法國香氛師：我覺得上海給了我很多能量

在上海生活6年后，保羅自我評價“變得更努力，更國際，更開放。”

撰稿｜湘君

學習中文之后，Paul Saint Olive將自己的名字直接意譯為“保羅·生橄欖”。說起與中國的淵源，“那是要追溯到一百多年前。”1898年，他的外曾叔祖父（媽媽的爺爺的弟弟）從法國漂洋過海來到中國天津當了一名老師，之后輾轉河北大名，通過開辦學校和醫院幫助窮困的人們，也救助了許多年幼的孩子。當地人民為了紀念他的善舉還設立了一座小型博物館。每每聽到祖母念叨這位先輩，保羅幼小的心里就對中國這個遙遠國度充滿了好奇與憧憬。

開三家公司，

我覺得上海給了我很多能量

2021年，保羅在巴黎創立自己同名品牌，正式成為家族第12代香氛設計師。

保羅出身香氛世家，370年來Saint Olive家族制作的香氛產品遍布法國、歐洲，并遠涉重洋走向世界。“我的家族從事商業多年，而中國是一個非常重要的地方。”2012年，從著名的法國高等政治學院畢業后，22歲的保羅告別父母和6個兄弟姐妹，離開家鄉巴黎，懷揣希望和夢想來到上海。他努力學習中文，短短兩年的打工生涯激活了身體里的創業基因，一鼓作氣開了三家公司。第一家做旅游媒體——“歐棒巴黎”，以各種語言幫助和指導人們在巴黎旅行；第二家做買手店，選址上海大悅城，后因疫情轉為淘寶網店，銷售來自法國和世界各地的設計師品牌，包括牛皮包、鞋子、服裝和香薰。

隨著時機日益成熟，保羅果斷售出正在盈利的兩家公司。“我覺得重拾過去的一些東西并更新一些內容是非常好的。我想開一家屬于自己的店鋪，經營自己的品牌產品。” 2021年，保羅如愿以償，在巴黎創立自己同名品牌，正式成為家族第12代香氛設計師，并在上海注冊了第三家公司，傳承和發展香氛事業。

從中間商轉型到原創設計，保羅深感自豪：“我真的很喜歡每天學習新事物。打造品牌的優勢在于，你需要大量的知識去講述一個故事，打造一款產品；你需要開展營銷活動，控制價格并生產產品。所以你需要有非常淵博的知識儲備，每一天、每一步都是巨大的挑戰。”

為了給自己充電，他經常流連于上海大大小小的展覽，還時不時在游泳池中劈波斬浪，以維持充沛的體力和精力。“我覺得上海給了我很多能量，非常積極的能量。它發展得很快，每個人都在努力改變生活，這是一座模范城市。我覺得上海已經成為一個國際化大都市，匯聚了各種文化。這很棒，因為你能從不同人身上學到很多東西，不僅是中國，還有南美洲人、北美洲人、非洲人、歐洲人、亞洲人。這是一個你可以結識很多人的中心。”

作為時尚業人士，保羅饒有興趣地發現：“這里很多人長得很相似。比如參加正式活動大家就不約而同穿上黑白兩色。同樣的妝容，同樣的著裝，像是一種標準的操作規范。相比之下，巴黎更具個性，每個人都盡力展現自己的風格。” 不久，他又有了新的發現：“傳統中式服裝也成了時尚配飾，我看到越來越多的人穿著非常傳統的服裝，妝容風格卻更偏西方。這是獨一無二的，上海就像是一幅融合了中國傳統服飾和西方文化的大型畫卷。”

法國人保羅巡回中國各大城市，為愛好者開設香薰蠟燭手工課堂。

中國的香氛業務和香氛需求

與歐洲大不相同

生于香氛世家，保羅自小就有異于常人的嗅覺。田間有薰衣草的花香，海邊有鈴蘭的清香，冬天壁爐邊有松木的沉香，爸爸讓他拎著小桶給舊家具上漆，他都能分辨出油漆里有蜂蜜的甜香……成年后更是被各種香味環繞。從衣柜里取出的衣服自帶蘭麝之氣，拉開車門芝蘭氤氳四起，走進辦公室或酒店接待處，人未抵達早已先“香”奪人；每個人有每個人專屬的味兒，每一家有每一家自帶的氣兒，氣味可交流，卻絕不雷同，正所謂聞香識人。

“香氛包含了各種形狀的香薰、香水和蠟燭，涵蓋了它們產生的所有的內容和感覺。在法國，客人到來之前，我們會點上一支蠟燭來散發、傳播宜人的香氣。因為身體的味道屬于私人空間，客人來訪一個家里就會有兩個私人空間，可能混合了一些汗水或者食物。因為不想把那種氣味分享給不太熟悉的人，所以用蠟燭營造出更具中性特質的優雅氛圍。與其說是香味，不如說是蠟燭味。” 保羅描述了一場常見的不動聲色的氣味社交。

“香味和歌曲、音樂、風景同等重要。在歐洲，它確實是我們生活的一部分。但我必須說，在中國，在上海，香氛在普通人的生活中并不那么流行。中國的香氛業務和香氛需求與歐洲大不相同。”

