安徽合肥：筑牢生產流通雙防線 讓百姓“菜籃子”拎得更穩當

在安徽省合肥市，這座千萬級常住人口城市一日三餐的熱氣蒸騰背后，每天都有一張無形而有序的“菜籃子”供給網全時運轉，映照出一座城市看得見、摸得著、品得到的安全保供韌性。

“小菜籃”裝著“大民生”。在剛剛過去的雨雪霜凍天氣中，合肥市“菜籃子”穩產保供交出亮眼成績。連日來，面對雨雪天氣及春節臨近，合肥市農業農村部門再次“因時因季”統籌部署，全面完善“穩產抓品、高效流通、穩定價格、強化安全”的應季保供體系，讓“菜籃子”拎得更穩當。

何以讓“菜園子”豐盈充實？

穩面積與強設施、重本地與擴共建，建強“產”的根基

產得出，“菜籃子”方能裝得滿、拎得穩。合肥市一手抓面積產量，一手抓設施賦能。

目前，全市在地蔬菜面積約34萬畝，1月份產量可達18萬噸，能充分滿足市民日常需求，這得益于一系列關鍵措施的落地見效。走進肥東縣綠悠悠農業專業合作社新型蔬菜大棚，種植戶方傳喜正和工人們打包小白菜。他告訴記者，基地每天運出葉類菜超過50噸，年前種下的500畝毛白菜、烏菜等葉類菜，在多層保溫措施下可安全過冬，提前半個月上市，畝產量達到6000斤。去年以來，超過40萬平方米的新型溫室和連棟大棚已陸續投產，這些“鋼筋鐵骨”的現代化農業設施，不僅顯著增強了冬季地產蔬菜的供應能力，更大幅提升了應對雨雪霜凍等災害性天氣的“抵抗力”。

綠悠悠農業專業合作社中的大棚蔬菜。

合肥保供的創新實踐不止于市域“界內”，深化“合作共建”模式，將“產”的鏈條延伸至周邊。與金寨、潁上等13個縣（市、區）攜手共建蔬菜供應基地。僅今年1月，就有超3000噸蔬菜輸入合肥，與本地產品有效互補。在市內多家超市設立的57個“合作共建蔬菜基地專區專柜”，讓市民輕松選購到來自大別山區的優質蔬菜，既豐富了選擇，也平抑了價格。

綠悠悠農業專業合作社中的大棚蔬菜。

何以讓“菜攤子”供銷兩旺？

強樞紐與優調配、快分流與便民圈，暢通“流”的脈絡

農產品供給，如何高效、低成本地直達餐桌？合肥答案是：做強樞紐，暢通網絡、便民便捷。

作為全市供應的“大心臟”，周谷堆市場運轉晝夜不息，保障著城市肌體的“血液”循環。這里不僅是本地菜聚集地，更是全國農產品分流樞紐。周谷堆信息中心主任王萍告訴記者，市場蔬菜交易中心每天經營品種近百種，形成了“本地產、周邊產、全國產”多路鏈接互補的高效產供流通體系。近期，為應對春節需求及可能出現的極端天氣，市“菜籃子”辦統籌市場提前組織，蔬菜儲備量已達7000噸，在途及進場量約2.5萬噸，日交易量穩定在5000噸以上，確保供銷兩旺。

周谷堆農貿市場中的高溫冷庫場景。

合肥密織直通千家萬戶餐桌的“毛細血管”，持續推進“文明菜市”暖民心行動和一刻鐘便民生活圈建設，三年來完成8家存量菜市改造提升，新建6家菜市場，擴大發展生鮮超市、社區菜店等多形態“微菜場”，讓市民在家門口就能買到價穩質優的新鮮菜品。

何以讓“菜籃子”拎得安心？

統調控與重儲備、惠民生與御風險，筑牢“保”的底線

超大城市“菜籃子”的穩固，考驗著安全供給的能力與韌性。合肥著力構建“平急結合”保障機制，守牢民生底線。

抓足量儲備，穩住供給“壓艙石”。目前，合肥加大市級儲備力度，保持凍豬肉900噸、活體生豬3萬頭、耐儲蔬菜6000噸的儲備規模，并根據季節氣候動態調整，確保儲得足、管得好、調得出、用得上。這套“實物儲備”與“產能儲備”相結合的機制，為應對突發情況提供了堅實的物質基礎。

周谷堆農貿市場的交易場景。

抓惠民利民，用好價格穩定“調節閥”。合肥常態化運行“惠民菜籃子”工程，在價格波動時及時啟動。2025年，該工程累計運行49天，銷售惠民菜1500余萬斤，企業讓利超1100萬元。今年春節期間，全市24家企業175個門店將再次啟動為期16天的“惠民菜籃子”活動，每日提供不少于5種低于1元/斤的蔬菜，實實在在減輕市民節日消費負擔。

抓應急保障，牢固抵御風險“防護網”。面對冬季雨雪天氣，組織全市農技人員深入田間“手把手”落實防凍抗逆措施，已完成田管36萬畝。周谷堆市場則與省內外主產區建立應急調運機制，確保特殊時期貨源渠道暢通。全市應急保供網絡可快速動員超1400輛運輸車輛，保障必需品運輸“生命線”不斷。同時，合肥還強化“菜籃子”產品質量的常態化檢測、檢疫、監管等安全防范措施，確保放心與安心。

寒冬時節，從生機盎然的大棚，到川流不息的物流，再到萬家燈火的餐桌，合肥用系統思維和統籌措施，托穩沉甸甸、有滋有味的“菜籃子”。當千家萬戶的灶頭升起溫暖的煙火，這座城市的民生溫度，便蘊藏在這每日的“菜籃子”之中。

來源：農民日報