四川
明天，2026年2月4日4點01分，立春正式到來。老話講：“立春吃一鮮，一年病不沾。”這“一鮮”指的，正是早春第一茬的頭刀韭菜。它不光鮮嫩，更是古人順應天時、調養身體的智慧結晶。
可別小看這一口韭菜！在中醫里，它叫“起陽草”，性溫味辛，能幫身體驅寒、通陽、生發陽氣。現代營養學也證實，它富含膳食纖維和維生素，能促消化、強免疫。更重要的是，早春萬物未醒，韭菜卻已破土而出，那一抹綠，是春天最鮮活的信號。
但我想說，我們執著的，從來不只是“吃”本身。在反季節蔬菜滿天飛的今天，為什么還要等這一口春韭？因為這是我們和自然的約定，是老祖宗留下的儀式感，更是對新一年的鄭重期許。吃一口春韭，卷一張春餅，全家人圍坐一起，咬下的不是菜，是希望，是重啟生活的勇氣。
別讓傳統變成“過時”，它其實是我們在快節奏里，找回節奏的方式。春天不是日歷上的一個節氣，而是你愿意為生活多做一道菜、多陪家人一刻鐘的用心。
你家立春有吃春韭的習慣嗎？會卷春餅嗎？歡迎在評論區聊聊你的“咬春”記憶！
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