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臘月廿三,小年已至,年味也漸漸濃了。
每到這個(gè)時(shí)候,總會(huì)回想起家的味道:案板上撒著的薄面,是踏實(shí)的煙火氣;餃子在鍋里翻滾的咕嘟聲,是團(tuán)圓的預(yù)告。
那口鮮香,藏著最樸素的牽掛。
今年,我們找到了一款能嘗出兒時(shí)老家味的野菜水餃。
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用最具風(fēng)韻的三種野菜入餡兒:蒲公英、槐花、薺菜
三款肉餡各有滋味,蒲公英清新、柔嫩、有回甘、槐花香潤(rùn)雅致、薺菜清鮮飽滿,搭配黑豬肉吃起來(lái)不苦不澀,口感飽滿有層次。
兩款雞蛋餡清爽柔和,蒲公英、槐花與土雞蛋相融,清香不膩,簡(jiǎn)單純粹但足夠鮮,能嘗到野菜的鮮爽本味,余韻綿長(zhǎng)。
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個(gè)個(gè)都是手工現(xiàn)包,餃子皮久煮不破,入口爽滑有韌勁。餡料含量≥57%,野菜的鮮和雞蛋或是豬肉的香撞在一起,口感清爽又滿足。
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野菜水餃飽含多種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維,更富含普通蔬菜稀缺的天然活性營(yíng)養(yǎng)
自帶清潤(rùn)屬性,契合老祖宗“藥食同源”的養(yǎng)生智慧,非常適合久坐、飲食油膩的打工人。
尤其是野菜和雞蛋的搭配,熱量脂肪都很低,減脂、控糖黨吃著也毫無(wú)負(fù)罪感。
配料表也很干凈,0糖0色素0香精0防腐,全家都能吃得香也吃得放心。
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只需要8-10分鐘就能快速煮熟,冰箱里囤上幾袋,不管是早餐、加班餐還是家常飯,隨時(shí)都能吃出家的煙火氣。
旗艦店49.9/3袋,我廚只要8.9/袋起,平均下來(lái)一個(gè)餃子只要六七毛錢。
5種口味任選滿6袋起售,超過(guò)6袋需要加12.5元運(yùn)費(fèi)哦~
年前售賣到2.11就截止啦,現(xiàn)在囤幾袋,正適合過(guò)年的時(shí)候吃!
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自建萬(wàn)畝野菜基地,
餡料來(lái)自田間與山野。
這枚水餃的鮮,是從原料就開始的。從田間到餐桌,每一個(gè)核心原料都經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選。
餡里的野菜,來(lái)自自建的萬(wàn)畝野菜基地,與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作培育。
人工采摘嫩芽期野菜,通過(guò)處理去除了苦澀土腥味,只留下純凈的野菜清香,還保留了完整營(yíng)養(yǎng)。
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肉餡選用的是跑山黑豬的前腿肉,這種豬運(yùn)動(dòng)量大,肉質(zhì)緊實(shí)不柴,優(yōu)質(zhì)蛋白含量比普通豬肉高,微量元素更豐富。
三肥七瘦的黃金配比。咬下去能嘗到肉粒的彈牙感,嚼著超有勁兒。飽腹感強(qiáng)還抗餓,打工人當(dāng)午餐超頂飽。
雞蛋餡則選用走地雞大塊土雞蛋,蛋香更濃,做餡料吃起來(lái)也更香。
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含餡量≥57%,
野菜與雞蛋&黑豬肉融合。
除了原料好,餡料的搭配更是風(fēng)味的靈魂。
這款水餃的含餡量不低于57%,每一口都是純粹鮮香,還藏著山野的自然氣息。
老一輩都知道蒲公英的好處,它富含維生素A、維生素C和鉀元素,比普通蔬菜更補(bǔ)維生素,還自帶天然膳食纖維。入口微甘不澀,脆嫩的口感咬下去格外清爽。
天然的草本香氣能很好的中和掉黑豬肉肉香的厚重,一口下去“吃肉 + 吃菜” 雙補(bǔ),懶人也能輕松攝入膳食纖維和蛋白質(zhì);
和土雞蛋碰撞又添一份清新,吃起來(lái)鮮而不膩,每一口都像把山野的清爽包進(jìn)了餃子里。
