新春走基層 | “生氣”小魚攪熱文旅

原標(biāo)題：新春走基層 | “生氣”小魚攪熱文旅

（福建日?qǐng)?bào)見習(xí)記者 劉文愷）臨近春節(jié)，素有“福建河鲀第一村”之稱的漳浦縣佛曇鎮(zhèn)東坂村早早進(jìn)入了過(guò)年般的繁忙。近年來(lái)，東坂村河鲀養(yǎng)殖業(yè)通過(guò)媒體宣傳成功“破圈”，培育“來(lái)東坂吃河鲀”的美食旅游新業(yè)態(tài)。

河鲀的鮮美廣為流傳，隨著養(yǎng)殖河鲀安全可食用觀念的普及和全流程無(wú)毒化技術(shù)的應(yīng)用，東坂村迎來(lái)了一撥又一撥躍躍欲試的食客。

2月5日，在東坂村慶陽(yáng)河鲀美食館，一名青島游客看著圓鼓鼓的河鲀，好奇不已。村黨總支書記戴慶陽(yáng)隨手從池中撈起一只，輕輕一捏。受驚的河鲀立刻大口吸氣，幾秒便脹成圓球，憨態(tài)可掬的模樣逗得游客笑意盈盈。游客小心翼翼接過(guò)這只“生氣”的小魚，捧在手心，拍照留念。

大堂另一側(cè)，來(lái)自日本的中田舉著平板電腦，認(rèn)真拍攝每一道河鲀菜品，準(zhǔn)備向家鄉(xiāng)的朋友展示這里與眾不同的烹飪手法?！白罱鼇?lái)廈門出差，被合作伙伴帶來(lái)嘗鮮。在日本，河鲀是名貴食材，一般用來(lái)做生魚片和天婦羅，沒(méi)想到這樣一個(gè)小村莊，竟有如此物美價(jià)廉的河鲀，做法也截然不同，卻同樣美味。”中田贊嘆道。

“我們東坂村去年登上央視《中國(guó)美食大會(huì)》，憑著一道鴛鴦河鲀走進(jìn)了更多人的視野。節(jié)目播出后，慕名而來(lái)的游客絡(luò)繹不絕，這里已成為福建旅游的新晉打卡點(diǎn)。全村河鲀餐館從兩三家增至20多家，河鲀單價(jià)從20余元漲到50余元，村民就業(yè)增收路越走越寬。”戴慶陽(yáng)介紹。

從去年中秋國(guó)慶假期起，東坂村便迎來(lái)了旅游熱潮，游客量突破10萬(wàn)人次，旅游收入超千萬(wàn)元。不少食客專程從北京、上海飛來(lái)，只為這一口鮮。餐館頻頻爆滿，酒店一房難求，一尾河鲀悄然撬動(dòng)了文旅產(chǎn)業(yè)鏈。

如今，東坂村逐漸形成了“吃購(gòu)住一條街”。

佛曇伴手禮體驗(yàn)館里，店員正忙著包裝河鲀魚腸，迎接即將到來(lái)的客流高峰。記者看到，包裝盒設(shè)計(jì)新潮卡通，明顯瞄準(zhǔn)了年輕市場(chǎng)?！百I河鲀產(chǎn)品已成為年輕人的消費(fèi)新時(shí)尚，所以我們?cè)诎b和購(gòu)物體驗(yàn)上，必須年輕化，觸動(dòng)他們的購(gòu)買欲。目前我們?nèi)粘鰡瘟?00多單。”店長(zhǎng)戴女香告訴記者。

店內(nèi)還放置了一筐河鲀?cè)煨偷摹澳竽髽?lè)”解壓玩具，進(jìn)店即可免費(fèi)領(lǐng)取。一捏，里面的填充物就會(huì)鼓出，趣味十足?！昂喻儓A滾滾的樣子特別可愛，讓人想捏。我們以此為靈感，開發(fā)出這款文創(chuàng)產(chǎn)品，讓游客記住，東坂村的河鲀不僅好吃，還好玩?！贝髋阋贿吔榻B，一邊演示著手中的玩具。

東坂村河鲀養(yǎng)殖面積約1萬(wàn)畝，相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全鎮(zhèn)2萬(wàn)余人就業(yè)，年產(chǎn)值約8億元。產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背后，是一套從育苗、養(yǎng)殖到加工宰殺的全流程控毒無(wú)毒體系，守護(hù)著食客“舌尖上的安全”。

“隨著河鲀美食游走紅，全村河鲀消費(fèi)量大幅上升，安全保障必須從嚴(yán)。”漳浦縣河鲀協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴添華表示，“我們準(zhǔn)備推行‘河鲀食用放心店’認(rèn)證，重點(diǎn)監(jiān)督河鲀可追溯碼的使用和加工合規(guī)性，從源頭到過(guò)程全面管控，為春節(jié)消費(fèi)熱潮護(hù)航?！?/p>

獲評(píng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部萬(wàn)畝生態(tài)立體養(yǎng)殖示范基地、國(guó)家級(jí)“一村一品”示范村，東坂村的河鲀產(chǎn)業(yè)早已是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱。如今，乘上文旅經(jīng)濟(jì)的東風(fēng)，這里正迎來(lái)業(yè)態(tài)升級(jí)契機(jī)。東坂村將規(guī)劃建設(shè)河鲀?nèi)f畝養(yǎng)殖體驗(yàn)園、河鲀美食街等項(xiàng)目，進(jìn)一步做深做透“魚經(jīng)濟(jì)”。