新春走基層｜盤龍莊海蠣子胖了兩三倍！凌晨乘舟去種“田”，記者探訪高效養殖的秘密

2月9日清晨六點半，當城市還沉浸在靜謐中，青島市即墨區盤龍莊的海邊碼頭早已亮起點點燈火——這是屬于漁村的新春序曲，是漁民們與大海相約的豐收時刻。

村里的漁民早早登船，整理網具、檢查設備，為一天的海蠣子采收做著最后準備。馬達聲劃破晨霧，三輪車沿著灘涂絡繹駛來，漁民們或踏浪登船、或涉水行至遠船、或托舉搭伴上船，冰冷的海水沒過膝蓋，卻擋不住他們眼中對豐收的期盼。記者跟隨常立業、常海磊兄弟二人，登上漁船，駛向這片養育了漁村幾代人的 “海上蠣田”。

清晨，利用拔桿起第一桿海蠣子。

能駕小船能開鏟車

迎著朝陽與海風，常立業穩穩掌舵，小船劈波斬浪，不多時便抵達自家的養殖海域。這片海域是盤龍莊漁民的 “海上糧倉”，眼下正是海蠣子最為肥美的時節，也是春節前采收、供應市場的關鍵期。“以前撈海蠣子，全靠徒手拽繩、往下摳，一根繩上爬滿海蠣子，費力氣還慢，干一天也收不了多少。”常立業一邊操作設備，一邊和記者聊起今昔的變化。如今，漁民們用上了拔桿設備，只需用鉤子勾住掛著海蠣子的浮漂繩，借助機械力就能一籠籠穩穩提上船，省時又省力。當天兄弟倆僅拔了六次桿，每次起獲的海蠣子就有300多斤，短短一個半小時，便收獲了2000多斤肥美的海蠣子。

海蠣子肉飽滿。

“現在這效率，和以前比真是天差地別！”常立業拿起小刀，熟練撬開一只海蠣子，乳白肥厚的蠣肉飽滿多汁，他笑著贊嘆：“真好，今年的蠣子格外肥！”甲板上，兄弟倆分工明確、配合默契，一人操作拔桿、一人鉤繩起籠，冰冷的海風打在臉上，他們卻顧不上停歇，眼里滿是豐收的喜悅。常立業感慨，過去收兩千多斤海蠣子，得凌晨三四點摸黑出海，高強度勞作大半天，人力成本高、效率還低。有了機械化設備，不僅節省了人力，出海時長也大幅縮短，漁民的體力負擔輕了，收入卻更穩了。科技賦能讓傳統漁業告別了“靠力氣吃飯”的舊模式，讓耕海牧漁變得更高效、更輕松。

2019年前后，人工手撈海蠣子。

鏟車往岸上運海蠣子。

滿載而歸的漁船迎著日光返航，靠近岸邊時，常立業縱身跳進微涼的海水中，穩穩牽引著船只靠岸；然后又回到船邊跳到鄰居家的船上，鄰居漁民一個人拖不動繩子，他就幫忙把鄰居家的海蠣子籠用力掛到鏟車上，鄰里之間互幫互助，是漁村傳承多年的溫情。記者沒有穿防水服，無法踏浪上岸，常海磊很快開來鏟車，將記者穩穩接上車斗，平穩送回岸邊。“現在出海，光會駕船可不夠，鏟車、機械都得會操作。”常立業的一句話，道出了新時代漁民的“新技能”。

常立業到鄰居船上，幫忙把提籠掛到鏟車上。

一斤四元，訂單不愁

如今的盤龍莊碼頭，早已告別了過去人工肩扛手拖、把海蠣子運上岸的辛苦場景。鏟車直接駛入淺水區，將船上的海蠣子籠一次性吊裝上岸，機械化作業讓上岸環節高效又便捷。岸邊的工作臺上，成堆的海蠣子堆成小山，顧大姐和另外兩位婦女正忙著分揀，她們戴著手套，快速將海蠣子按個頭分級，個頭達標、肉質肥美的裝入桶中，不足規格的則單獨存放，準備回籠再育肥，籠養比較費事一些。“我們按小時算工錢，平常15元一小時，趕訂單急的時候能到18元。”顧大姐告訴記者，參與分揀的大多是村里或者鄰村40到60歲的婦女，在家門口就能掙到零花錢，既照顧了家庭，又能增加收入，大家都干得很起勁。

