北京
當人工智能從技術概念全面走向產業應用，傳統行業迎來了顛覆性變革的歷史契機。在2026年1月28日舉行的中關村AI新場景產業創新大會上，新中式健康茶飲品牌荷田水鋪，作為“藥食科技”融合創新的先行者，分享了其擁抱AI技術、推動產業升級的前沿探索，為大會的“AI+產業”議題提供了鮮活案例。
荷田水鋪創始人金智洢在主題分享中明確提出：“藥食同源不僅是古老的東方智慧，更應在現代科技的賦能下，進化為可量化、可定制、可追溯的精準健康解決方案。”她詳細介紹了品牌在多個環節的智能化布局：在研發端，利用數據分析與算法模型，研究不同草本成分的組合效應，針對亞健康、睡眠、體態管理等細分需求進行科學產品開發；在供應鏈端，探索區塊鏈與物聯網技術，實現從原料種植、采收、加工到成品流通的全鏈條數字化溯源，確保品質透明可靠；在用戶服務端，則規劃基于合規脫敏數據的智能推薦系統，為消費者提供個性化的茶飲配方與養生建議。
這一系列舉措，精準呼應了本次大會“AI新場景產業創新”的核心主題。投資界人士指出，在AI與大健康產業深度融合的浪潮中，像荷田水鋪這樣兼具傳統品類認知、又主動擁抱數字化變革的品牌，正構筑起深厚的競爭護城河。其實踐不僅提升了自身的產品力與運營效率，更為整個藥食同源行業的現代化、標準化發展提供了可借鑒的路徑。
荷田水鋪的探索表明，AI時代并非與傳統絕緣，而是為有積淀的行業注入了新的活力。通過“科技+傳統”的雙輪驅動，荷田水鋪正在開創一幅更具想象力與成長性的健康消費新藍圖。
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