以耙耙柑構建土壤信仰，百果園鄉村振興新范式構筑農業長期主義

世間萬物的發展都繞不開“本”與“末”的辯證，農業更是如此。土地是根脈，守住土壤健康，才能守住農產品的品質。在追求效率的現代農業中，土壤健康常被犧牲。但在四川蒲江，政府與百果園正通過“兩個替代”工程與BLOF技術，重新定義“好水果”的標準。

從土壤到舌尖，雙方探索出一條“品質農業+鄉村振興”的可復制路徑。這源于百果園對食品安全的堅守——其建立涵蓋298項農殘及砷、鉛、鎘重金屬加項檢測的體系，為品質筑牢防線。像蒲江這樣的實踐并非孤例，從山西大同廣靈縣的西甜瓜，到寧夏中衛的硒砂瓜，百果園的賦能模式已在多地推動農業生態與鄉村發展的良性循環。這條路，指向的是一種農業長期主義，百果園堅信，守護土地，最終守護的是可持續的未來。

建立生態農業，構筑土壤信仰

1月28日，蒲江縣副縣長彭東（左三）和百果園集團總裁徐艷林（左四）共同宣布蒲江耙耙柑新季上市。受訪者供圖

農業的“本”，首先在于土壤，四川蒲江縣深知這一點。早在2020年，當許多地區仍在追逐產量與速效時，蒲江縣便率先在全縣推行“兩個替代”工程——用有機肥替代化肥，用綠色防控替代化學防治，深耕“零農藥、零化肥、零激素”的生態種植模式。在業內看來，這不是一次簡單的技術替換，而是一場涉及當地農業生產體系的根本性轉向。

“我們基于農產品的質量安全，全域范圍實施有機肥替代化肥、綠色防控替代化學防治。”蒲江縣農業農村局局長張應良在采訪中如此闡釋其初衷。多年實踐下來，成果化為一組組數據：有機肥使用覆蓋率超76%，綠色防控覆蓋率超70%。更為關鍵的是，蒲江縣還是百果園最重要的耙耙柑產區之一。為了保證果品安全，百果園會對蒲江耙耙柑進行298項農殘檢測且結果均為合格，加碼檢測的砷、鉛、鎘三種重金屬及甜蜜素也均未檢出。這一數字，成為當地生態農業最硬核的注腳。

然而，固本之路需要持續地精進。基于對生態農業共同的信念，蒲江縣決定邁出更具突破性的一步——引進百果園的BLOF生態種植技術。這項技術的核心，在于通過微生物和太陽能來有效地改良惡化的土壤，恢復其生命力，為植物提供更加健康的生長環境。

“得益于這一技術，蒲江正在從‘兩個替代’逐漸完全升級為‘三個零’（零農藥、零化肥、零激素）生態種植模式”，張應良表示，“持續完善農產品質量安全管控體系，真正地用我們先進的種植技術，種出了最好的果子。”

蒲江耙耙柑承諾“不早采不打甜蜜素”。受訪者供圖

這一追求，與百果園集團創始人余惠勇“好水果是種出來的”這一質樸信念高度共鳴。從“兩個替代”到引入BLOF，蒲江的行動始終圍繞著“讓土壤回歸健康”這一原點。百果園集團總裁徐艷林的感觸則更具溫度：“我們一定要修復土壤……讓種出來的植物都是美好的，讓人間重新回到世外桃源的感覺。”

未來，蒲江耙耙柑將會甜度更足、口感更優。這份改變，始于蒲江縣政府對生態農業的堅定布局，也源于百果園從種植端守護食品安全的初心，也印證了農業的發展，唯有順應自然規律，守住生態之本，才能行穩致遠。

筑牢食安底線，助力農民致富

當健康的土壤這一“本”被牢牢守住，下一個問題隨之浮現：如何讓高品質的果實——這個“末”，系統性地轉化為可觀的市場價值與深遠的社會效益？答案在于一套環環相扣的“強末”工程。

