從“一杯飲品”品出“活力之城”

本文轉自：人民網-貴州頻道

一路黔行·爽居暢游

從“一杯飲品”品出“活力之城”

人民網記者 陳潔泉

旅居貴陽，“早C午T晚A”，即早間咖啡（Coffee）、午間新茶飲（Tea）、晚間精釀（Alcohol），是當下廣受青睞的消費文化和生活方式。

2月7日，參加“一路黔行?爽居暢游”主題參訪活動的東盟各國及韓國嘉賓在貴陽街巷沉浸式感受、品鑒了這張文旅新名片——咖啡、新茶飲、精釀“新三樣”。

吾界咖啡門店產品。人民網 陽茜攝

走進貴陽新印1950文創街區，隨處可見手捧飲品的市民游客。在貴州本土茶飲品牌去茶山門店，韓國日報記者李惠美點了一杯“干酪貴州銅仁抹茶鮮奶茶”，品嘗后贊不絕口：“早就聽說貴州抹茶品質好，走向了世界，沒想到融合到茶飲里口味更獨特。”

融入本土風物、創新特色風味，打造差異化標簽，近幾年去茶山吸引不少游客為“一杯飲品奔赴一座城”。新印1950街區去茶山門店經理周智國說，即使冬季，每天的客流量也能達到300多人次。如今去茶山還走向全國多個城市，在廣州、上海等地核心商圈開設了64家門店，點單小程序觸達用戶超300萬人。

融入貴州風物的新茶飲受海外嘉賓喜愛。人民網 陽茜攝

“在越南，很多年輕人都喜愛奶茶，也有不少奶茶品牌來自中國。”越南人民報記者阮光興在品嘗后有了新想法，他認為貴陽奶茶種類繁多、口味豐富、特色鮮明，如果帶到越南，一定會受到當地年輕人喜愛。

“本土”與“新潮”風味的深度融合，這樣的探索在貴陽“新三樣”中隨處可見。

融入貴州抹茶的新茶飲受海外嘉賓喜愛。人民網 陽茜攝

在吾界咖啡門店，菜單上一款名為“夜郎國”的咖啡吸引了越南電視臺編輯黃金云的目光：“忍不住好奇是什么口味？”店員介紹，這是品牌今年剛上新的貴州特色風味咖啡，將威寧蘋果、木姜子、金沙桑葚等本地原材料萃取融入到咖啡。

海外嘉賓在飲品門店慢品愜意生活。人民網 陽茜攝

解惑后細細品嘗，微酸又清甜的風味直擊味蕾，令黃金云感到驚喜，“這些地道貴州風物能和咖啡碰撞出這么奇妙的味道，帶著獨特果香，一口就喝出了貴州的煙火氣息。”邊飲邊酌，東盟各國及韓國嘉賓紛紛拿出手機拍照記錄，在深度交流后，大家紛紛認為：風味是最直接的本土文化表達。

去茶山“周邊”零食受歡迎。人民網 陽茜攝

一杯飲品鏈接的新消費場景活力滿滿，也激活了一條新興的產業鏈條。

據統計，貴陽當前注冊的咖啡館超3000家，是國內密度最高的城市之一，并孕育出多名國際咖啡賽事冠軍；國內創造排隊超3000杯消費景象的茶飲品牌出自貴陽；精釀酒吧超過1200家，密度在全國名列前茅。

融入本地原材料的“夜郎國”風味咖啡。人民網 陽茜攝

密度帶動消費端擴容，同時筑牢了產業韌性。貴陽本土的精釀啤酒品牌TripSmith（行匠）等，帶動本地水果種植，形成種植到加工到消費的產業鏈條；貴陽本土咖啡品牌中7家擁有“SC標準認證”烘焙工廠，熟豆既能自給，還銷往全國；新茶飲“首店經濟”在各地消費火熱……

融入本地原材料的“夜郎國”風味咖啡。人民網 陽茜攝

從杯盞到生活、再到產業，“新三樣”實現全鏈協同發展。這份新潮又溫暖的煙火氣，也從一杯杯飲品中升騰開來，向世界傳遞著新的城市氣質。“突然明白越來越多韓國游客到貴州旅行的原因。”韓國經濟電視臺記者辛在根說，從這些飲品業態的發展，可以感受到這里的美好生活體驗，以及城市創新包容、蓬勃生機的形象。