樂健康｜原來喝小米粥并不養胃……真正的養胃方法請收好

胃是人體的重要器官，關系到全身營養的供應。據世界衛生組織統計，胃病在中國人群中的發病率高達80%，其中慢性胃炎發病率約30%，提高對胃健康的關注與重視刻不容緩。

胃部疾病主要有5大原因

不健康的生活方式

生活缺少規律，導致生物鐘紊亂，影響胃酸分泌的正常節律，使胃黏膜長期處于高酸環境中，容易引發胃炎。

此外，缺乏足夠的戶外活動、體育鍛煉，會使腸胃蠕動減緩、消化功能下降，食物在胃內停留時間過長，容易引起胃脹、胃痛等不適，長期如此也可導致胃炎。

不健康的飲食習慣

暴飲暴食、長時間空腹等不健康飲食習慣極易損傷胃黏膜。許多年輕人還喜歡吃高鹽、高脂、高糖食品，或頻繁食用辛辣、油膩食物，同樣容易導致胃黏膜炎癥。

過量飲酒也會對胃黏膜造成嚴重刺激，引發胃炎、十二指腸炎和胃潰瘍等疾病。

精神壓力大

高壓狀態會引發慢性應激反應，焦慮、抑郁等負面情緒更會影響胃腸道蠕動，導致胃黏膜血管痙攣，減少胃黏膜的血流量，影響胃黏膜的修復和更新。

憤怒、生氣等較為亢奮的情緒則會導致胃腸高動力反應，引起胃酸分泌增加，加重胃部負擔。

幽門螺桿菌感染

幽門螺桿菌會破壞胃黏膜的保護屏障，引發胃炎。所有感染者幾乎都存在慢性活動性胃炎，包括消化不良、消化性潰瘍、胃黏膜萎縮，甚至導致胃癌。

藥物副作用

一些人長期服用某些藥物，尤其是阿司匹林、布洛芬等非甾體抗炎藥，會對胃黏膜造成損傷，導致胃炎的發生。

這些“養胃”吃法可能在傷胃

經常聽人說，胃不好，要多喝小米粥、喝姜茶、喝牛奶等，這些吃法真的能養胃嗎？

小米粥養胃？

不利于食物消化吸收。

對于部分患有消化性疾病的人群來說，大量食用小米粥不但會有不適感，還可能引起病情加重。

首先，平時有泛酸燒心、腹脹、早飽等消化不良癥狀的患者，過多進食粥會稀釋胃液，不利于食物的消化吸收。

其次，胃食管反流的患者，進食過多粥更易導致胃部反流，加重泛酸燒心、胸骨后燒灼感等癥狀。

熱姜茶養胃？

常喝或會刺激胃黏膜。

很多人喜歡用生姜熬水或煮紅糖生姜湯來暖胃驅寒。偶爾飲用姜湯確實可以暖胃、止嘔，但不可長期食用。

生姜屬于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水會刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，加重胃部不適癥狀。

熱牛奶養胃？

或影響胃病治療效果。

胃病患者出現胃部酸脹癥狀時，喝杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。這是因為牛奶可稀釋胃酸，牛奶中的蛋白質能暫時在胃黏膜表面形成一層保護膜，從而使人感到舒適。

但經常喝牛奶未必對胃病患者有益。尤其是胃潰瘍患者，若進行抗酸治療，不宜長期喝牛奶，否則影響治療效果，甚至加重對胃黏膜的損害。

蘇打餅干養胃？

其實沒有實質效果。

蘇打餅干中含有堿性的碳酸氫鈉，可以中和分泌過剩的胃酸，緩解因胃酸分泌過多產生的燒心癥狀。

但其實對護胃沒有實質效果，且這些餅干不適合作為正餐單獨食用，需要配合一些流質食物，作為慢性胃炎、胃潰瘍等疾病恢復期的輔助加餐。

白粥、面條養胃？

長期吃不利于胃健康。

白粥、面條里主要是碳水化合物和水，確實好消化，但營養單一，膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養素都不足。長期吃不利于胃健康，起不到養胃的功效。

濃湯養胃？

可能引起胃腸道不適。

煨湯被認為有養胃的作用，主要是肉湯中的含氮化合物能促進胃酸分泌。

不過，這類煨湯的脂肪含量并不低，白色濃湯脂肪更多。對于胃腸道較弱的人來說，過多的脂肪反而容易出現胃腸道不適。

真正的養胃方法請收好

吃飯時記住這些細節，有利于慢慢養胃。

1.吃“少”一點

雖然胃是一個可以收縮、擴張的器官，但是胃的擴張也是有限度的。如果吃得過飽，超過了胃的可承受范圍，長此以往，各種胃病也會找上門。

2.吃“慢”一點

快速進食，會造成不經意的過量進食，可能會導致體重增加。

此外，快速地吞咽食物還可能引起消化不良，因為未經充分咀嚼的食物增加了胃部的負擔，長期這樣可能會誘發胃炎等胃腸問題。

與此相對，慢食者能在一定程度上避免這些健康隱患。

3.吃“溫”一點

消化系統對溫度比較敏感，如果經常吃太熱的食物，會導致消化道出現潰瘍，增加胃腸道疾病的發生率，比如食管炎或者胃炎，嚴重時甚至會導致食管癌。

吃太涼的食物會使胃部出現痙攣，導致腹痛或者腹瀉的情況發生，建議吃溫熱的食物。

4.吃“靜”一點

一邊吃飯一邊說話，會吸入大量空氣，氣體進入胃部，容易引發脹氣、打嗝。

而且一邊吃飯一邊說話，咀嚼的節奏也會被打亂，食物在口腔里得不到充分咀嚼，有些大塊的食物會直接進入胃里，增加胃的負擔。

5.吃“淡”一點

經常吃太咸的食物，可能會影響胃酸分泌；導致胃黏膜發生廣泛性、彌漫性充血水腫，從而增加胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病的發生風險。

飯后記住4個“不急”

1.不急于喝茶

茶里的大量鞣酸可與食物中的鐵、鋅等結合，形成難以溶解的物質，無法吸收，致使食物中的鐵質白白丟失。

2.不急于洗澡

飯后洗澡，體表血流量會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱。

3.不急于鍛煉

飯后因運動量增加，而影響消化道對營養物質的消化吸收，甚至出現血壓下降現象。

4.不急于吃水果

餐后立即食用水果，食物會被阻滯在胃中，長期可導致消化功能紊亂。

預防胃部疾病的生活習慣

作息：規律作息，盡量避免熬夜，保證充足睡眠，有助于維持身體正常代謝，減輕胃部負擔。

飲食：定時定量進食，多吃富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果和粗糧等，有助于促進腸胃蠕動，改善消化功能。

運動：適量運動，散步、慢跑、瑜伽等有助于增強體質，促進腸胃蠕動，提高免疫力。

情緒：學會減壓放松，調節情緒，保持良好心態，避免過度緊張和焦慮。

檢查：定期進行胃部檢查，及時發現胃部的潛在問題，做到早發現、早診斷、早治療。

（綜合來源：健康時報、新華社、人民日報、科普中國、央視新聞等）

工人日報客戶端《樂健康》第745期

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