Mysteel解讀：春節前后雞蛋價格走勢預測分析

導語：春節作為我國傳統重大節日，消費的集中爆發與供給端的變化調整，共同主導了雞蛋市場的短期行情波動。結合2026年春節前后的市場格局，當前雞蛋市場呈現與往年步調一致的變化：“節前震蕩偏強、節后承壓回調”的整體走勢。

數據來源：鋼聯數據

從市場階段性表現來看：

（一）春節前，雞蛋市場處于“強現實、弱預期”的博弈格局，價格震蕩偏強。此階段的核心支撐來自終端備貨需求的集中釋放，食品加工企業為制作糕點、預制菜開展剛性采購，商超、農貿市場同步加大春節備貨量，推動雞蛋走貨速度加快，受此支撐，1月份主產區雞蛋均價漲幅32.12%。

（二）春節期間，需求停滯，家庭儲備雞蛋足以滿足節日期間需求，食品企業、餐飲機構停工休假，無集中采購需求，且貿易流通環節停工，物流停運，雞蛋無法正常流通，產區庫存開始逐步累積，庫存回升對價格形成潛在壓制，但節日期間價格波動幅度較小，市場按需交易為主。

（三）春節后，歷年來節后雞蛋開市價格均回落0.50元/斤上下，隨著假期結束，家庭進入節日儲備消化期，團膳消費、餐飲需求恢復緩慢，短期內需求難以回升，同時節日期間累積的庫存集中釋放，市場供大于求格局凸顯，預計主產區蛋價將在開市補貨后繼續回落，大概率觸及養殖成本線。

中長期來看，節前在產蛋雞存欄雖處減少態勢，但絕對值仍處高位，同時受1月份蛋價大幅上漲影響，老母雞出欄放緩，疊加蛋雞產蛋率穩定，供應整體平穩。節后2月底至3月，隨著學校開學、企業復工，餐飲、團餐需求逐步恢復，蛋價將逐步企穩上漲。

綜合來看，2026年春節前后雞蛋市場行情呈現“節前震蕩偏強、節中平穩、節后回調偏弱”的節奏。短期價格受節日備貨與低庫存支撐，中期受終端庫存消化影響，長期走勢則取決于產能去化節奏與需求恢復力度。

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