我國水果產量長期保持全球首位，柑橘、蘋果貢獻大力量

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內容節選自《農小蜂：2026年中國水果生產趨勢及結構數據分析報告》，全文約12000+字，含37圖表。

核心觀點

1. 近年來，中國果園面積及園林水果產量在全球均排名首位，2024年，中國果園面積及園林水果產量在全球果園面積及園林水果產量中所占的比重分別為23.39%、28.73%。與2015年相比，中國果園面積在全球果園面積中所占的比重下降了0.78個百分點，中國園林水果產量在全球園林水果產量中所占的比重增長了1.23個百分點。得益于技術進步和生產效率的提高，中國果園面積在全球所占的比重雖然有所下降，但園林水果產量在全球所占的比重仍然呈增長趨勢。

2. 2024年，中國果園面積為1.91億畝、生產水果3.4億噸；主要生產柑橘（20%）、蘋果（15.1%）、梨（6.18%）、葡萄（4.92%）、香蕉（3.46%）等水果品種。與2015年相比，中國果園面積增長了0.23億畝，增幅約為13.47%，年均復合增長率約為1.41%；水果產量增長了0.95億噸，增幅約為38.5%，年均復合增長率約為3.68%；各主要水果品種產量均有所增長，但僅柑橘產量在全國水果產量中所占的比重呈增長趨勢。

3. 從空間布局來看，2024年，全國水果產量排名前三的省域依次為廣西（10.96%）、山東（9.79%）、河南（7.71%）；全國柑橘產量排名前三省域依次為廣西（29.39%）、湖南（10.59%）、四川（9.66%），全國蘋果產量排名前三的省域依次為陜西（28.27%）、山東（20.94%）、甘肅（10.51%），全國梨產量排名前三省域依次為河北（19.71%）、新疆（9.03%）、山西（8.12%），全國葡萄產量排名前三的省域依次為新疆（20.83%）、河北（8.48%）、山東（7.92%），全國香蕉產量排名前三省域依次為廣東（41.51%）、廣西（26.9%）、云南（16.46%）。

前言

近年來，我國水果產業發展取得顯著成效，果園面積穩中有增、水果產量穩步提高，蘋果、柑橘等大宗果品基本實現全年供應；區域優勢品種愈加突出，櫻桃、藍莓等特色水果快速發展。為更高質量滿足人民群眾多元化食物消費和營養健康需求，2025年11月底，農業農村部制定并發布了《水果優質化發展推進工作方案》推動水果業向質量導向轉型升級。

本文基于農小蜂在運營過程中積累的全球、中國及國內各省域的水果面積、產量等生產數據，從中國水果生產規模變化趨勢，水果品種結構及地域布局等角度進行分析，為從事水果產業科研、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供參考。

注：由于本文采用的數據來自聯合國糧食及農業組織（FAO）、國家統計局、美國農業部等多個數據源，部分統計機構之間同一個統計指標的統計口徑存在偏差；對本文數據的應用建議以生產地位、發展趨勢、結構布局為主要參考對象。

特別說明：本報告標題中的年份僅代表報告發布時間；報告圖表以及文字表述等內容對應的數據年份，以報告完成時實際可獲取的最新數據源對應年份為準。部分圖片數據取值按單位換算進行了一定的縮進，計算指標以數據源提供的原始數值為準。

1.全球主要水果生產規模及品種布局

1.1.全球園林水果生產規模變化趨勢

據聯合國糧食及農業組織（FAO）數據顯示，2024年，全球果園面積為10.27億畝，園林水果產量為9.54億噸；

與2015年相比：

全球果園面積增長了0.78億畝，增幅約為8.23%，年均復合增長率約為0.88%；

園林水果產量增長了1.2億噸，增幅約為14.37%，年均復合增長率約為1.5%。

圖表1：2015年~2024年全球果園面積及園林水果產量變化趨勢

（數據來源：FAO 制圖：農小蜂 abeedata.com）

1.2.全球各國主要園林水果產量排名

2024年，全球園林水果產量排名前十的國家/地區依次為中國、印度、巴西、土耳其、墨西哥、印尼、美國、意大利、伊朗、西班牙；

其中，中國園林水果產量為2.74億噸，在全球園林水果產量中所占的比重約為28.73%；

印度園林水果產量為1.13億噸，在全球所占的比重約為11.84%；

巴西園林水果產量為0.42億噸，所占的比重約為4.36%。

圖表2：全球各國園林水果產量Top10（2024年VS2015年）

（數據來源：FAO 制圖：農小蜂 abeedata.com）

2.中國主要水果生產規模及品種布局

2.1.中國水果生產規模變化趨勢

據國家統計局數據顯示，2024年，我國水果產量為3.4億噸；

與2015年相比，全國水果產量增長了0.95億噸，增幅約為38.5%，年均復合增長率約為3.68%。

圖表3：2015年~2024年中國水果產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.2.中國主要水果生產布局

