2026 年 2 月 5 日,中國農業科學院農產品加工研究所副所長王海峰、中式食品加工創新團隊首席科學家張春暉、果蔬加工智造與營養健康創新團隊首席科學家畢金峰等專家一行 7 人,蒞臨立達老湯開展深度考察交流。縣委常委、副縣長焦海東,立達老湯董事長及企業技術團隊陪同考察,雙方圍繞 “中華老湯研究院”科研合作深化、老湯產業升級突破等核心議題,展開全方位、深層次探討,為產業高質量發展凝聚共識、注入動能。
![]()
自 2023 年 9 月“中華老湯研究院”成立以來,立達老湯與中國農科院加工所始終保持緊密協作,以產學研深度融合為抓手,持續打通科研與產業的壁壘。考察期間,王海峰副所長明確指示,雙方合作要聚焦老湯風味標準化、健康化研發,精準對接產業實際需求,著力推動科研成果從實驗室走向生產線,實現科技賦能與產業發展同頻共振,以技術創新破解產業發展難題。
![]()
在實地走訪中,專家團先后深入立達老湯智能化生產基地、中華老湯產業園,詳細了解企業在老湯工藝數字化升級、風味模型構建、新品研發及全流程質量管控等方面的最新進展。從傳統老湯工藝的現代化傳承,到智能化生產線的高效運轉,再到嚴苛的質量檢測體系,專家團對立達老湯以科技賦能傳統產業的實踐成果給予高度認可。
![]()
交流中,雙方直面老湯產業技術難點,就未來產學研合作方向、產業升級路徑等深入交換意見,并達成多項重要共識。“中華老湯研究院”首席科學家張春暉指出,風味科學是食品工業創新的核心,對中華老湯開展系統性定性定量研究,既是實現產品標準化、品質穩定化的關鍵,更是推動中華飲食文化走出國門、走向世界的重要基礎;未來將持續加大科研投入,助力老湯產業騰飛。
作為深耕老湯領域的標桿企業,立達老湯憑借 “40 余年縱向基礎研究、30 余年橫向調味應用擴張”的深厚積淀,依托“中華老湯研究院”這一核心平臺,持續深化與中國農科院加工所的創新合作。通過推進老湯風味數據研究、技術攻關,企業不斷推動產品向標準化、高端化、健康化升級,致力于打造世界領先的中華老湯產品,樹立全球美味標桿,踐行“為全球八十億人創造美味”的初心使命。
![]()
此次考察交流,標志著立達老湯與中國農科院加工所的產學研合作邁入全新階段。未來,立達老湯將繼續攜手頂尖科研機構,聚焦技術攻關、人才培養與成果轉化,以科技與創新雙輪驅動行業進步,全力推動中華老湯產業現代化、國際化發展,書寫傳統美食產業高質量發展的新篇章!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.