“澎湖灣”里話團(tuán)圓 臺灣夫妻在福建漳州開心迎馬年

　“第一次與‘澎湖灣’的家人們吃團(tuán)圓飯，特別開心！”春節(jié)將至，臺灣夫妻張仲隆和楊筱蕎在福建漳州古城“澎湖灣”餐飲店度過了別樣的團(tuán)圓時光，喜迎馬年到來。

2月12日，臺灣夫妻張仲隆和楊筱蕎在福建漳州古城“澎湖灣”餐飲店，向中新社記者分享了他們“登陸”創(chuàng)業(yè)故事。中新網(wǎng)記者 張金川 攝

　　這對臺灣夫妻經(jīng)營的“澎湖灣”餐飲店，開在漳州古城的澎湖路與臺灣路交叉口處。2月12日，農(nóng)歷臘月二十五傍晚時分，夫妻倆和往常一樣開始笑盈盈地忙碌著迎接客人。雖剛過南方小年，生意依然火爆。

　　“馬年快樂、馬上有福……”當(dāng)天晚上，他們邀請了幾位大陸青年朋友在“澎湖灣”一起吃團(tuán)圓飯，共同舉杯慶祝馬年春節(jié)。其間，兩岸同胞歡聲笑語不斷，互動交流，并同唱《兄妹》《今天你要嫁給我》等歌曲，現(xiàn)場其樂融融。

2月12日晚，臺灣夫妻張仲隆和楊筱蕎在福建漳州古城“澎湖灣”餐飲店，邀請了幾位大陸青年朋友一起吃團(tuán)圓飯，共同舉杯喜迎馬年春節(jié)。中新網(wǎng)記者 張金川 攝

　　“我們第六次在大陸過年，很喜歡漳州濃濃的年味，這里能喚起童年的記憶，而臺灣年味較淡，許多家庭選擇春節(jié)期間出門旅游。”張仲隆說。

　　為何把“客人”視為“家人”？張仲隆接受中新網(wǎng)記者采訪時笑道，除了對品質(zhì)的堅持，夫妻倆始終延續(xù)著“臺式溫暖”的服務(wù)理念，客人來過三次，店員便能叫出名字。

　　“笑容永遠(yuǎn)真誠，服務(wù)始終貼心。”他認(rèn)為，生意不只是買賣，更是人與人的聯(lián)結(jié)。“客人會跑，朋友不會跑。”

　　談及菜品特色時，張仲隆稱，夏季主打現(xiàn)制燒烤和啤酒，冬季提供火鍋，全年供應(yīng)融合閩臺風(fēng)味的熱炒菜，禁用預(yù)制食材。“臺灣特色體現(xiàn)在九層塔等調(diào)料的使用，如九層塔炒花蛤，以及臺灣椒鹽粉等獨(dú)家配料。”

　　六年前，這對夫妻跨越海峽，從臺北來到擁有1300多年歷史的漳州古城賣冰棒。自此，漳州古城成了他們夫妻倆的創(chuàng)業(yè)“福地”。

　　2020年，夫妻倆第一次來漳州游玩，踏入這個完全陌生的地方，卻發(fā)現(xiàn)這里的語言、飲食、習(xí)俗竟和臺灣如此相似。

　　“同樣講閩南話，飲食習(xí)慣和文化習(xí)俗也都一樣。”更讓楊筱蕎驚喜的是，漳州古城內(nèi)匯聚眾多漳臺共同的美食，還有臺灣路上保留的大量漳臺共同記憶。“在這里生活，親切又熟悉，‘兩岸一家親’的感受尤深。”

2月12日晚，臺灣青年楊筱蕎(左)在福建漳州古城“澎湖灣”餐飲店，與大陸青年同唱歌曲，喜迎馬年。中新網(wǎng)記者 張金川 攝

　　后來，他們在漳州古城黃金地段開設(shè)創(chuàng)意手工冰棒店，起初客人寥寥，他們沒有氣餒，每天站在店門口親切招呼，遇到問路的游客，他們不僅耐心指路，有時還會親自帶上一段。

　　努力付出終究沒有被辜負(fù)，因冰棒用料扎實(shí)、口味獨(dú)特，口碑慢慢傳開，大陸各地訂單陸續(xù)涌來。“第二年我們就開始盈利了。”張仲隆回憶道，近年來，漳州古城人流迎來爆發(fā)式增長，冰棒銷量逐年攀升，他們經(jīng)常忙得不可開交，節(jié)假日更得雇幫手。

　　但因冰棒群體受限，也因機(jī)緣巧合，夫妻倆帶著對食材品質(zhì)的堅守、服務(wù)的溫度，決定從“手工冰棒”轉(zhuǎn)型到“燒烤火鍋”。

　　2025年5月，夫婦倆的新店“澎湖灣”開業(yè)，投身于燒烤火鍋復(fù)合餐飲事業(yè)中。他們建立客戶姓名記憶機(jī)制，店員與常客互相熟知姓名，創(chuàng)造“回家”體驗(yàn)。

　　“在漳州古城開心經(jīng)營‘澎湖灣’餐飲，正是我們所向往的生活。”夫妻倆表示，新的一年，衷心希望“澎湖灣”的家人們越來越好。(完)