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槐花內(nèi)含有蘆丁等活性成分和豐富的膳食纖維,自帶淡雅的花香,口感清甜柔和,沒有多余的澀味,只有春日的溫柔氣息。
和黑豬肉搭配時(shí)能提升肉餡的整體鮮味,讓口感更加柔和;
和土雞蛋融合時(shí),蛋香裹著花香,層次豐富又不厚重,吃起來(lái)清潤(rùn)順口,仿佛把春日的鮮氣都鎖在了餡料里。
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薺菜的野香格外濃郁,口感綿密醇厚,自帶食材本身的鮮醇滋味。
和黑豬肉搭配最是合拍,肉香的油潤(rùn)裹著薺菜的鮮香,一煮就滿屋飄香,每一口都能嘗到山野食材的本味,越嚼越有滋味。
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三醒三揉,餃子皮勁道,
久煮不破,化凍也不粘連。
這款水餃的皮用的是傳統(tǒng)“三醒三揉”的工藝。
和好的面反復(fù)醒發(fā)、揉搓,這樣做出的餃子皮口感格外爽滑筋道。
不添加增白劑,顏色是面粉本身的米白色,看著就很安心,吃著有小時(shí)候老家手搟面的純純麥香。
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專利熟皮工藝讓面皮更勁道,餃子皮久煮不易破,煮出的餃子個(gè)個(gè)完整。化凍后也不會(huì)互相粘連,對(duì)廚房新手非常友好。
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實(shí)力工廠,手工現(xiàn)包,
安全營(yíng)養(yǎng)雙保障。
野菜團(tuán)子同工廠出品,每個(gè)餃子都由工人手工現(xiàn)包。
工廠手握11 項(xiàng)專利技術(shù),堪稱野菜行業(yè) “標(biāo)準(zhǔn)制定者”。新鮮度、營(yíng)養(yǎng)值都有硬指標(biāo),比線下店 “憑感覺做” 靠譜太多。
工廠是小縣城走出的鄉(xiāng)村振興標(biāo)桿,從田間到車間,踏踏實(shí)實(shí)做野菜美食,扛起鄉(xiāng)村美味的大旗。
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專業(yè)無(wú)菌車間全程潔凈操作,比小作坊衛(wèi)生不知道好多少,完全不用擔(dān)心“科技與狠活”。
高溫蒸汽滅菌 +/-38°C 急速鎖鮮,牢牢鎖住野菜的脆嫩和營(yíng)養(yǎng),像剛包好一樣新鮮。
順豐冷鏈直達(dá)家,全程冷凍運(yùn)輸,收到拆開還是冰涼的狀態(tài),囤貨超方便。
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他們也喜歡這枚野菜水餃。
“餃子味道很不錯(cuò),個(gè)大,會(huì)再回購(gòu)”
by 廚友@晴天0907
“有野菜的清香和韌勁,好吃”
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by 廚友@阿瑞_h53w
“喜歡方便的餃子,或煎或煮都好吃,性價(jià)比不錯(cuò)。”
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by 廚友@清蓮_5dzs
“不是我說(shuō),這個(gè)餃子真的好吃啊,好好吃,餡兒扎實(shí)”
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by 廚友@軒皓二寶
! 來(lái)點(diǎn)好味道!
野菜水餃
5種口味任選,滿6袋起售
超過(guò)6袋需要加12.5元運(yùn)費(fèi)
¥8.9起/袋
文末掃碼領(lǐng)新人券,再減¥3
規(guī)格:308g/袋
保質(zhì)期:-18°C 12個(gè)月
貯藏方式:冷凍保存
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! 社群福利 !
領(lǐng)取新人券
每周都有新品上線
購(gòu)買前可以參加廚友的真實(shí)評(píng)價(jià)
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獲取保存方式&食用指南
買手:鹿鹿
策劃:王楠
我們只推薦自己會(huì)買的產(chǎn)品。
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