臘月里節多, 每天都忙碌著,日子也要比以往都顯得更快了很多。轉眼就到了臘月十七,在年俗文化中,這天是個祈福的日子,與我們所熟知的一位道教人物有關——太上老君。在《西游記》中都看到過他的形象,一位須發銀白,慈眉善目的老者。相傳其是老子的化身,象征著智慧,真理以及無為而治的思想。在臘月十七這天,家家戶戶都會準備供品,水果,食物等來祭拜,祈禱福澤與平安。
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今年的臘月十七顯得十分特殊,恰逢立春交節之日,俗話說“立春大于年”,這一主題又為臘月十七這天增添了很多的習俗與講究。同時在建除十二日中,十七屬于“危日”,有著危險,危機等含義,同時也警示人們要有“居安思危”的意識。下面就結合這一整天的所有內容來跟大家分享具體的習俗內容,別忘:吃3樣,忌3樣,做2事,圖個平安美滿事事順,傳統習俗要了解。
吃3樣
面,從一定程度上來看,太上老君象征著安康長壽,那么與之相關的日子中可以吃上一碗長壽面。而且這天也是立春,初啟新歲,吃碗面,也寓意著一年順順當當。
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1、首先在鍋里淋一點油,往里邊打個雞蛋,不用攪拌,在里邊直接煎熟后盛出來。
2、底油中放些蔥花,醬油,醋,鹽,炒香之后關火待用。
3、接著來煮面,鍋里要多添些水燒開,面放進去煮熟。
4、將面撈出來,放到碗中,淋上一些熱湯,繼而把炒好的蔥油淋進去,放入雞蛋。之后在用煮面的熱湯煮些青菜,搭配到面中即可。
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餃子,臘月十七也可以包頓餃子來吃,祈福安康多福,團圓吉祥,招財進寶等。這時候可以用菠菜來調餡,其代表著春天的味道,鮮嫩可口又營養。
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1、多準備些菠菜,其在烹熟后會有明顯的縮水,仔細摘過后,多沖沖,徹底干凈為止。
2、先來在鍋里燒上寬水,一點油滴到里邊,菠菜撒進去,攪拌幾圈就可以夾出來。過涼水后,其徹底變涼,攥干后,繼續切碎。
3、接著炒三個雞蛋,需要先在碗里混合勻,再用熱油快速炒熟,盛出后往里邊加點蔥花,一點生抽烹香后關火。
4、雞蛋剪碎后再次倒入鍋里的蔥油中,撒上菠菜,充分拌勻,最后補鹽,芝麻油,把味道調適宜,便可以包了。
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糕類,為表重視,在祭拜太上老君的時候要準備些糕類擺上。同時在立春當日吃些糕,也蘊含著新的一歲中能夠步步高升。而且開春之際,吃些蒸制的發面食物,脾胃也更舒坦。
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1、提前一個小時把小米洗好,浸泡在水里,在這個期間準備些蔓越莓干切碎。
2、把米里的水瀝出,只保留少許,倒在料理機中達成米糊的狀態。
3、倒在碗里,加發酵粉,泡打粉,適量的低筋粉,調成老酸奶一樣的濃度。
4、將其分別倒在紙杯中,撒上蔓越莓,置于蒸鍋當中,先蓋住燜三四十分鐘,其體積明顯膨脹后開火,四五十分鐘,成型后出鍋。
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忌3樣
忌口無遮攔,既是拜太上老君的日子,同時又是立春這樣的歲首日,在這天要多說吉祥話,為新一年爭取好運和福氣。而不能口無遮攔,說出一些不恰到的話,諸如“壞了”“完了”等,這些都是不吉利的。同時也不能口出臟話,惡語,會影響自己以及身邊人過節的心情。
忌做有危險的事情,臘月十七正好趕上“危日”,其雖然有著危機,危險的含義,但主要是強調要謹慎行事,躲避危險。而且這一天也是立春,非常重要的日子,一定不能去做有危險的事情,比如不去河里滑冰,不去荒遠之處登山,不碰打碎的盤子等。歲首日平平安安的,寓意著一年都安康無憂。
忌賴床晚起,俗話說“一年之際在于春”,在立春這一天講究要早點起床,代表著一年都有好精神,同時也寓意著擁有勤勞勤奮這樣的好品質,在新的一年里能夠更好地拼搏進取,讓自己和生活都變得更好。而若是賴床晚起,則象征著懶惰,散漫,沒有精氣神兒,那么在今后的日子里也會比較消極散漫,不是好的開頭。
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做2事
拜太上老君,這是臘月十七這天的主要內容,太上老君代表著很多積極的象征意義,屆時可以虔誠地拜一拜,家里有學生的可以祈禱學業順利,有老人的可以祈禱安康長壽,也可以為自己的事業祈禱順風順水,家庭和睦幸福等等。雖然看起來有些mixin,但所謂心誠則靈,心有所愿,才能得以實現。心中有盼,日子才有奔頭。
出門踏春,立春節氣將春歸的消息帶給了我們,這時候就不能一直待在家里了。待太陽升起來后,到戶外去走走,踏踏春,感受一下春天的氣息。也讓身體及時地適應氣候變化。呼吸新鮮空氣,舒展四肢,在踏春中增強體質,也沾沾春天的好福氣。
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