【“十五五”開好局起好步】江蘇徐州：構建“農業全產業鏈”，“農業大市”穩步邁向“現代農業強市”

來源：南京廣播網

如何讓一粒糧食、一只禽畜，從田間地頭延伸至千億級產業集群？如何讓分散在鄉野間的“資源優勢”，轉化為穩定增值、可持續發展的“產業優勢”？

2026年徐州市政府工作報告提出，加快“5+N”農業全產業鏈建設，正是破解上述命題的關鍵抓手。“5+N”農業全產業鏈是徐州重點打造的優質稻麥、高效水果、綠色蔬菜、規模生豬、生態肉禽5條全產業鏈，縣域板塊立足資源稟賦，因地制宜培育若干條特色產業鏈。

其核心要義，不止于明確“種什么、養什么”的基礎問題，更在于打通從育種、生產、加工到品牌、消費的完整鏈條，讓農業真正成為一項有體系、有韌性、有競爭力的現代產業。

全產業鏈建設，首先要站穩“產得出、供得上”的底盤。

徐州以占全省1/8的耕地，產出了全省1/7的糧食、1/5的生豬、1/3的蔬菜和1/3的水果，是名副其實的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”，更是全國重要的農副產品生產基地。

糧食生產實現22連豐，連續7年百億斤以上，蔬菜播種面積和產量穩居全省第一，產量常年穩定在2000萬噸左右。這份亮眼成績單的背后，是徐州對主導產業基礎的持續夯實，更是對農業生產能力的不斷提升。

在穩住主導產業的同時，徐州不斷放大特色產業優勢。從“一村一品”示范村鎮，到國家農業產業強鎮，再到中晚熟大蒜、蘇系肉雞入選國家重點特色產業集群，綠色蔬菜、中強筋小麥全產業鏈入選省級重點培育市域特色鏈，一批“產得優、叫得響”的優勢產業加快成長。

科技賦能，更讓產業鏈底氣倍增。國內唯一的甘薯種質資源試管苗庫扎根徐州，沛縣辣椒制種躋身國家區域性良種繁育基地，農業種子種苗生產經營及延伸產業總產值位居全省第一……一系列科技裝備的持續賦能，為“5+N”農業全產業鏈夯實了堅實的“硬支撐”。

如果說穩產保供解決的是農業“有沒有”的問題，那么全產業鏈建設要回答的，就是產業“值不值”的問題。徐州把產業強鏈、補鏈、延鏈作為關鍵抓手，推動農業從“賣原料”向“賣產品”“賣品牌”“賣服務”深度轉型。

圍繞食品及農副產品加工這一關鍵環節，徐州持續推進糧油、肉類、果蔬等傳統加工產業轉型升級，加快發展休閑食品、保健食品和預制菜等新業態。如今，全市食品及農副產品加工產業的集聚度和綜合競爭力穩步提升，千億級產業集群的輪廓逐漸清晰。

產業鏈的延伸，不止發生在加工端，也體現在功能拓展上。休閑農業、鄉村旅游、農文旅融合加速發展，“一圈兩帶三片，十線百村千點”的發展布局逐步成型，讓農業成為承載消費、體驗與文化的復合型產業。一批“看得見田園、留得住鄉愁”的鄉村新業態蓬勃發展，正成為農民增收致富的新增長點。

品牌建設，則讓產業鏈擁有了“走出去”的通行證。徐州以“農香徐來”市級區域公用品牌為引領，加快構建“1+N”品牌體系，“徐米”“徐麥”“徐果”“徐菜”等區域品牌持續放大市場影響力，讓“徐州味道”走向更廣闊的市場。

全產業鏈能否高效運轉，離不開“鏈主”的帶動作用。

在江蘇黎明食品集團有限公司的車間里，來自田間的新鮮大蒜，經過分選、加工、包裝，變成一箱箱大蒜制品，通過企業自有跨境電商平臺銷往全球。

作為農業產業化國家重點龍頭企業，這家“鏈主”企業不僅帶動了本地大蒜規模化種植，更通過持續研發創新，將大蒜深加工制成黑蒜牛肉醬、黑蒜醬油醋、黑蒜阿膠糕、蒜蓉辣醬等系列自主產品，極大提升了大蒜產業的附加值。

與此同時，一批“春筍企業”在全產業鏈體系中破土而出，農村創新創業活力持續迸發。通過產業化聯合體建設，從事育種、生產、加工、流通、電商等各類經營主體被更緊密地聯結在一起，推動農業從“單打獨斗”轉向“協同作戰”。

創新鏈、產業鏈、資金鏈、人才鏈的深度融合，也為農業全產業鏈注入了持續發展的強勁動能。院士團隊、高校資源、科研平臺加速向農業領域集聚，推動關鍵技術攻關和成果轉化，讓現代農業發展更具科技底色。

展望未來，徐州“5+N”農業全產業鏈建設將邁向更深層次、更廣范圍的一體化融合。

徐州市農業農村局相關負責人表示，未來的“5+N”農業全產業鏈，不僅是產業羅列，更是一套可復制、可推廣的現代農業發展系統解決方案。其最終目標，是讓每一粒麥、每一顆果、每一只禽，都能在最優的產業鏈條中找到位置、實現最大價值；是讓農民更多分享產業增值收益，讓鄉村成為創業熱土；是讓“農香徐來”的品牌影響力持續擴大，推動徐州從“農業大市”穩步邁向具有全國影響力的“現代農業強市”。

當“田間的收成”變成“產業的成果”，“農民的付出”轉化為“穩定的增收”，徐州農業正以“5+N”農業全產業鏈為支撐，為全市高質量發展筑牢最堅實、最持久的“根系”。

【責任編輯：李文婷】