也許出于安全考慮，燃燒型香氛在中國家庭中并不多見；也許出于東方人低調內斂的行為習慣，人們出門也很少使用香水。但保羅堅信人們對美好生活的追求：“就像你不必天天穿西裝但你的衣柜里總有一件西裝。香氛不是生活必需品，但絕對能增添生活的儀式感。”當發現很多中國人不太能接受濃烈的氣味，他用蓮花、白茶、鈴蘭等設計出一款清新淡雅的蠟燭，香味在鼻尖拂過若有若無，頗具東方情調，受到人們喜歡。“我想做一些能被欣賞的東西，更貼近中國人喜歡的東西。”

隨著本土香氛的崛起和壯大、越來越多國際香氛搶灘中國，上海香氛市場蓬勃發展，保羅發現：“新一代年輕人更懂得追求生活品質。自疫情以來，人們的生活節奏也慢了下來，比以前更加從容地享受生活了。愿意花更多時間待在家里，崇尚DIY，也更注重健康和生活品質了。”

保羅愈加忙碌，他巡回中國各大城市，為愛好者開設香薰蠟燭手工課堂。穿上工作服，在棕色圍裙上別一朵家族象征的紅色玫瑰花，戴上爺爺傳下來的戒指，保羅充滿激情地為大家分享香味的故事、原料的來源，指導人們親手制作一枚屬于自己的蠟燭。在金屬容器中倒入融化的天然礦物蠟油，滴入法國香水小鎮Grasse萃取的芳香精油，按自己的喜好調色，然后攪拌，等溫度從沸點降下來，再放入燭芯，倒入玻璃瓶，一支獨一無二的香薰蠟燭宣告完成。在親自動手的專注里，在耐心等待的期盼中，一切紛擾悄然隱去，世界變得寧靜，心靈得到安撫。

“香氛最早就源自于藥房。” 保羅一語驚人。自1650年起Saint Olive家族就從事藥劑師行業，一位先輩在法國開設多家連鎖藥店，另一位去加拿大開拓藥劑市場。“藥劑師是一項以治病救人為使命的職業。香氛不僅僅是香氣，更擁有治愈的力量，這正是我們所說的芳香療法。” 家族里至今保存著一封 1750 年的手寫信件，信中詳細講述了家族藥劑師機構的存在和歷史，還記錄了一些當時使用的藥方和配方。

Saint Olive家族古老的藥典。

“當你查看香水成分時，會發現它與藥物成分非常相似。”說起花草功效保羅如數家珍：百香花安神助眠，幫助消化；矢車菊能鎮定心神，緩解焦慮；蓮花會產生一種輕盈感，仿佛置身山谷中央，適合放空自己；為大眾所熟知的薰衣草除了助眠，還能引發愉悅情緒，仿佛來到夏日的南法，令人翩然起舞……“比起真正的藥物，它更多是心理作用。通過氣味調整情緒，激發人的自我療愈。當家中彌漫著優雅的氣息時，你也會感覺身心舒暢。這是一種變化。在我們的日常生活中，會有一盞帶香味的燈。”

想和她們一起做事

一個外國人在中國開展業務總是不太容易，保羅也感受到一些積極因素：“中國人友善，對外國人非常友好。我想說，你們真正獨特的一點在于，即使有自己的觀點，也能如此和善。所以在這里創業是積極的，因為人們很好奇，想和你一起做事情。”

挑戰依然存在，對于現階段躊躇滿志拓展生意的保羅來說：“市場太大了，很難集中注意力。”除此之外，有些方式來中國數年依然未能適應。“即使我會說中文，仍有許多文化要點我不理解，這就像一道文化邊界。”因此，他在選擇客戶和合作伙伴時尤其謹慎：“這點與歐洲大不相同。在歐洲，你只需關注和檢查產品，喜歡就買，而不在乎是否必須要有禮貌；但在中國，首先我們需要花大量時間建立朋友關系，知道彼此相互依靠，相互信任，然后才有機會合作，才能開展業務。這就像經歷一個交友過程，而不只是工作。甚至在中國的某些地區，我需要大量飲酒才能變得合群，我不太喜歡。”

保羅在上海和許多南方城市找到了更多合作伙伴。

倒是在上海和許多南方城市他找到了更欣賞的合作伙伴。時尚行業70%的買家和合作伙伴都是女性，“她們敏感、細致，對工作細節嚴苛，追求精致的生活方式”。一位本地合作伙伴把香氛展廳搬進了上海最具歷史感和文藝范兒的常德公寓，將環境氛圍與產品氣質完美結合。當橘色的夕陽透過格子鋼窗投射在拼花地板和復古地磚上，窗外張愛玲同款陽臺虛席以待；當幽雅的背景音樂響起，女主人穿著一襲黑色長裙出現，頸下異域風情的手工串珠，沉靜神秘的香味裊裊襲來，溫暖的眼光，悅耳的嗓音，令人如沐春風，與身穿工作服的保羅珠聯璧合，完成了一款香氛從出產到上身的最佳演繹。

“她們總是穿著最新的時尚品牌，使用最新款的香水，搭配最流行的圖案，總是走在時尚前沿；她們店里裝飾別致，陳列不俗，在質量水平方面要求極高，甚至有自己獨特的說話方式。她們是為未來做準備的人，我必須時刻保持追趕的步伐。”

在上海生活6年后，保羅自我評價“變得更努力，更國際，更開放。”未來他打算仍在上海和法國之間來回穿梭，爭取產品和銷售之間的閉環和升級，用5到10年時間，在香氛領域能夠占據一席之地。他始終記得家族祖訓“光，比愛更古老”，希望用他的香燭之光照亮更多人的生活。

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