新春走基層丨饹馇香中鬧皮影 老街戲韻映新春

本文轉自：人民網-河北頻道

人民網石家莊2月11日電 （記者商帆）臘月二十三上午十點，唐山宴的大門準時打開。當游客們涌進廳堂時，饹馇檔口已飄起陣陣油香。第三代傳承人吳艷萍手腕輕轉，綠豆面漿在熱鍋上滋滋綻開金黃的一輪。“小年炸饹馇，是我們這兒的年俗。”她說，“從前家家戶戶都在這天支起油鍋，炸好的饹馇能從今天一直吃到正月十五。”

唐山宴饹馇檔口，剛剛出鍋的饹馇供大家品嘗。人民網記者 商帆攝

薄如蟬翼的饹馇在油光中漸漸透亮，吳艷萍利落地一翻一起，豆香便熱騰騰地撲出來。檔口已排起了隊，多是本地的老客戶。一位大娘邊等邊說：“現在日子好了，平時也能買，但臘月二十三這口饹馇，吃的就是個年味兒。”

皮影戲即將上演。人民網記者 商帆攝

下午一點，唐山宴中廳的戲臺亮起了燈。皮影戲準時開場——今天演的是《武松打虎》。鑼鼓聲一響，游客便從各處聚攏過來。

唐山皮影戲非物質文化遺產代表性傳承人張桂鳳站在幕后，雙手操縱著影人兒，用驢皮雕刻的影人兒，在幕布上展現的活靈活現。武松翻跟頭上場，孩子們“哇”地叫出聲。老人瞇眼跟著哼唱。皮影戲聲、油炸聲、喝彩聲，在這暖烘烘的空氣里攪拌成一片，年的滋味，就這么從眼睛、耳朵、鼻子，一路鉆進心里頭去。

“唱大戲，過大年，是唐山人的習俗。”一場演罷，張桂鳳從幕后走出，笑紋里兜著光。她十六歲學藝，如今已演了四十多年。唐山皮影又叫灤州影，驢皮雕的影人能存百年，唱腔里的土韻也能飄百年。為讓大人小孩都愛看，她排了新戲《小羊過橋》，也留著老戲《穆桂英掛帥》。“幕一拉，光一亮，幾輩子人的記憶就都醒了。”

晚上七點，十里外的河頭老街燈火通明。河頭戲苑里，評劇《花為媒》正唱到熱鬧處。趙麗蓉的關門弟子李玉梅一襲紅衣，唱腔清亮婉轉。

“評劇生在唐山，長在唐山。”她在后臺說，“成兆才先生是咱唐山人，《楊三姐告狀》的故事就發生在這里。”臺下坐滿了觀眾，有老人輕聲跟著哼唱，也有年輕人舉著手機記錄。

散戲時，老街已燈火璀璨。幾位觀眾邊走邊聊：“上午吃了饹馇，下午看了皮影，晚上聽了評劇——這一天的年味兒，是從早到晚慢慢品出來的。”

夜色漸深，唐山城里依然熱氣騰騰。吳艷萍收拾著檔口，最后一片饹馇在油鍋里炸得金黃。她說：“年味兒啊，就是這些老規矩、老手藝、老腔調，一年一年，傳下來的。”

千百年來，年味在變，又似乎從未改變——它依然藏在一條老街的晨昏里，藏在一口熱鍋、一方幕布、一場戲中，等著每一個回家過年的人。