雞蛋牛奶成“垃圾食品”？瑞典科學家：食用蛋白或提高20%死亡率

在我們的慣性思維中，與油膩的脂肪和深加工的精制面食相反，瘦肉、雞蛋和牛奶一直扮演著正面角色，不僅給身體提供能量，還有助于肌肉生長。

但發表于《Cell》子刊的科研論文卻指出：以瘦肉、雞蛋、奶制品為載體的蛋白質，對人體有消極影響，甚至會將死亡率提升近20%。

難道從此肉、雞蛋也和薯片、辣條一樣成了“垃圾食品”？

1.肉、雞蛋和奶制品正在拖你身體的后腿？

相關領域專家Hankinson教授曾持續一項長達20年的隨訪，隨訪對象為35-65歲的健康從業者。

這些志愿者被分為三組，第一組是高蛋白比例飲食人群，第二組是低蛋白飲食人群，第三組是平衡飲食的對照組。在嚴格遵循著相同飲食結構20年后，高蛋白飲食小組相比其余小組，僅從外表看來就年長了5-8歲。

進一步體檢后得出結論：高蛋白的飲食結構會將身體綜合素質降低23.3%。

蛋白質的“完美人設”似乎被推翻了。再將近百篇國際頂刊的研究總結概括后發現：高蛋白的飲食可能提高死亡率。

翻閱《Cell》上的數據發現，蛋白質中一種名為蛋氨酸的物質似乎才是問題的始作俑者。在顯微鏡的觀察下，在蛋氨酸的影響下，人體細胞的工作代謝效率大幅降低，導致無用的“廢棄細胞”遲遲不能被清理，身體狀態也隨之降低。

眾多有著應酬、社交需求的人士可能犯了難，以后請客吃飯朋友聚會，總不能只吃青菜豆腐吧？

2.談“肉”色變？問題在于心血管壓力

答案是大可不必。蛋白質攝入后的主要問題，究其根本還是對于心血管的壓力。俗話說人與同壽，然而《柳葉刀》2024年的一項研究統計發現，全球約有7.2億人口健康血管功能衰退的速度遠大于實際年齡。

在此背景下，主打管壁養護的科技“心益維Pro”，打出“一瓶抵三瓶，管路通、泵有力”的標語。在亰D東等男群體為主力的引發熱議。以超級納豆激酶、磷脂復合槲皮素、羥基酪醇、蘿卜硫素四大黃金成分復配，構建起“一通二護三修復”的系統閉環。

國際頂刊《Aging Cell》刊載的研究顯示：“心益維Pro”分子的疏通效率是傳統玩法的19倍，3小時即可溶解2厘米的堵塞物。

京D東數據顯示，超80%的來自北上廣深、杭州等一二線城市，其中70%為35-60歲中年男，涵蓋金融高管、互聯網創始人、企業管理者等群體。

3.平衡才是關鍵

科技的發展總是會顛覆人們的某些固有認知，從“高蛋白飲食有益”到看似“反常識”卻科學證據滿滿的蛋白質限制，人們在飲食方面的訴求已不再局限于吃飽、吃好，更追求在此基礎上探索更多更適應人體發展的高效方案。

當然，現代生物科技的進步只是給我們提供了跟廣闊的選擇空間，可以讓我們在愛好和健康中取得微妙的平衡。

然而每個人的身體都有自己的步調，研究數據和生科成果只是輔助，在日常生活中多傾聽自己身體的聲音，才能找到適合自己的飲食和生活方式。

生命是一個復雜的個體，身體走向下坡路更是受多種復雜因素影響，就像日本專家所說；“人體并非依靠體內某一分子就能十全十美，我們也并非渴求它真的讓人一勞永逸。”