一顆嘉定白蒜，緣何在上海兩會現場引發熱議

一顆源自嘉定的白蒜，不僅是地方“三白”特產，更遠銷海外，在多米尼加等地擁有不可替代的種源地位——若換用他處蒜種，則難以產出同等優質大蒜。然而，這類承載著獨特口感與文化記憶的地方特色品種，正普遍面臨品種退化、產業鏈短等挑戰。市人大代表、嘉定區農業技術推廣服務中心主任居曉方希望，讓地方特色種質資源真正成為上海農業高質量發展的核心競爭力。

今年上海兩會上，政府工作報告中“著力推進鄉村全面振興，促進城鄉融合發展”的表述引發代表熱議。如何守護好優質種源“芯片”，并讓其釋放更大發展動能？代表們建言：應向科技要潛力，向融合要效益。

打造種源的“農業硅谷”

在居曉方小時候，嘉定白蒜曾是本地家家戶戶的傳統作物。但因為機械化程度低、人力成本高，且長期作為配料使用，種植規模逐漸萎縮。

2022年起，上海將嘉定白蒜等13種地方特色資源納入地方特色農作物種質資源保護名錄，通過政策補貼推動種植面積恢復，并每年安排專項資金開展品種篩選與提純工作。四年間，系列深加工產品已成功面市。

“種質資源是育種創新的源頭活水，必須持續完善保護體系，加快種質資源庫與資源圃建設，做到應保盡保、以用促保。”居曉方調研發現，盡管財政投入逐年增加，但資金總量仍顯不足，且當前資源利用多停留在初級產銷階段，優異基因的潛力遠未充分轉化——例如嘉定白蠶豆的特色品種，其基因優勢已被國外同類品種替代。

為此，她建議進一步加大投入，整合科研機構、企業及基層力量，搭建市級精準鑒定平臺，開展全基因組篩選與性狀系統評價，推動優異種質創制與新品種選育，真正實現從種質資源到產業與品牌優勢的轉化。

市人大代表、市人大農業與農村委員會委員金銀淑，市人大代表、崇明區衛生健康工作黨委書記丁冬紅等也提出打造“農業硅谷”的構想：推動人工智能、區塊鏈、數字孿生等技術與農業深度融合，開發專用算法與垂類模型，實施育種自主創新工程。依托上海科技與人才優勢，構建“研發中試在上海、量產在全國”的成果轉化機制，賦能特色農業高質量發展。

開發高附加值產品

除了科技賦能，延伸產業鏈、提升附加值同樣是激活種源的關鍵。在小組討論中，市人大代表、中國科學院上海藥物研究所副所長周兵提出的“深加工提取功能性成分”模式，讓市人大代表、嘉定區華亭鎮農業農村發展辦公室主任倪曉清深受啟發。

倪曉清介紹，當地正在推廣“水稻—大蒜”輪作模式，目前白蒜種植約180畝。他們計劃引入訂單農業，吸引更多合作社參與，在穩定規模的同時助農增收。居曉方則認為，嘉定白蒜的價值不僅在于種源保護與輸出，更在于通過全產業鏈整合實現效益倍增。還可借鑒文旅商體展融合發展的思路，將獨特的種源故事與鄉村體驗深度結合，打造集農業觀光、科普教育、文化創意、休閑消費于一體的特色業態。

例如，通過建設白蒜主題農旅園區，開設蒜文化體驗工坊、特色餐飲與文創產品店，并舉辦蒜鄉文化節、農業賽事等活動，能夠有效吸引市民下鄉、青年回鄉、企業興鄉，最終形成“以種促產、以產帶旅、以旅興商”的融合發展格局。

在這方面，華亭鎮已開展實踐，依托“上海市最美鄉村公路”霜竹公路沿線布局，打造了華亭人家、愚農莊園等多個農旅景點，成功創建1個全國鄉村旅游重點村和3個上海市鄉村旅游重點村。近期，華亭鎮還推出了約20畝“共享菜園”，未來或將加入嘉定白蒜種植，提供全托管或半托管服務，吸引市民參與農耕體驗，進一步帶動本地農產品銷售與鄉村人氣集聚，逐步形成“以農促旅、以旅興農”的良性循環。

原標題：《一顆嘉定白蒜，緣何在上海兩會現場引發熱議》

欄目主編：蘇展 文字編輯：占悅

來源：作者：文匯報 王宛藝