江都年夜飯預訂持續火爆：堂食包廂一桌難求，半成品禮盒走俏

春節的腳步日益臨近，

作為除夕夜的重頭戲，

年夜飯預訂市場早已熱了起來。

近日，記者走訪市場發現，

傳統酒店包廂一桌難求，

便于在家享用的半成品年夜飯禮盒異軍突起，

成為市場新熱點。

“我們酒店的包廂已經全部訂滿，大廳也只剩下少數幾張空桌?！遍L青國際酒店的李經理告訴記者。記者了解到，今年消費者的預訂熱情格外高漲，且啟動時間明顯早于往年。該酒店的年夜飯預訂從去年11月就已開啟，環境私密的包廂最為搶手。“現在消費者對于年夜飯的安排越來越傾向于提前規劃，環境和服務更受青睞的包廂非常搶手?！?/p>

這種一桌難求的現象并非個例。記者了解到，包括方正大酒店、京江大酒店在內的多家本地大型餐飲酒店，其除夕夜的包廂預訂也基本告罄，僅大廳有少量余位。與此同時，許多備受市民青睞的社會餐廳、老字號品牌也紛紛推出了各具特色的年夜飯套餐，預訂火熱。

一家人齊聚飯店吃年夜飯固然熱鬧喜慶，但也有不少人認為，在自己家中守歲更有團圓的氛圍。隨著消費習慣的變化，口味地道、加工便捷的半成品年夜飯逐漸走俏，成為許多消費者的新選擇。

“家里人口不多，去酒店不方便，還是在自己家更自在?！奔易〗鹋车挠谛〗愕莱隽嗽S多消費者的心聲。她告訴記者，今年江都各大商超紛紛推出“快手年菜”禮盒，像她這樣的廚房新手只需動動手指，就能輕松備好一桌豐盛的年夜飯。

記者登錄盒馬App看到，平臺已專門開設“團圓年菜”“火鍋到家”等春節專題欄目。江都人過年必備的八寶飯、豬肉鹵味、蜜汁藕等傳統美食，均可一鍵下單。其中，大份量年菜價格多在200至300元之間，涵蓋“招財進寶團圓大盆菜”“富貴全家?！薄凹槿缫饨饻鹛鴫Α钡榷喾N品類，口味從清淡的江淮風味、時興的川渝麻辣，到滋補的粵式靚湯，一應俱全，充分滿足了不同家庭的味蕾需求。

針對年夜飯消費高峰，市場監管部門已提前部署專項檢查，重點檢查食材采購、加工制作、餐具消毒等環節，讓消費者吃得放心。同時，發布消費提示，建議消費者選擇正規餐飲單位，簽訂詳細合同，保留消費憑證。

餐飲業內人士提醒，鑒于預訂持續火爆，有計劃在外享用年夜飯的市民，建議盡早咨詢心儀餐廳，明確預算、菜品及位置要求，以便順利完成預訂，確保全家度過一個溫馨、美滿的團圓之夜。

目前，餐飲行業正為迎接春節消費旺季做最后準備，在保障食材供應、提升服務質量上下功夫，力求讓市民的“年夜飯”吃出美味、吃出團圓、吃出幸福感。

來源：江都融媒

作者：記者 鄔婷 程淑問

編輯：黃聲冬