百果園為蒲江帶來的，正是一條從田間到舌尖，融合技術、標準與品牌的全鏈條解決方案。徐艷林介紹，首先是技術與管理標準的深度植入。在蒲江，百果園組建技術團隊駐點指導，推行“一個基地一套方案”的精準農業管理模式，真正地保證BLOF技術能夠落地產生效果。張應良表示，這不僅改變了種植方式，更從思想觀念上影響了農戶，讓農戶深刻理解種植健康好果的追求。

1月28日，百果園與蒲江縣4家村鎮企業代表進行產銷對接簽約。受訪者供圖

嚴苛的食品安全閉環也是百果園的重中之重。針對行業曾出現的耙耙柑打“甜蜜素”（退酸劑）亂象，百果園的態度是“零容忍”。徐艷林回憶，當時公司內部立即拉響警報：“只要是用了甜蜜素的（耙耙柑），在百果園絕對不能賣。”除了常規的298項農殘檢測，百果園還為蒲江耙耙柑額外加碼砷、鉛、鎘三項重金屬及甜蜜素檢測，構筑起牢固的食品安全防線。

當企業的投入成本過高，最終銷售還能賺到錢嗎？百果園認為，強大的品牌與渠道賦能能夠將品質優勢轉化為經濟優勢的關鍵一躍。百果園擁有全國超5000家門店和9000萬會員，形成了強大的銷售網絡。張應良坦言：“百果園有非常強大的市場能力……我們書記說過：一個門店一噸蒲江耙耙柑，完全不會愁。”這種渠道保障帶來了實在的溢價：普通收購價約4元/斤的果子，進入百果園體系后可達4.5元/斤-5元/斤。銷路與價格的雙重保障，徹底解決了農戶“種得好卻賣不好”的終極焦慮。

構建可復制的鄉村振興范式

蒲江縣的生態農業實踐，是政府、企業、農戶三維一體結成的“共生體”所孕育的成果。這一“品質農業+鄉村振興”的可復制模板，已在百果園內部沉淀為寶貴經驗。

談及百果園助力鄉村振興，徐艷林表示，百果園將持續致力于鄉村振興事業，將這一成熟模式推廣至更廣闊的地域進行驗證與實踐。從山西大同廣靈縣的西甜瓜，到寧夏中衛的硒砂瓜，百果園的系統賦能已助力多地農戶實現顯著增收。

寧夏中衛BLOF生態種植硒砂瓜基地。受訪者供圖

據悉，2023年以來，山西大同廣靈縣與百果園共建全國首個應用BLOF技術的大型西甜瓜常年種植基地。如今，當地的西甜瓜產業已帶動周邊農產品基地近10萬畝，拉動5000多戶農戶穩定增收，直接吸納就業超千人。2025年，寧夏中衛引進百果園BLOF生態種植技術，政企聯合打造全國首個BLOF生態種植硒砂瓜基地。百果園此舉已為沙坡頭區當地農戶帶來每畝500元-1000元的增收，實現了生態助農的可持續模式。

百果園的助農扶農故事遠不止于此，徐艷林介紹：“在百果園海南蜜瓜基地，蜜瓜種植戶的畝產值從過去的1500元躍升至目前的8000元，昔日平房被成片煥然一新的小樓取代，在新疆喀什，當地甚至出現了一條被鄉親們親切稱為‘百果園路’的道路，以銘記產業發展帶來的實實在在的改變。這些都讓我們覺得百果園在做正確的事情，真切地幫助了當地的農業發展。”

“農業的哲學其實很簡單：你敬畏土地，土地便回饋你真實的味道。”徐艷林說，“短期的‘甜’可以靠添加劑速成，但長久的美味，只能依靠自然規律的滋養與時間的沉淀。”這正是百果園“長期主義”的生動注腳——不追逐短期的流量爆款，而是潛心打磨一百個品類品牌，讓農業重新成為“時間的朋友”。

在百果園看來，當所有人都不再舍本逐末，當企業愿意為土壤改良投入成本，當政府愿意為生態農業搭建長效框架，當農戶相信良心種植能換來長久收益，那么，農業的根基便會愈發厚實，而它的枝末——無論是產品的品質、品牌的價值，還是產業的繁榮、鄉村的振興，都自然會開花結果，生生不息。

文/劉歡

編輯 唐崢

校對 付春愔