開壇嘍！第49屆恒順醬醋文化嘉年華啟幕，江蘇十三城共赴“順心年味”之約

來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

“開壇嘍——”一聲洪亮吆喝，三口醬缸上的紅綢應聲揭開，鎮江南山景區北廣場瞬間被紅燈籠與歡笑聲填滿！2月7日，以“順心年味·萬事恒順”為主題的第49屆恒順醬醋文化嘉年華拉開帷幕。本屆恒順醬醋文化嘉年華于2月7日至9日在江蘇省十三市同步展開。主會場設在鎮江南山景區北廣場，南京、徐州、蘇州設立特色分會場，其余九市同步設立打醬油便民體驗點。活動通過“非遺+科技+文創+文旅”深度融合，將“不打醬油不過年”這一傳統民俗提升為全民共享的沉浸式文化體驗，成為連接千家萬戶、傳承地方年俗的文化紐帶。

守正創新，釀就健康年味

“不打醬油不過年”這句延續多年的俗語，承載著鎮江人刻在骨子里的年味記憶。清晨，南山北廣場已排起長隊，市民們手提塑料桶，體驗著“打醬油”的“專屬儀式”。

早上7點30分，打醬油活動正式開啟，老人們提壺拎桶，感受著這份延續半個世紀的年味情懷；孩子們則在家長的帶領下，好奇地體驗打醬油的樂趣，也將對新年的美好期待一并裝入其中。現場特別設置“幸運有禮”環節，第66位、366位、1666位……等十余位幸運市民手持票根，便可兌換到恒順精心準備的新春好禮，讓“順遂”祝愿以實在可感的方式深入人心。

年醋不僅是中華飲食文化的重要調味品，也體現了“藥食同源”的傳統健康理念。本屆嘉年華特邀上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院王衛慶教授發布“恒順香醋的健康研究成果”，為“食醋養生”提供科學支撐。瑞金醫院專家團隊現場還開展義診，以生動形式普及健康知識。鎮江市第一人民醫院推出的“康復順風車”也成為活動現場亮點之一，吸引眾多市民參與體驗。

同時，為傳遞城市溫度，讓選擇留鎮堅守崗位的外來建設者感受到“第二故鄉”的暖意與深情，開幕式上，鎮江市人社局、新華日報社鎮江分社與江蘇恒順集團共同向“留鎮奮斗者”代表送上滿載關懷的“暖心大禮包”，以一句關懷問候、一份地道的“恒順味道”，致敬每一位為這座城市默默奉獻的奮斗者。

青春賦能，激活傳統文化

百年非遺遇上青春潮流，碰撞出別樣的節慶火花。本屆嘉年華打破傳統年俗活動的刻板印象，以多元新潮的表達，吸引了大量年輕人參與，讓古老的醬醋文化煥發青春活力。現場，智能機器人身著喜慶花棉襖，與臺上的演員同臺共舞，還化身“打醬油小助手”，與市民歡樂互動。六大主題游戲區人頭攢動，市民們手持集章卡，在NPC的指引下穿梭于各展位之間，體驗古法打醬油的匠心，參與盲盒挑戰的驚喜，歡聲笑語此起彼伏，成為嘉年華中最具人氣的風景線。

開幕式上，江蘇高校設計大賽正式發布，恒順集團聯動江蘇大學、智聯招聘，邀請學子們以青春創意，為百年醬醋文化注入新鮮活力；恒順集團與新華日報社鎮江分社聯合啟動恒順微短劇項目，搶占年輕化傳播陣地，讓醬醋文化以更鮮活、更時尚的方式走進大眾視野。

活動現場，原創歌舞、舞獅表演等精彩節目輪番上演，網紅博主現場打卡直播，用年輕化的視角解讀傳統年俗，讓“打醬油”從舊日記憶，轉變為可參與、可分享、可傳播的當代節日體驗。

一壇醬醋香，聯動十三城。本屆恒順醬醋嘉年華采用“主會場引領、分會場聯動、便民點補充”的模式，進一步打響恒順品牌的影響力。各地分會場還聯動周邊城市，組織旅行團參與市集消費，打造區域聯動的特色場景，既豐富了當地市民的新春生活，也讓“順文化”走進更多家庭。

值得一提的是，海外華僑的祝福視頻跨越山海而來，讓恒順醬醋香飄向更遠的地方。此次活動不僅讓市民在歡騰中感受年味，更讓恒順“恒順眾生”的初心與“順文化”深深扎根——順應傳統，以“順遂生活”的美好期許開啟新的一年。

原標題：《開壇嘍！第49屆恒順醬醋文化嘉年華啟幕，江蘇十三城共赴“順心年味”之約》

欄目編輯：呂倩雯

來源：作者：新民晚報 唐聞宜