爆款“廣東奶茶”日均銷售突破80萬杯

紫金蟬茶依托小綠葉蟬叮咬的獨特自然稟賦，形成了獨有的花果蜜韻，是嶺南茶系中獨具一格的珍品。

鳳凰單叢及圍繞其開發的系列衍生品。

近期，“廣東奶茶”成為廣東茶葉界圈內人士熱議的新詞。這象征著廣東正推動本地茶產業減少依靠“銷售干毛茶”拼價格的傳統路線，讓茶與果奶等結合，打造粵式新茶飲，走高品質、高價值路線。2月10日，在廣州舉辦的廣東省茶葉高質量發展工作座談會上，多位省內茶產業頭部企業負責人的發言，盡顯廣東茶產業在質量保障、特色風味等方面的扎實基礎。茶葉的跨界破圈發展模式屢被提及，“廣東奶茶”呼之欲出。廣東省農業科學院茶葉研究所所長唐勁馳告訴南都記者，在科技賦能、產業發展以及“媒體+”的賦能下，廣東一定會有一款爆款奶茶。

　　機遇

　　茶葉跨界破圈

　　“茶+”“+茶”顯露巨大機會

在廣東，已有一批本土品牌深度綁定廣東特色茶資源，贏得良好的市場反響。喜茶與英紅九號、鳳凰單叢合力打造的奶茶爆品日均銷量突破80萬杯，丘大叔檸檬茶打造的鴨屎香檸檬單叢半年銷量超1.2億杯。

英德科創小鎮茶產業發展有限公司(紅旗茶廠)、廣東英九莊園綠色產業發展有限公司圍繞英紅九號開發的精釀啤酒、奶茶、蛋卷、蝴蝶酥、紅茶冰潤糖等“茶+”產品，非常受年輕人的喜愛。

上述倆公司的董事長易振華介紹，公司還與深寶華城、東鵬特飲開發多元化、功能化茶飲；與廣州敏維生物開發英紅九號金花紅茶，并衍生一系列功能食品、日化美妝產品，開辟大健康產業新賽道；與佛山麻黛茶業合作開發中高端新茶飲基料和供應等，形成了產業協同。

無論是以茶為主的“茶+”，還是以茶為輔的“+茶”思路，均為茶產業走高價值路線提供了諸多可能。

廣州市領航食品有限公司(領航食品)是一家深耕果蔬深加工的新式茶飲原料供應鏈企業，是現制茶飲、咖啡、餐飲飲料頭部品牌的核心原料供應商，已與國內超85%新式茶飲連鎖品牌建立了深度合作關系，是全國性和區域性細分賽道茶飲頭部品牌核心原料供應商。

“‘茶+奶’成為奶茶，‘茶＋咖啡’成為茶咖，‘茶＋水果、蔬菜’成為水果茶。”領航食品總裁特助副總經理劉杰認為，可以探索更多的“茶＋”元素，以滿足不同消費者的情緒價值，獲得市場競爭的主動權。

茶與健康結合，也大有發展空間。江門麗宮僑寶陳皮健康產業發展股份有限公司董事長歐國良介紹，公司2014年起聯合鐘南山院士團隊，開展了陳皮、柑普茶對呼吸系統的功效研究，相關成果發表多篇SCI論文，用專業數據筑牢消費者信任。后續公司又與福鼎、梧州等地的企業合作，開發陳皮白茶、陳皮六堡茶。陳皮白茶憑借清新口感圈粉年輕群體，抖音平臺銷量持續領跑；陳皮六堡茶則結合祛濕功效與口感改良，成為南方市場的“養生新選”。

茶與文旅的結合，也成為一個新賽道。廣東省茶業行業協會會長、廣東茶葉進出口有限公司董事長穆有為分享道，2025年鳳凰單叢通過文創與茶文旅年吸引游客30萬人次、綜合收入2億元。

　　潛力

　　擁有多項產業優勢

　　業界期待爆款“廣東奶茶”

推動茶產業實現跨界融合發展，打造粵式新茶飲，聚力爆款“廣東奶茶”的出現，廣東不僅具備基本的產量優勢，在茶葉的品種、科研、質量等方面也具備優勢。

據介紹，2025年廣東全省茶園面積176.59萬畝，干毛茶產量20.35萬噸，較2020年分別提升了50.55%、58.73%。種植規模超過10萬畝的梅州、潮州、清遠、河源、揭陽、惠州、韶關等7個主產地市茶園面積合計占全省八成以上。全省培育了英德紅茶、潮州單叢、客家炒綠、紫金蟬茶、新會柑茶、韶關白茶、象窩禪茶等知名茶葉產品。

“新式茶飲最主要的是茶基底，我們一直在做這方面的工作。”廣東省農業科學院茶葉研究所所長唐勁馳告訴南都記者，廣東的鳳凰單叢、英紅九號茶多酚的含量以及配比，非常適合與奶進行銜接。

長期以來，廣東茶產業在標準化、綠色化生產方面下足了功夫，現取得的成績獲得了國際認可。

例如，上述英九莊園大力推行“3個0”(即0農藥、0除草劑、0植物生長促進劑)綠色種植模式。截至2025年底，英九莊園直管托管茶園面積達6000余畝，其中4616畝通過清遠海關出口基地和美國FDA認證，SGS626項農殘均為“未檢測出”，達到歐盟標準。

數據顯示，截至2026年初，廣東省內經農業農村部門認證認定的綠色優質農產品中茶葉產品共207個，其中綠色食品113個、有機產品33個、名特優新農產品44個、農產品地理標志8個、特質農品9個。

鳳凰單叢生產商廣東天池茶業股份有限公司搭建了“從茶園到茶杯”的全流程質控體系，接入“廣東省農產品質量安全智慧監管平臺”及“潮州市鳳凰單叢茶溯源平臺”，實現古樹茶產品“一品一碼”追溯，向消費者公開種植、加工全信息。

建議

　　探索更多跨界

　　量身打造“粵式基底茶”

“我們廣東有特色的紅茶、綠茶及烏龍茶，有良好的經濟基礎及消費場景。”劉杰建議，廣東茶產業鏈的相關企業，可以攜手探索更多的“茶＋餐”“茶＋飲”“茶+食品”“茶+護膚品”“茶＋文創”等，創造更多茶與生活融合的產品，滿足不同消費者情緒價值，為農業產業發展注入新動能新活力。

“新式茶飲的核心是‘茶基底’，但目前行業大量使用風味突出、成本低的進口阿薩姆紅茶。”劉杰還建議，集中科研、市場等力量，為廣東量身打造專用于新式茶飲的“粵式基底茶”。“這款茶應具備:鮮明穩定的風味，適應本土種植，關鍵是適合機械化、規模化生產，以控制成本。”他說道，這將有效壯大縣域經濟，讓珠三角市場需求與非珠三角農業生產高效對接。

深圳市華巨臣國際會展集團有限公司董事長楊文標告訴南都記者，廣式奶茶有非常悠久的歷史，是嶺南文化的重要組成部分。他認為，接下來應在拓展應用場景、開發銷售渠道、推廣文化，以及扶持一批頭部企業領域進一步繼續挖掘。

當前，“廣貨行天下”正如火如荼地開展，在“媒體+”的賦能下，不少“藏在深處無人知”的土特產在活動中被挖掘出來。不少參會企業代表呼吁媒體繼續賦能廣東茶產業，助力提升廣東茶產業知名度。

采寫:南都記者 代國輝

攝影:南都記者 徐杰