新春走基層｜煙火暖小年 沈陽大東副食品商場年味兒滿滿

中國商報（記者 于佳鑫 文/圖）“給我稱二斤肉腸！”“來五個白糖火勺，再來五個紅豆火勺！”2月10日，農(nóng)歷臘月二十三，也是北方小年，在沈陽大東副食品商場里，入眼是高高掛起的紅燈籠，入耳是此起彼伏的吆喝聲，鼻尖縈繞的則是熏雞、豬蹄、酥餅等各種美食交織的濃香。

鐫刻在商場正門兩側(cè)立柱上的對聯(lián)“立東關(guān)成基業(yè)生生不息后繼有人 闖市場承大業(yè)蒸蒸日上地久天長”，道出了這家老字號的歷史底蘊與發(fā)展初心。2025年春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記曾走訪大東副食品商場，在此留下“菜籃子”“米袋子”“果盤子”是民生大事的囑托。2026年新春，本地市民與外地游客穿梭于琳瑯滿目的年貨間，一幅熱氣騰騰、貨足價穩(wěn)的生動畫卷正在徐徐展開。

沈陽大東副食品商場外景。

新春副食年貨購銷旺

小年承載著辭舊迎新、迎祥納福的美好寓意，是春節(jié)的序曲，更是百姓置辦年貨、期盼團圓的重要日子。2月10日上午9時，陽光還沒完全暖透沈陽的寒意，坐落在中街附近的大東副食品商場早已熱鬧起來。

在溝幫子熏雞店，購物的顧客排起長隊。

“今天出門特意比平時早了一些，但還是要排大隊！”站在“皇城饞嘴”手撕烤鴨的隊伍里，沈陽市民董先生笑著感慨道。

開業(yè)還不到兩個小時，排隊等待購買烤鴨的顧客已經(jīng)把店鋪“包圍”了。董先生告訴記者，自己是這家店的忠實粉絲，29.9元一只的烤鴨，他每周必須吃上一只。小年到了，家里人要團聚，烤鴨自然也不能少。

顧客正在排隊等待購買烤鴨。

為了給餐桌置辦幾道“硬菜”，家住皇姑區(qū)的董先生先坐地鐵，再換公交，前后花了1小時15分鐘才趕到這里。在他心里，大東副食品商場在整個沈陽都稱得上“一流”，過年的年貨就得在這兒買才算“最正宗”。

不只是烤鴨店人氣火爆，商場里的四喜丸子、八旗手工腸、鍋包肉、溝幫子熏雞等不少店鋪周邊都排起了長隊。在八旗手工腸窗口內(nèi)，幾名店員有的忙著剔骨、切肉，有的忙著招呼顧客，還有的在麻利地稱重、打包，雖然忙得腳不沾地，但卻有條不紊。

“年前這幾天我們都特別忙，過來買香腸的顧客老多了！最近一兩天我們每天光是切肉就得切三四千斤?！钡觊L吳曉霞告訴記者，八旗手工腸是大東副食品商場里的老店，店里的白腸、排骨腸、蒜香腸、肉棗等不同口味的香腸都很受歡迎。小年這一天，店里特意多備了不少貨，就怕供不應(yīng)求，讓顧客白跑一趟。

八旗手工腸是商場內(nèi)的老店，最近幾天客流不斷。

為了保障市民的新春購物需求，大東副食品商場春節(jié)假期僅2月16日除夕當(dāng)天提前閉店，農(nóng)歷大年初一至初三營業(yè)時間適當(dāng)縮短，農(nóng)歷大年初四就恢復(fù)正常，全力守護市民的新春“菜籃子”。

八旗手工腸也同步做到“春節(jié)不打烊”。吳曉霞告訴記者，店里已經(jīng)提前備足原料，合理安排好輪崗值守人員，既讓員工能輪休過年，又保證市民隨時都能買到新鮮出爐的手工腸。在價格方面，八旗手工腸也堅持和平日保持一致，絕不漲價。

“去年總書記叮囑過，不能過節(jié)賣高價，但也要考慮成本和效益。我們一直牢記囑托，過節(jié)不漲、保質(zhì)保量、貨真價實?！眳菚韵颊f。

百年老店變身“文旅地標”

