今天是臘月二十三
北方傳統的小年
在一些南方地區
明天也將迎來小年
盡管時間上略有不同
但小年一到
年,就要來了
“小年”的另一個名字是祭灶節
祭祀灶神是小年這天
最重要的習俗之一
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小年的歷史淵源
民間祭灶,源于古人拜火習俗。如《釋名》中說:“灶。造也,創食物也。”灶神的職責就是執掌灶火,管理飲食,后來擴大為考察人間善惡,以降福禍。灶神信仰是民間百姓對“衣食有余”夢想追求的反映。
據我國晉代名人周處所作的地方風物志《風土記》記載:“臘月二十四日夜,祀灶,謂灶神翌日上天,白一歲事,故先一日祀之。”宋代范成大所作的《祭灶詩》:“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事…送君醉飽登天門,杓長杓短勿復云,乞取利市歸來分。”
小年被視為忙年的開始,意味著人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等,準備干干凈凈過個好年,表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。
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小年,是清爽的
一家人起個大早
整理屋子,清掃灰塵
“塵”與“陳”諧音
掃去的是屋內的積垢
也是把心里的不快一掃而光
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為什么小年有“北三南四”之別?
傳說灶神自上一年的除夕被玉皇大帝派到人間,每家灶頭都有一位灶神。暗中監察和保護這一家,小年這天,灶神要上天向玉皇大帝做“年終述職”,匯報其所在人家的善與惡,以供上天決定賜福還是降災。所以,人們十分敬畏灶神,都希望他為自己家多“美言幾句”。
所以小年這天,家家都要把廚房、灶臺打掃得干干凈凈,在灶神像旁貼上對聯,“上天言好事,下界保平安”,神像下邊擺放供桌敬獻糖果點心、美酒佳肴,其中最突出的,就是甜甜黏黏的“糖瓜”,意在讓灶王爺“匯報工作”時,被糖瓜黏住嘴,少說不好的話,多說“甜言蜜語”。
在宋代,固定在臘月二十四日這天祭祀灶神。南宋詩人范成大在《祭灶詞》中描述小年“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。云車風馬小留連,家有杯盤豐典祀。”到了明代,出現了臘月二十三日祀灶的現象,以北方地區為多,祀灶時間逐漸形成“北三南四”之別。
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在北方,小年這天必不可少的
是一盤熱氣騰騰的餃子
南方人則會選擇吃軟糯的年糕
唇齒之間都是屬于家的味道
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小年,是熱鬧的
集市上人頭攢動
家家戶戶都忙著置辦年貨
殺豬宰羊、腌肉醬菜
一派忙忙碌碌、熱熱鬧鬧
這種忙碌里
藏著對家人的惦念
也藏著每個在外打拼一年的游子
心中滿懷著的對團圓的期待
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傳承千年的文化習俗
連接著過去與現在
讓我們順著名家們
細膩入微的筆觸
品味舊時光里“小年的味道”
《北京的春節》
老舍(節選)
二十三日過小年,差不多就是過新年的“彩排”。在舊社會里,這天晚上家家祭灶王,從一擦黑兒鞭炮就響起來,隨著炮聲把灶王的紙像焚化,美其名叫送灶王上天。
在前幾天,街上就有多多少少賣麥芽糖與江米糖的,糖形或為長方塊或為大小瓜形。按舊日的說法:有糖粘住灶王的嘴,他到了天上就不會向玉皇報告家庭中的壞事了。現在,還有賣糖的,但是只由大家享用,并不再粘灶王的嘴了。
過了二十三,大家就更忙起來,新年眨眼就到了啊。在除夕以前,家家必須把春聯貼好,必須大掃除一次,名曰掃房。必須把肉、雞、魚、青菜、年糕什么的都預備充足,至少足夠吃用一個星期的——按老習慣,鋪戶多數,關五天門,到正月初六才開張。假若不預備下幾天的吃食,臨時不容易補充。
《北平年景》
梁實秋(節選)
祭灶過后,年關在邇。家家忙著把錫香爐,錫蠟簽,錫果盤,錫茶托,從蛛網塵封的箱子里取出來,作一年一度的大擦洗。
宮燈,紗燈,牛角燈,一齊出籠。年貨也是要及早備辦的,這包括廚房里用的干貨,拜神祭祖用的蘋果干果等等,屋里供養的牡丹水仙,孩子們吃的粗細雜拌兒。
蜜供是早就在白云觀訂制好了的,到時候用紙糊的大筐簍一碗一碗的裝著送上門來。家中大小,出出進進,如中風魔。主婦當然更有額外負擔,要給大家制備新衣新鞋新襪,盡管是布鞋布襪布大衫,總要上下一新。
《過年》
豐子愷(節選)
二十三這一天,家家燒赤豆糯米飯,先盛一大碗供在灶君面前,然后全家來吃。吃過之后,黃昏時分,父親穿了大禮服來灶前膜拜,跟著,我們大家跪拜。拜過之后,將灶君的神像從灶山上請下來,放進一頂灶轎里。
我們拿些冬青柏子,插在灶轎兩旁,再拿一串紙做的金元寶掛在轎上;又拿一點糖塌餅來,粘在灶君菩薩的嘴上。這樣一來,他上去見了天神,粘嘴粘舌的,說話不清楚,免得把人家的惡事全盤說出。
《過去的年》
莫言(節選)
過了臘八再熬半月,就到了辭灶日。我們那里也把辭灶日叫做小年,過得比較認真。早飯和午飯還是平日里的糙食,晚飯就是一頓餃子。為了等待這頓餃子,我早飯和午飯吃得很少。
那時候我的飯量大得實在是驚人,能吃多少個餃子就不說出來嚇人了。辭灶是有儀式的,那就是在餃子出鍋時,先盛出兩碗供在灶臺上,然后燒半刀黃表紙,把那張灶馬也一起焚燒。
焚燒完畢,將餃子湯淋一點在紙灰上,然后磕一個頭,就算祭灶完畢。這是最簡單的。比較富庶的人家,則要買來些關東糖供在灶前,其意大概是讓即將上天匯報工作的灶王爺嘗點甜頭,在上帝面前多說好話。也有人說是用關東糖粘住灶王爺的嘴。這種說法不近情理,你粘住了他的嘴,壞話固然是不能說了,但好話不也說不了了嘛!
小年已至,春節不遠
讓我們揮別過去
一起擁抱嶄新的一年
愿您和家人如意平安
所求皆如愿,所行皆坦途
文章來源:中國教育新聞網綜合自人民日報、新華網、首都教育
圖片來源:包圖網
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本期編輯:戚悅
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