“年經濟”消費新場景解鎖“吃喝游購娛”沉浸式體驗 特色美食洋溢幸福感

來源：央視網

央視網消息： 春節臨近，消費市場熱潮涌動。在江西南昌市南昌縣，當地集貿市場煥新升級，融合生鮮、餐飲、文化體驗，打造新消費場景，吸引市民游客。

這兩天，南昌縣三江鎮集貿市場年味十足，各種攤位上擺滿了新鮮蔬菜、時令瓜果，當地特產琳瑯滿目，米酒、炒粉和牛雜湯等各種鍋氣十足的美味讓人垂涎欲滴。不僅本地村民趕集采購年貨，還有不少游客慕名而來，沉浸式感受地道的市井煙火。

過去，這里的攤位多散落路邊，環境雜亂、設施簡陋，2024年，當地投入資金對三江鎮集貿市場實施整體升級改造，清晰劃分出蔬菜區、肉類區、水產區等多個功能區域，室內攤位規范整潔，室外攤位有序延伸，既保留了傳統趕集的熱鬧氛圍，又提升了消費者的購物體驗。

此外，市場還專門打造了一條文化街，將原本散落在路邊的餐飲攤位搬進了固定區域，統一配置油煙凈化設備，既保留了鄉土特色，又實現了規范運營。目前，這條新打造的文化街牛雜、糕點等攤位錯落分布，可同時容納5000余人用餐，趕集日人流量最高可達兩萬人次。

三江鎮集貿市場還整合了三江蘿卜腌菜、手工米糖等當地特色農產品資源，讓鄉土特產集中亮相。

如今，集貿市場已實現從“老舊市集”到“特色消費場景”的蛻變，人氣持續攀升，成為南昌及周邊市民體驗鄉土文化、感受煙火氣息的熱門目的地，實現了“市場煥新、商戶增收、群眾受益”的多贏，構建“吃喝游購”一體化消費場景。

內蒙古：年貨博覽會熱鬧迎新春 非遺煥彩慶豐年

這幾天，2026第九屆內蒙古（呼和浩特）年貨博覽會暨非遺年貨節在內蒙古國際會展中心舉行，集中展示來自全國各地的年貨以及內蒙古非遺技藝。

展會匯聚干鮮果品、海鮮水產、蜜餞堅果、南北面點、傳統糕點、牛羊肉、奶制品及節慶用品等千余種年貨，品類豐富、琳瑯滿目。現場人流如織，市民和游客穿梭于各展位之間，精心挑選心儀商品。

此外，展會特設非遺展區，集中呈現內蒙古的銅銀器、剪紙、氈繡等十余種非遺技藝及其衍生產品。市民、游客可近距離感受傳統工藝的獨特魅力。據了解，本屆展會創新采用“品牌+文化+互動”融合模式，打造集年貨采購、文化展示與休閑娛樂于一體的新型消費場景，讓市民游客在歡樂祥和的氛圍中樂購好物、品味非遺、喜迎新春。展會將持續至2月11日。

貴州印江：山野紅籽做年粑 土家巧手迎新春

春節臨近，貴州印江的村寨里飄起了紅籽粑的香氣。村民們將山野間采回的紅籽與糯米粉揉制成軟糯香甜的紅籽粑，迎接新春的到來。

這段時間，在貴州印江木黃鎮坪所村，村民們忙著采摘紅籽，制作紅籽粑。紅籽粑的主要原料紅籽來源于山野間一種灌木的果實，又稱火棘，兼具食用與觀賞價值。果實于深秋成熟，采摘期可持續至次年二月。紅籽采摘后需淘洗、去雜，用石臼搗成果泥，再與黏糯米面粉混合，加開水和白糖揉成面團。

揉成面團后需要靜置約半小時，再上鍋蒸制。這時，村民們會在蒸屜上鋪一層青菜葉增香，面團分份兒搓圓擺入，表面再點綴紅籽果，寓意吉祥。經過半小時的大火蒸制，紅籽粑也就出鍋了。

木黃鎮坪所村村民 王芬： 現在生活好了，大家逢年過節的時候做點來吃，吃了紅籽粑寓意來年生活紅紅火火。

遼寧臺安：鐵鍋燉出年味 大鵝成年貨“新寵”

年關已至，年味漸濃。在遼寧臺安，大鵝成為年貨“新寵”，這些極具東北特色的“鵝”美食不僅是驅散嚴寒的美味，更寄托了團圓之情。

走進位于遼寧臺安的這家飯店，鐵鍋燉大鵝受到許多食客的青睞。鵝肉在熱油中煸炒出香，再淋入秘制醬汁，注入高湯，慢燉兩小時。鍋邊貼上金黃的玉米面餅子，越燉越香，越吃越暖。

除了經典的鐵鍋燉，當地還推出融合傳統熏醬技藝的“熏鵝”。為讓更多人品嘗到燉大鵝、熏大鵝等特色美味，有的店家還特別在節前推出便于攜帶與郵寄的真空大鵝禮盒裝，每天的銷量可達數千盒。

目前，臺安縣已逐步形成集生態養殖、特色加工、餐飲體驗、線上銷售于一體的產業鏈，全縣鵝飼養量達376萬只，其中因特色鵝制品帶動的飼養量約60萬只。