除了像董先生這樣的沈陽本地市民外，在大東副食品商場里“逛吃”的，也不乏來自天南海北的外地游客。

顧先生是遼寧撫順人，來沈陽屬于“周邊游”。大東之行的第一站，他選擇了金家冷面。酸酸甜甜的面湯配上一大勺干辣椒，這樣的吃法是不少遼寧人心照不宣的默契。

“撫順也有冷面，我就是想嘗嘗沈陽的和我們那里的味道是不是一樣?！鳖櫹壬f，吃完冷面，他還打算繼續(xù)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，找點對胃口的特色小吃。

帶兒子來沈陽旅游的李女士是廣東人?？吹缴缃黄脚_上的不少攻略都提到了大東副食品商場，她也決定來這兒湊湊熱鬧。

“我們早就聽說東北的熟食、面點很有特色，就想過來嘗一嘗。剛剛先逛了沈陽的早市，但早市收得比較早。這里營業(yè)時間長，我們已經(jīng)買了千層餅、豆?jié){、炸湯圓，一邊逛，一邊慢慢吃?！崩钆空f。

廣東游客李女士特意帶兒子來“打卡”大東副食品商場。

面食、熏醬、炸品……憑借齊全的品類、公道的價格，大東副食品商場在沈陽市民心中有著無可替代的地位。而如今，隨著沈陽文旅的持續(xù)升溫，這座百年老商場已成功“破圈”，成為外地游客解鎖東北特色美食的必去打卡地。

商戶將糕點遞給顧客。

在實地走訪時，記者注意到，商場內(nèi)的許多店鋪把“全國郵寄”的字樣掛到了顯眼位置。在一家海參店鋪，記者還看到，冷柜里整齊碼放著一排白色塑料盒，盒中盛著正在泡發(fā)的海參，盒身和保溫袋上標注著顧客的姓名與省份等收件信息。冷柜上方，已經(jīng)包裹好保溫袋的泡沫箱層層堆疊摞成小山。柜臺旁的工作人員正埋頭封裝海參，把膠帶一圈圈纏繞到泡沫箱上。

海參店鋪的工作人員正在包裝泡沫箱。

已包裝好準備發(fā)貨的海參包裝箱。

多名商戶告訴記者，春節(jié)假期，店鋪將正常提供商品郵寄服務(wù)，并且爭取當(dāng)天發(fā)貨、新鮮到家，讓全國各地的顧客都能品嘗到大東副食的特產(chǎn)，隔著千里也能感受來自沈陽的味道。

堅守初心保障民生供給

公開資料顯示，大東副食品商場隸屬于沈陽副食集團，它起源于1829年成立的小東門菜行，1868年發(fā)展為東關(guān)菜行，1958年完成國營化轉(zhuǎn)型，1984年正式更名為大東副食品商場。近200年間，它從市井菜行成長為城市地標，始終不忘保供應(yīng)、穩(wěn)物價、優(yōu)服務(wù)的初心，用實實在在的行動守護百姓煙火日常。

“菜籃子”“米袋子”“果盤子”是民生大事——總書記的殷殷囑托，早已成為商場和商戶日常經(jīng)營的堅定行動指南?！白鍪称肪褪亲隽夹?，去年總書記走訪后，我們更堅定了誠信經(jīng)營、品質(zhì)為先、平價惠民的理念。” 吳曉霞表示，店里始終嚴把原料關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、口味關(guān)，只為讓大家吃得安全、吃得放心。

吳曉霞還告訴記者，在集團改革發(fā)展的推動下，近年來，大東副食品商場迎來了實實在在的變化，攤位布局和顧客動線都有優(yōu)化，環(huán)境更整潔，業(yè)態(tài)更豐富，人氣也越來越旺了。

顧客正在選購糕點。

更讓吳曉霞暖心的，是商場一路相伴的扶持與守護?！吧虉霾粌H主動幫我們宣傳引流、優(yōu)化設(shè)施，線上線下一起推廣，還經(jīng)常組織年貨節(jié)、民俗活動，幫我們拉客流、拓銷路?！眳菚韵颊f，正是因為商場處處為商戶著想，才讓大家做生意更有底氣、更有奔頭了。