柑橘、蘋果、梨、葡萄、香蕉是我國主要生產的園林水果品種；

2024年，我國柑橘產量為6791.49萬噸，在全國園林產量中所占的比重約為20%；

蘋果產量為5128.51萬噸，在全國園林產量中所占的比重約為15.1%；

梨產量為2098.79萬噸，在全國園林產量中所占的比重約為6.18%；

葡萄產量為1672.6萬噸，在全國園林產量中所占的比重約為4.92%；

香蕉產量為1175.97萬噸，在全國園林產量中所占的比重約為3.46%。

圖表4：中國園林水果產量布局對比（2024年VS2015年）

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.3.中國各省域水果產量排名

近年來，我國水果主產區變化不大，2024年，全國水果產量排名前三的省域依次為廣西、山東、河南；

其中，廣西、山東水果產量均在3000萬噸以上；

廣西水果產量為3721.52萬噸，在全國水果產量中所占的比重約為10.96%；

山東水果產量為3324.57萬噸，在全國水果產量中所占的比重約為9.79%；

河南水果產量為2619.83萬噸，在全國水果產量中所占的比重約為7.71%。

圖表5：中國各省域水果產量排名（2024年VS2015年）

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.中國主要園林水果地域分布

3.1.中國各省域柑橘產量排名

2024年，我國柑橘產量排名前三省域依次為廣西、湖南、四川；

其中，廣西柑橘產量為1996.26萬噸，在全國柑橘產量中所占的比重約為29.39%；

湖南柑橘產量為719.22萬噸，在全國所占的比重約為10.59%；

四川柑橘產量為656.28萬噸，所占的比重約為9.66%。

圖表6：中國各省域柑橘產量排名（2024年VS2015年）

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.2.中國各省域蘋果產量排名

2024年，我國蘋果產量排名前三的省域依次為陜西、山東、甘肅；

其中，陜西蘋果產量為1449.85萬噸，在全國蘋果產量中所占的比重約為28.27%；

山東蘋果產量為1073.9萬噸，在全國所占的比重約為20.94%；

甘肅蘋果產量為538.94萬噸，所占的比重約為10.51%。

圖表7：中國各省域蘋果產量排名（2024年VS2015年）

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.3.中國各省域梨產量排名

2024年，我國梨生產主要集中在河北、新疆、山西等省域；

其中，河北梨產量為413.59萬噸，在全國梨產量中所占的比重約為19.71%，是全國梨產量最高的省域；

新疆梨產量為189.51萬噸，在全國所占的比重約為9.03%，是全國梨產量排名第二的省域；

山西梨產量為170.45萬噸，所占的比重約為8.12%，在全國排名第三。

圖表8：中國各省域梨產量排名（2024年VS2015年）

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.4.中國各省域葡萄產量排名

2024年，我國葡萄產量排名前三的省域依次為新疆、河北、山東；

其中，新疆葡萄產量為348.44萬噸，在全國葡萄產量中所占的比重約為20.83%；

河北葡萄產量為141.78萬噸，在全國所占的比重約為8.48%；

山東葡萄產量為132.54萬噸，所占的比重約為7.92%。

圖表9：中國各省域葡萄產量排名（2024年VS2015年）

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

3.5.中國各省域香蕉產量排名

2024年，我國香蕉產量排名前三省域依次為廣東、廣西、云南；

其中，廣東香蕉產量為488.1萬噸，在全國香蕉產量中所占的比重約為41.51%；

廣西香蕉產量為316.29萬噸，在全國所占的比重約為26.9%；

云南香蕉產量為193.57萬噸，所占的比重約為16.46%。

圖表10：中國各省域香蕉產量排名（2024年VS2015年）

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

內容節選自《農小蜂：2026年中國水果生產趨勢及結構數據分析報告》，全文約12000+字，含37圖表。