嚴禁采食這類食品 商丘發布春節消費提示

商丘市市場監督管理局發布2026年春節期間餐飲食品安全消費提示

春節將至，闔家團圓、親友聚餐迎來高峰。為切實防范食源性疾病風險，保障全市人民度過一個平安、祥和的新春佳節，商丘市市場監督管理局現就春節期間餐飲消費有關事項提示如下：

一、消費者外出就餐時，應選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、環境整潔的餐飲單位。主動規避在無證攤點等不具備合法資質和基本衛生條件的場所就餐。

二、網絡訂餐須強化風險意識。下單前，主動進入商家主頁查看證照是否合規、地址是否真實。優先選擇距離近、差評少的餐飲單位。收餐時，第一眼檢查外賣封簽是否完好、包裝是否滲漏。菜品色澤異常、氣味酸敗、溫度異常的，應立即退餐，不得心存僥幸。

三、節日餐桌豐盛，但風險食品須嚴加甄別。生食海產品、生腌、溏心蛋、未全熟牛排、壽司、涼菜、冷加工糕點等未經高溫徹底殺滅致病性微生物的食品，應謹慎選擇。老人、兒童、孕婦及胃腸功能虛弱者，建議主動規避。嚴禁采食來源不明的野生菌、野菜、野果，堅決杜絕因獵奇心理引發群體性食物中毒。

四、餐飲消費后，請妥善保留訂餐記錄、支付憑證、菜品照片、食品包裝等證據。就餐后如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應即刻停食、盡快就醫，并主動留存剩余食品、嘔吐物、排泄物等檢材，為后續流行病學調查和責任認定提供依據。發現食品安全違法違規行為的，請立即撥打12315，市場監管部門將第一時間介入調查。

五、節日聚餐應踐行“光盤行動”，餐飲單位應主動履行反浪費義務，在醒目位置張貼提示，配備公勺公筷，推廣小份菜、半份菜，明示菜品菜量。消費者應按需點餐，剩餐主動打包。對誘導過量點餐、造成明顯浪費且拒不改正的，市場監管部門將依法予以處罰。

六、承辦年夜飯、團圓宴的餐飲單位，凡單餐次供餐超過100人的，必須嚴格執行食品留樣制度。每道菜品留樣量不少于125克，專用冰箱冷藏保存48小時，留樣記錄完整可追溯。未按規定留樣的，一經查實，依法從嚴處理。

食品安全無小事，請廣大消費者增強防范意識，理性消費、科學飲食，全市市場監管部門將持續加大節日期間監督檢查力度，嚴查各類違法違規行為，全力維護節日期間餐飲市場秩序。

來源：商丘市人民政府網