老字號(hào)的柜臺(tái)，正在“上新”

▲ 人們正在選購(gòu)馬年文創(chuàng)產(chǎn)品 朱萌 攝

每逢農(nóng)歷新年，擁有數(shù)百年歷史的柳巷、鐘樓街一帶都是山西太原最熱鬧的地方。“小時(shí)候，人們管去柳巷叫‘進(jìn)城’。年根底下，母親總帶著我坐車(chē)去那邊置辦年貨，覺(jué)得‘進(jìn)城’買(mǎi)的才地道。”“老太原”董永勝回憶道。

時(shí)序更替，城市煥新。如今的柳巷、鐘樓街成為太原旅游必打卡的文旅街區(qū)，老字號(hào)林立，串聯(lián)起城市歷史記憶與商業(yè)活力。街區(qū)對(duì)接年輕人喜好，提供了更多基于傳統(tǒng)、連接當(dāng)下的晉味年貨選擇。

1月21日，山西非遺消費(fèi)藝術(shù)季（冬季）活動(dòng)推出“非遺漫步地圖”集章打卡項(xiàng)目，從百年藥號(hào)大寧堂識(shí)百草，到中華老字號(hào)乾和祥聞茶香，再到新銳國(guó)潮店晉禮玩轉(zhuǎn)文創(chuàng)，非遺與年貨在此相遇。

“參與活動(dòng)的店鋪涵蓋衣、食、藥、用、禮等領(lǐng)域，活動(dòng)采用‘一份小票，全城通兌’的模式，消費(fèi)者在任意一家參與活動(dòng)的老字號(hào)或非遺店鋪消費(fèi)，就能憑小票在其他聯(lián)動(dòng)店鋪享受獨(dú)家折扣或驚喜贈(zèng)禮。”華潤(rùn)萬(wàn)象生活太原鐘樓街管理中心負(fù)責(zé)人介紹。

春節(jié)臨近，鐘樓街上年味漸濃，寧化府的醋、老鼠窟的元宵、華泰厚的面料、乾和祥的茶等承載著太原印記的商鋪迎來(lái)大量游客。這些老字號(hào)沿街排列，商鋪內(nèi)外設(shè)置打卡本、店鋪印章等，激活了年輕人置辦年貨的新玩法。

在老鼠窟元宵店鋪，店員麻利地把一袋袋口味不同的元宵遞出窗口。“我們的蓋章規(guī)則比較簡(jiǎn)單，在店門(mén)前拍照打卡即可。這兩天活動(dòng)開(kāi)始后，不少年輕人都領(lǐng)了‘通關(guān)文牒’過(guò)來(lái)集章，購(gòu)買(mǎi)年節(jié)禮品。”一位店員說(shuō)。人們對(duì)于元宵的審美與口味偏好也帶動(dòng)了老字號(hào)的創(chuàng)新。據(jù)了解，老鼠窟元宵在堅(jiān)守傳統(tǒng)手工制作工藝的同時(shí)，開(kāi)發(fā)了玫瑰、芝麻、花生等新口味，為人們提供新選擇。

除了糕點(diǎn)小吃這樣的太原春節(jié)“硬通貨”，近些年，年輕人的年貨消費(fèi)邏輯悄然轉(zhuǎn)變，貼合長(zhǎng)輩需求的健康好物備受青睞。

走進(jìn)鐘樓街西口的大寧堂，參與者只需辨識(shí)黃芪、枸杞、茯苓等常見(jiàn)藥材，便可完成蓋章。店門(mén)外的一籮禾本草甜湯，是大寧堂的創(chuàng)新之作。一碗傳承了“藥食同源”養(yǎng)生理念的溫補(bǔ)甜湯，既發(fā)揚(yáng)了國(guó)藥傳統(tǒng)，又符合年輕人的口味。

冬日暖陽(yáng)灑滿鐘樓街的青磚黛瓦，一系列老字號(hào)店鋪受到越來(lái)越多年輕消費(fèi)者的關(guān)注。人們?cè)诿篮途悠疯b老醋，在華泰厚尋找特定紋樣織物，從味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)等多維度深入了解這些老字號(hào)的文化魅力。

“置辦年貨的同時(shí)還能集章兌換禮品，形式新穎，給足了情緒價(jià)值和參與感。”活動(dòng)參與者陳明月表示，家里長(zhǎng)輩對(duì)這些老字號(hào)本身情感深厚、十分認(rèn)可，如今自己成了置辦年貨的主力，首先想到的也是這些從小聽(tīng)到大、用到大的老字號(hào)產(chǎn)品。

活動(dòng)中，核心門(mén)店“票根聯(lián)動(dòng)”實(shí)現(xiàn)消費(fèi)記錄互認(rèn)優(yōu)惠，構(gòu)建起“打卡—兌獎(jiǎng)—消費(fèi)—兌換”的閉環(huán)體驗(yàn)。集章活動(dòng)不僅是完成打卡、采購(gòu)年貨，也是年輕人延續(xù)情感連接、更新對(duì)老字號(hào)和非遺技藝的認(rèn)知的過(guò)程。

收集到5枚來(lái)自5家老字號(hào)的印章后，參與者還可以到街區(qū)內(nèi)的“晉禮城市會(huì)客廳”文創(chuàng)店，找出至少3款以非遺為原型的產(chǎn)品，收集第6枚印章并兌換禮品。“集齊6個(gè)章，可以從‘福、祿、壽、喜、財(cái)’特色冰箱貼中隨機(jī)抽取一個(gè)。”文創(chuàng)店店長(zhǎng)孔祥權(quán)說(shuō)。

此外，文創(chuàng)店還聯(lián)合設(shè)計(jì)師推出了“馬賺賺”旋毛絨玩偶，黑色的寓意每個(gè)人都能成為“逆襲的黑馬”，紅色則是挖掘關(guān)公故里山西運(yùn)城的本土文化，以關(guān)公坐騎赤兔馬為靈感設(shè)計(jì)而成。孔祥權(quán)介紹，店里設(shè)置了馬年主題柜臺(tái)，“馬”頭帽等與馬相關(guān)、滿足情緒價(jià)值的新年貨頗受歡迎。

2026年1月31日《中國(guó)文化報(bào)》

第4版刊發(fā)特別報(bào)道

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