新春走基層｜日照這個(gè)大集上來了“洋女婿”，一鍋海鮮燴餅暖人心

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 張穎 厲昕月

2月10日，農(nóng)歷臘月二十一，年味漸濃。清晨的日照市東港區(qū)大石場大集已是人聲鼎沸。紅燈籠掛滿攤位，春聯(lián)福字映著晨光，海鮮區(qū)飄來陣陣咸鮮氣息。在這片熱鬧中，一個(gè)高鼻深目的身影格外引人注目——美國“洋女婿”雷哥正操著一口地道的日照話，與攤主詢價(jià)。

“這海兔子新鮮！大蝦也來些，今天做海鮮燴餅！”雷哥提著剛挑好的海鮮，走向集市一角早已支起的大鍋灶臺。這是他在日照過的第十九個(gè)春節(jié)，也是他連續(xù)多年在年前趕集做公益美食。

大集里的“老朋友”

上午9點(diǎn)，大石場大集已是摩肩接踵。雷哥的灶臺前迅速圍攏了人群——有熟識的老鄉(xiāng)，有聞訊而來的粉絲，還有舉著手機(jī)直播的年輕人。

“雷哥，今年又來做燴餅啦！”賣海鮮的老張笑著打招呼。三年前，雷哥第一次在他的攤位前買海鮮，如今兩人已是老相識。

“必須的！天冷，讓大家吃點(diǎn)熱乎的。”雷哥邊說邊熟練地處理海鮮。洗凈、切塊，動作一氣呵成。

灶火升起，大鍋燒熱。雷哥先下蔥姜爆香，再倒入切好的五花肉、海鮮翻炒。海鮮和肉的焦香瞬間彌漫開來，吸引更多人駐足。

“這是在做什么呀？”一位帶著孩子的年輕母親好奇地問。

“海鮮燴餅，咱們?nèi)照盏奶厣苑ā！崩赘缬脦е叭照瘴秲骸钡钠胀ㄔ捊忉專岸斐赃@個(gè)暖和，營養(yǎng)也好。”

一鍋燴餅里的年味與溫情

上午十二點(diǎn)半，一鍋海鮮燴餅出鍋。湯汁咕嘟冒泡，鮮美的海鮮與金黃的面餅交融，撒上一把香菜，香氣四溢。

雷哥盛出第一碗，遞給了集市上年紀(jì)最大的顧客——87歲的王奶奶。“奶奶，您先嘗嘗，小心燙。”

王奶奶接過碗，笑容滿面：“這外國小伙，比咱本地人還會做日照菜！”

現(xiàn)場排起了長隊(duì)。大集上的李師傅捧著熱氣騰騰的燴餅：“在外打工一年，這口家鄉(xiāng)味道，真暖心。”他告訴記者，自己是雷哥的粉絲，看視頻學(xué)做過好幾道菜。

人群中，從河南來日照工作的劉女士帶著五歲的女兒排了半小時(shí)隊(duì)。“在抖音上關(guān)注雷哥兩年了，他拍的日照特別美。”她說，“今天特意過來，讓孩子感受這種溫暖的氛圍。”

雷哥一邊盛飯，一邊和排隊(duì)的人們聊天。“年貨辦齊了嗎？”“孩子什么時(shí)候回家過年？”親切的問候讓寒冷的集市平添暖意。

“這里就是我的家”

趁著燉煮間隙，記者采訪了這位扎根日照18年的“洋女婿”。

“為什么選擇在年前做這件事？”記者問道。雷哥擦了擦手，認(rèn)真地說：“春節(jié)是中國最重要的節(jié)日，是團(tuán)聚的時(shí)刻。但總有些人因?yàn)楣ぷ鞑荒芑丶遥蛘咝枰獛椭Ｒ诲仧岷躏垼环蓐P(guān)心，能讓這個(gè)冬天不那么冷。”

他告訴記者，這個(gè)公益活動的想法源于之前趕集。“那時(shí)我剛拍趕集視頻，看到集市上有些老人獨(dú)自采購，有些戶外工作者在寒風(fēng)中吃飯，就想做點(diǎn)什么。”

今年，他準(zhǔn)備了一大鍋海鮮燴餅的材料。“粉絲們知道后，很多人說要來幫忙。”記者注意到，現(xiàn)場有幾名志愿者在維持秩序、清洗碗筷。他們中既有雷哥的粉絲，也有本地社區(qū)居民。

“做這些視頻，最初只是想記錄生活。”雷哥說，“但后來發(fā)現(xiàn)，它能連接人與人，傳遞溫暖。這比點(diǎn)擊量更重要。”

跨越國界的年味

中午時(shí)分，雷哥的攤位前依然熱鬧。“春節(jié)的食物不只滿足味蕾，更承載著文化和情感。”他說。

這場景被現(xiàn)場粉絲拍下，上傳到短視頻平臺。評論區(qū)很快熱鬧起來：“雷哥成了日照的文化大使”“這才是真正的國際交流”“看餓了，想去日照趕集”……

雷哥的短視頻賬號“我的兄弟叫雷哥”擁有超過百萬粉絲。他的作品沒有炫技特效，只有樸實(shí)的記錄——趕集、做飯、與鄰居聊天、帶孩子玩耍。正是這份真實(shí)，打動了無數(shù)人。

“很多海外粉絲通過我的視頻了解中國農(nóng)村的真實(shí)生活。”雷哥說，“他們看到的不再是刻板印象，而是鮮活的人和事。”

“雙向奔赴”的第十八載

下午1點(diǎn)，最后一份燴餅送出。雷哥和志愿者們開始收拾灶臺。他的衣服上沾了些面粉，額頭上沁出汗珠，笑容卻格外燦爛。

“累嗎？”記者問。

“身體累，心里高興。”雷哥說，“你看大家吃得開心，聊得熱鬧，這就是年味。”

十九年前，雷哥第一次踏上日照的土地時(shí)，不會想到自己會在這里扎根、成家，更不會想到能以這種方式回饋這座給予他溫暖的城市。

“日照是我的第二故鄉(xiāng)。”他深情地說，“這里的人真誠、熱情，給了我家的感覺。我做這些，只是想把這份溫暖傳遞出去。”

如今，雷哥的兩個(gè)兒子都在日照上學(xué)，大兒子能說流利的日照方言；他的外貿(mào)生意穩(wěn)步發(fā)展；他的視頻成為展示日照的窗口；他本人則成了這座城市的一張“名片”。

夕陽西下，大集漸漸散去。雷哥和志愿者們合影留念，身后是“歡度春節(jié)”的紅色橫幅。

“明年還來嗎？”有人問。

“只要大家需要，我每年都來。”雷哥承諾道。

海鮮燴餅的香氣還在空氣中隱約飄蕩，與漸濃的年味交織在一起。在這座海濱小城，一個(gè)美國人與中國鄉(xiāng)村的故事，還在繼續(xù)書寫。而這份跨越國界的溫情，正隨著熱氣騰騰的食物，溫暖著更多人的冬天。

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