冬天也能實現“小龍蝦自由”，潛江龍蝦明日在上海推介

告別季節依賴，冬天也能實現“小龍蝦自由”了。

擁有“中國小龍蝦之鄉”美譽的湖北潛江市，將在2026年開年之際走進上海，邀請長三角的游客、企業、小龍蝦愛好者，共同開啟一段關于美味、文化與產業的盛宴。

2月2日，由潛江市人民政府、澎湃新聞（www.thepaper.cn）共同主辦的“澎湃一‘蝦’”2026潛江龍蝦走進上海品牌推介會，將在上海報業集團澎湃新聞舉行。此次推介會將多維度展示潛江“四季有蝦”的產業創新模式、“潛江冬蝦”的優良品質成果，全面提升潛江小龍蝦的品牌形象和潛江的城市形象。

潛江小龍蝦尾肥體壯，更開拓出128種獨特風味。視覺中國 圖

“世界龍蝦看中國，中國龍蝦看潛江”。

潛江，位于湖北省中南部，地處漢江平原腹地。在這座因水而興的城市里，得天獨厚的自然環境為小龍蝦的繁育生長提供了極為優越的條件。

經過25年的深耕發展，潛江不僅首創了享譽全國的“蝦稻連作”“蝦稻共作”“四季有蝦”高效種養模式，更精心打造了“育種研發、健康養殖、精深加工、餐飲物流、節慶文化”于一體的蝦-稻特色產業鏈。

如今，“潛江龍蝦”穩穩站在全國水產地標品牌榜首，527.2億元的區域公用品牌價值，成為湖北農業走向全國、鏈接全球的閃亮名片。潛江也先后獲評“中國小龍蝦之鄉”“中國蝦稻之鄉”“中國小龍蝦加工出口第一市”“中國小龍蝦美食之鄉”。

據《湖北日報》報道，國人餐桌上每10只小龍蝦就有3只來自潛江。更令人驚喜的是，“潛江龍蝦”已不僅局限于蒜蓉、麻辣、十三香等傳統口味，已拓展至128種獨特風味。

一只小龍蝦，帶火了潛江。公開數據顯示，2025年“五一”假期，潛江吸引“吃蝦”游客超120萬人次，同比增長21.43%，實現旅游總收入8.29億元。

潛江生態龍蝦城。 湖北日報全媒記者 任勇 攝

亮眼數據的背后，正是潛江龍蝦產業持續創新的生動寫照。

曾經，小龍蝦“春育苗、夏上市”的季節性瓶頸，讓潛江面臨“半年紅火半年閑”的困境。湖北省小龍蝦產業技術研究院副院長李明波曾在接受媒體采訪時表示，小龍蝦喜暖懼寒，過去一年只在春夏兩茬養殖，造成市場消費冷熱不均，潛江龍蝦產業發展也出現季節性短板。

為破解這一難題，湖北省小龍蝦產業技術研究院聯合中國科學院水生生物研究所、華中農業大學等科研院所和高校，集中攻關“四季有蝦”“四季有苗”等核心技術瓶頸，并運用生物物質循環技術，形成池塘精養、溫棚土池養蝦等多元模式，成功為小龍蝦營造出“四季宜居”的生長環境。

2025年12月26日，蝦農起捕今冬第一籠小龍蝦。潛江市融媒體中心記者 艾帥 攝

2024年12月28日，潛江首次舉辦小龍蝦冬捕儀式，這標志著潛江“四季有蝦”技術的重大突破。而在2025年12月26日“潛江龍蝦”冬捕儀式的現場，一籠籠色澤紅亮、體態飽滿的冬蝦出水裝車，發往全國各地，成為市民、游客冬季的餐桌新寵。

澎湃新聞了解到，近年來，潛江緊抓湖北省“蝦十條”政策機遇，讓龍蝦產業高質量發展的路徑不斷拓展、成效日益凸顯。目前，潛江已建設120個稻田冬蝦養殖示范點，輻射帶動4萬畝稻田冬蝦、3.3萬畝池塘冬蝦養殖，預計全年冬蝦產量超過2.6萬噸，實現了從“賣一季”到“賣四季”的歷史性跨越。

上海與潛江，一處長江“龍頭”，一位長江“龍腰”。此次“潛江龍蝦”來到上海推介，是潛江面向上海、輻射長三角的一次品牌邀約，除了讓更多消費者在冬季也能實現“小龍蝦自由”，更將全面展示潛江小龍蝦產業的活力與實力，讓“潛江龍蝦”真正走遍天下、紅遍天下。

海報設計 王斌

澎湃新聞記者 宋昕倩