生活再忙,吃飯這一塊不能馬虎!有時候下班回到家,累得不想動,也不想做飯,但又不愿意點外賣湊合。這時候,我就會做一些快速又簡單的快手餐,吃得安心,做得省事,最重要的是,自己做的才最放心。今天給大家分享一款特別適合忙碌日子的快手餐——榨菜肉絲米粉!
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這道米粉既有主食,又有菜和肉,米粉的軟滑、榨菜的清香、肉絲的嫩滑,再加上一點雞蛋,簡直是完美的一鍋,特別適合早餐或者晚餐。不僅吃得美味,最關鍵的是實惠,一兩塊錢的食材,完全可以滿足全家人的需求。
每次做這種簡單的快手餐,我都會覺得特別有成就感,既能吃得飽,也能吃得放心,尤其是榨菜肉絲米粉這道菜,特別適合忙碌的工作日,簡直就是為加班黨量身定做的!
榨菜肉絲米粉
準備食材:米粉、梅花肉、榨菜、青菜、雞蛋、蔥姜蒜
具體做法:
1.首先,把一小塊瘦肉清洗干凈,切成肉絲。這里用梅花肉或里脊肉都可以,我買的是梅花肉。切好的肉絲放入盆中,加入1勺生抽、少許鹽、胡椒粉、1勺淀粉抓拌均勻,再加入一點食用油抓拌一下,腌制10-15分鐘。
2.在腌制肉絲的時間里,準備米粉。鍋中加水,將干米粉放入煮至軟化,大概5-6分鐘。米粉煮到能用手輕松掐斷,撈出來過涼水備用。
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3.接著,洗凈一些青菜,切好蔥姜蒜。也可以根據個人喜好加入其他蔬菜,比如青椒或者香菜。
4.在鍋中倒少量油,先把雞蛋煎好,煎成荷包蛋。等煎好后,盛出備用。
5.然后,鍋中再加入少許油,把腌制好的肉絲放入翻炒至變色,炒至肉絲表面微微焦黃,香氣撲鼻。
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6.接下來,把姜蒜和榨菜一起倒進鍋中,繼續翻炒,炒出香味。榨菜帶著咸香,炒出來的味道非常誘人。
7.加入適量開水,接著加2勺生抽、1勺蠔油、少許胡椒粉、鹽調味。大火煮開后,再加入煮好的米粉,煮兩分鐘。
8.最后加入煮熟的青菜和剛才煎好的荷包蛋,再煮1-2分鐘,撒上蔥花調味,即可出鍋。
這道米粉做法超級簡單,食材也很家常,真正是幾塊錢就能做出一鍋熱騰騰、充滿幸福感的美食。榨菜和肉絲的搭配,湯汁清爽又豐富,吃上一碗,立刻能感受到溫暖,心情都變好了。
這道榨菜肉絲米粉,不僅味道鮮美,而且超適合忙碌的工作日,尤其是加班后回到家,吃上一碗,簡直是治愈系的美味!
拒絕外賣,自己動手做飯,吃得干凈,吃得放心,吃得健康。沒特殊情況,婷媽每天都會分享一道家常菜,大家有時間可以常來看看,感謝每一位點贊和關注我的朋友們!愿你和家人每天都能被美食治愈,生活充滿溫暖與美好。
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