兄弟倆已經拔桿多次，海蠣子幾乎裝滿船。

分揀完成的海蠣子，按50斤一袋標準裝袋，這些都是提前被客戶預訂的訂單。“咱們盤龍莊的海蠣子，肉質肥，口感鮮、甜、香，不光青島的客商搶著要，煙臺、乳山的收購商也專門過來訂。”常立業介紹，今年海蠣子收購價穩定，普通規格每斤3.5元，大個頭的能賣到4元一斤，春節前市場需求旺，銷路完全不用愁。別看從出海到采收僅需一個半小時，這份鮮美背后，是漁民們長達數月的精心養護——投苗、疏養、管護，每一個環節都不能馬虎，小個頭的海蠣子要二次上岸，鏟除附著在貝體上的雜質、微生物，放回籠里，繼續在海里育肥，才能保證上市的品質。

在岸邊觀望漁船歸港的顧守寶，是村里典型的漁戶代表，今年41歲的他，已是村里最年輕的出海漁民。“2019年那會兒，我還跟著父親一起出海，現在父親年紀大了，在家歇著，就我自己跑船。”顧守寶望著海面，語氣里帶著幾分感慨，現在村里的年輕人大多外出務工，愿意守著大海出海的越來越少，全村常年出海養殖海蠣子的只剩八九十戶，大多是和他一樣的中年漁民，守著祖輩的海域，守著這份養家糊口的生計。

三倍體苗掙大錢

顧守寶說，這幾年村里的海蠣子養殖也完成了“升級換代”。過去養野生苗，長勢差、產量低，一年期的一個海蠣子重一兩，兩年期的約重二兩，如果遇到夏天水溫過高，成活率就低。顧守寶說：“比如采用野生苗投入了總費用1萬塊錢，到最后可能只產出2萬塊錢，不創造價值，白忙活。如今全都換成了三倍體苗，養出來的海蠣子個頭大、肉質肥，口感鮮、甜、香。一個大的海蠣子能長到三四兩，甚至半斤重。原先用野生苗一根繩子上長滿海蠣子重15~20斤，現在采用三倍體苗一提籠海蠣子根據放苗多少，重30~40斤。品質和產量都大幅提升。比如三倍體苗投入500元的費用，可能會產生1000元、3000元、4000元的價值，也是跟養殖成活率有關系。”

現在養殖的三倍體

他說，目前村里漁民的養殖規模從1000籠到3000籠不等，一年下來，收入少則七八萬，多的能到十幾萬、二十萬元，穩定的收入讓漁民的日子越過越紅火。“今年的蠣子品質好，收成也不錯，我們打算干到臘月廿五就收工，安心忙年。”顧守寶的話里，滿是對新春的期待，對來年豐收的憧憬。

從晨光微亮到日頭高升，從海上采收、機械化上岸，到岸邊分揀、裝車外運，盤龍莊的漁港里，每一個環節都井然有序、充滿活力。沒有喧囂的吆喝，只有漁民們熟練的操作、鄰里間默契的相助，以及海風里淡淡的海蠣子鮮香，這是獨屬于漁村的煙火氣，也是新春前夕最動人的豐收圖景。

肥美的海蠣子，撐起了盤龍莊漁民的“錢袋子”，也見證著膠東沿海傳統漁業的轉型與升級。從徒手勞作到機械賦能，從野生苗種到優質三倍體，從本地銷售到跨市暢銷，科技改變了養殖方式，品種提升了產品品質，暢通的銷路讓海邊的鮮美走進千家萬戶。而不變的，是漁民們面朝大海、勤勞肯干的初心，是漁村鄰里守望相助的溫情，是一代代人耕海牧漁、堅守家園的執著。

（文/圖 半島全媒體記者 朱佳鑫）

來源：大眾新聞·半島新聞