我母親和兒子已經把水仙煮成湯喝了。”鄒女士說。食用后不久，老人和孩子先后出現劇烈嘔吐、腹痛頭暈等嚴重中毒癥狀。
鄒女士71歲的母親中毒較深，曾嘔吐帶紅，直至胃吐白沫，頭疼劇烈。
被煮湯使用的水仙球
送醫后，醫生診斷表明，兩人因誤食時間已過長，毒素被身體吸收，情況危急。據了解，經過北京兩家醫院數小時的緊急治療，祖孫二人才于次日凌晨返家休養。
鄒女士表示，母親出院后至今胃傷不適，只能吃小米粥，體重下降十余斤，需定期復查腎功能。12歲的孩子因攝入較少，目前狀況穩定，但醫生表示水仙中毒可能帶來長期健康影響，需持續關注。
1月26日，盒馬方面就該事件，向媒體作出正式回應。
第一時間聯系顧客，了解到于2日晚送醫、3日已出院，公司承認，水仙與百合包裝相似，分揀員操作失誤導致此次事件，分揀員已承受較大壓力，公司暫未對其處理，相關責任將由盒馬承擔。
盒馬表示已成立專項組跟進，并在事發當天啟動了全國范圍的復盤與整改。目前雙方對賠償有分歧，消費者就醫等醫療費為7000多元，要求375萬元的索賠。盒馬方面提出7萬元的賠付方案，目前雙方仍在協商中。
02
最新進展：協商未達一致
家屬將提起訴訟
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鄒女士稱，與盒馬的初步溝通未能達成一致，對方僅愿意承擔“法規范圍內”的費用，“配送錯誤確實應承擔主要責任。”鄒女士認為對方缺乏誠意。
警方調取監控后告知家屬，由于沒有證據表明配送員存在故意行為，其本人也陳述此為無意過失，因此該事件不符合立案條件，建議雙方通過民事途徑解決。
誤食水仙后，鄒女士家人及病歷
1月27日下午，鄒女士與盒馬代表在市監局工作人員的參與下再次協商。由于雙方分歧較大，此次協商未能達成一致，鄒女士表示將委托律師提起訴訟，通過司法途徑維護權益。
有行業人士分析，之所以出現上述失誤，或因超市食品與非食品區域未進行嚴格區分，平臺仍需負主要責任。
有法律人士指出，盒馬作為經營者與商品分揀方，對所售商品的安全性負有法定保障義務，且應具備準確識別商品的能力。消費者有權要求其承擔合理治療與康復支出。
03
水仙球含有多種劇毒生物堿
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水仙球的鱗莖含有多種劇毒生物堿，包括石蒜堿、水仙堿、偽石蒜堿等，且毒性成分遍布球莖、葉片、花等全株。
這類物質對人體的消化系統、神經系統、心血管系統均有強烈刺激和損害作用，且高溫烹煮、浸泡等常規處理方式無法完全破壞其毒性，無法通過加工將其變為可食用狀態。
誤食水仙球后，毒性發作較快，一般在15分鐘至1小時內出現癥狀，輕度中毒以消化系統癥狀為主，表現為惡心、嘔吐、腹痛等；若誤食劑量較大，會引發中重度中毒，出現頭暈、頭痛、乏力、視力模糊等神經系統和心血管系統癥狀；極端情況下，嚴重嘔吐腹瀉會導致脫水、電解質紊亂，甚至引發呼吸、循環衰竭，危及生命。
水仙球的外形與食用百合、大蒜、洋蔥等鱗莖類食材高度相似，都是白色鱗片狀球莖，尤其是未發芽的水仙球，肉眼很難與鮮百合區分。
圖源：大河報
04
3步分清水仙與百合、洋蔥
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水仙之所以容易被誤食，核心原因就是它的鱗莖和我們常吃的百合、洋蔥長得太像。教大家3個簡單好記的方法，一眼分清三者：
01
看外皮
水仙鱗莖外面裹著一層或多層棕褐色的干皮，質地干枯發脆，顏色偏暗；鮮百合鱗莖沒有外皮，一瓣一瓣裸露在外，顏色是純白或略帶淡黃色，質地細膩；洋蔥外皮是薄而干燥的紫色、白色薄膜，層層包裹，容易剝落。
02
看內部
掰開后，百合的瓣片松散易分離，像放大版的蒜瓣，口感偏脆；水仙的瓣片緊密貼合，不易分開，汁液更黏稠；洋蔥的瓣片中間有明顯的“芯”，且帶有濃郁的辛辣味。
03
看葉子（若有）
水仙的葉子偏扁、偏寬，呈帶狀，顏色是朦朧的灰綠色，葉面上像有一層粉霜，成叢生長；百合的葉子狹長、偏深綠，單片生長在莖上；洋蔥的葉子是空心管狀，顏色鮮綠，帶有辛辣氣味。
05
誤食水仙后這樣做能救命
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如果不小心誤食水仙，無論是鱗莖、葉子還是花朵，都要立即采取急救措施，每一步都不能錯，黃金急救時間越短，風險越低：
01
立即停食
停止食用任何東西，不要再喝水或其他飲品，避免加重腸胃負擔，加速毒素吸收。
02
緊急催吐
若誤食者意識清醒、無嘔吐癥狀，可大量小口飲用溫開水，然后用干凈的手指、筷子輕輕刺激咽喉后壁，誘導反復嘔吐，盡可能將胃里未吸收的毒素吐出來，同時保留部分嘔吐物和剩余食材，方便醫生判斷毒素種類和攝入量。
03
盡快就醫
催吐后立即撥打120急救電話，或前往最近的醫院急診科，務必告知醫生“誤食了水仙”“誤食時間”“食用量”，并帶上剩余的水仙樣本，醫生會根據情況進行洗胃、輸液、利尿等支持治療，保護胃腸黏膜和肝腎功能。
04
切勿亂用藥
不要自行服用止瀉藥、止吐藥，也不要嘗試任何“民間解毒偏方”，以免延誤治療，加重病情。
編輯：Selex
圖文來源：新聞坊、南方都市報
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