從百年菜行到城市名片，變的是場景與業(yè)態(tài)，不變的是初心與擔(dān)當(dāng)。

“新的一年，愿煙火常旺、生意常紅，百姓安康、家國興旺。”吳曉霞這句樸素的心愿，道出了商戶們最真摯的期盼。站在“十五五”規(guī)劃開局的新起點上，大東副食品商場這家老字號也將在濃濃的煙火氣里，續(xù)寫高質(zhì)量發(fā)展的溫暖新篇章。

記者手記：

又是一年“新春走基層”，帶著對家鄉(xiāng)的眷戀，我將采訪目的地鎖定在了沈陽大東副食品商場。

作為土生土長的遼寧人，大東副食的名字深植心間——這座起源于1829年的百年老店，是沈陽人心中無可替代的“菜籃子”，是外地游客品嘗東北美食的必打卡地，更是總書記曾走訪囑托、牽掛民生的地方。

2月10日，天剛蒙蒙亮，我便從鞍山出發(fā)，奔赴沈陽大東副食品商場。一路上，我的腦海中不斷想象著即將看到的畫面：熱鬧的攤位、地道的美食、親切的鄉(xiāng)音……隨著目的地的臨近，我心中的期待愈發(fā)濃烈。

乘坐地鐵從中街站下車，步行10分鐘左右就到了商場。門口停著一輛送貨的卡車，貨廂門敞開著，車上車下的工作人員正在忙著卸貨。走到正門，我不禁在心中驚嘆商場高聳氣派的門臉，和印象中的傳統(tǒng)副食店完全不同。

一走進商場，我的嗅覺首先被入門左手邊第一家店鋪——溝幫子熏雞店內(nèi)傳出的香氣“攫住”了。溝幫子熏雞，是遼寧的名菜，是遼寧人逢年過節(jié)餐桌上不可缺少的“硬菜”。這股最樸實、最地道的肉香，一瞬間就勾起了我心底的家鄉(xiāng)記憶。在我看來，這完全就是具象化的“東北年的味道”。

或許是因為恰逢北方小年的緣故，這一天的商場格外熱鬧。不過，雖然顧客摩肩接踵，這里卻并不顯得雜亂，店鋪動線設(shè)置得合理，店外等待的隊伍也規(guī)整有序。一句句熟悉的東北話在耳邊縈繞，讓同為遼寧人的我頗感親切。更讓我驚喜的是，耳邊偶爾還會傳來一兩句南方口音，天南地北的方言交織在一起，凸顯了大東副食品商場的文旅吸引力。

采訪的過程也令人感到格外溫暖。這種暖，藏在熱氣騰騰、價格實惠的美食里，藏在商戶們熱情的笑容里，也藏在市民和游客的贊美里。在接待顧客時，商戶們都會主動介紹口味、幫忙挑選、貼心打包。

八旗手工腸的店長吳曉霞是采訪中令我印象最深的一名商戶。她在大東副食品商場經(jīng)營多年，談起自家的肉腸來，眼里滿是自豪與真誠。“做食品就是做良心?！彼倪@番話，道出了商戶們做生意的初心。在采訪中，我了解到，為了讓市民過年能買到新鮮的肉腸，吳曉霞和員工們春節(jié)不打烊，提前備足鮮肉，合理安排輪崗，既讓員工能回家團圓，又不讓顧客白跑一趟。更讓人暖心的是，無論春節(jié)期間成本如何上漲，店里的肉腸始終保持平價，用實際行動踐行著總書記的囑托。

離開大東副食品商場時，我特意回頭看了眼正門外兩側(cè)立柱上鐫刻的對聯(lián)：“立東關(guān)成基業(yè)生生不息后繼有人 闖市場承大業(yè)蒸蒸日上地久天長”。采訪結(jié)束后回看這句話，我心中的感慨與自豪比來時更濃了。蒼勁有力的字體，不僅道出了它近200年的風(fēng)雨歷程，更道出了它堅守民生、堅持創(chuàng)新的精神。

平凡煙火氣，最撫眾人心。作為新聞工作者，我有幸用鏡頭和文字記錄下這座百年老字號的煙火溫情。我也始終相信，那些藏在市井街巷里的溫暖與奮斗，那些融入鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情中的熱愛與堅守，最能詮釋一座城市的底色，也最能傳遞一個時代的溫度。