明天正月初四有講究，吃3樣做2事，年年有余聚福氣

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明天就是正月初四了，作為春節里極具講究的迎神吉日，老輩人常說“初四迎對神，全年都順心”。千百年傳下來的民俗規矩里，最核心的就是吃3樣、做2事。看似簡單的講究，藏著老祖宗對闔家平安、年年有余的美好期盼，老傳統可不能隨便丟。

正月初四吃對這3樣 口納吉祥年年有余

餃子招財納福封是非

老話說“初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四餃子捏福邊”。正月初四迎灶神的關鍵日子，餃子形如元寶，沸水之中滾滾翻騰，自帶財源滾滾、招財進寶的好彩頭。餃子捏合封口的做法，也有封住口舌是非的寓意，祈愿新的一年全家和和睦睦，不惹閑氣、不招是非。

1. 選用白菜、香菇、豆腐等清淡素餡，搭配少量蔥姜調味，不添加重口葷腥，契合供奉灶神的清凈講究。
2. 和面搟皮后，包入餡料捏緊封口，捏出整齊的褶邊，對應“捏福邊、封是非”的民俗寓意。
3. 沸水入鍋煮至餃子全部浮起，撈出后先盛出一碗用于供奉，余下的全家分食，納福入腹

折籮合菜勤儉持家年年有余

正月初四吃折籮，是刻在中國人骨子里的傳統。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜，整理后燴成一鍋熱乎的合菜，不浪費一粒米、一口菜。這不僅是老輩人勤儉持家的家風傳承，更藏著年年有余、家底豐厚的美好寓意，一鍋熱乎合菜，全家圍坐同吃，也象征著闔家同心、福氣不散

1. 把剩余的葷素菜品分類篩選，剔除變質、口感變差的部分，保留新鮮完好的食材，切成大小均勻的塊或段。
2. 鍋中放少量底油，先下蔥姜爆香，加入耐煮的食材翻炒，再添入少量清水或骨湯，放入易熟的食材慢燉。
3. 出鍋前加少量鹽、生抽調味，無需過多調料，保留食材本身的香味，盛出后全家趁熱同食。

年糕日子年年步步高

正月初四迎神納福，年糕是必不可少的吉祥食。年糕諧音年高，核心寓意就是一年更比一年高。不管是軟糯香甜的糯米年糕，還是咸香入味的炒年糕，都帶著滿滿的好彩頭，供奉灶神祈求護佑，全家同吃祈愿日子節節攀升。

1. 選用現成的糯米年糕，用清水沖洗干凈，切成厚薄均勻的片，避免過厚不易入味、過薄容易碎爛。
2. 甜口做法可將年糕片擺入盤中，撒上少量紅棗、枸杞、紅糖，上鍋隔水蒸10分鐘，軟糯香甜。
3. 咸口做法可搭配白菜、肉絲翻炒，加少量生抽調味，炒至年糕軟糯入味，即可出鍋食用。

正月初四做好這2事 迎福扔窮聚氣納祥

恭迎灶神回宅接福納祥保平安

民間自古就有“臘月二十三送灶，正月初四迎灶”的規矩。傳說灶王爺在臘月二十三上天庭稟報家事，正月初四便要下凡回到各家各戶，查點人口、守護家宅煙火，是新年里最重要的迎神儀式之一。誠心禮敬，既能祈求三餐溫飽、衣食無憂，也能祈愿家宅平安、闔家順遂

1. 提前把廚房灶臺、櫥柜、墻面擦拭干凈，做到窗明幾凈，給灶王爺一個整潔清凈的歸處。
2. 在灶臺旁擺上餃子、年糕、鮮果、糖水等供品，擺放整齊，不隨意堆放雜物。
3. 焚香祈福，誠心恭迎灶王爺回宅，也可同步禮敬五路財神，祈愿新的一年四方來財、財運亨通

掃塵扔窮清晦氣辭舊迎新迎好運

正月初四，是民間公認的扔窮日。按照老規矩，春節前三天有不掃地、不倒垃圾的講究，怕掃走新年的福氣財氣，到了正月初四，就要徹底完成全屋大掃除，清走晦氣窮氣，迎接新年好運。

1. 從屋內到屋外，依次清掃地面、擦拭家具，把前三天積攢的果皮、紙屑等垃圾全部收攏，不遺漏邊邊角角。
2. 整理家中閑置不用的舊物、雜物，篩選出沒有用處的物品，和收攏的垃圾一起清理出門。
3. 清掃完成后，開窗通風，讓屋內空氣流通，寓意把舊年的窮氣、霉運、不順全部送走，騰出空間迎接福氣財氣

老祖宗傳下來的春節習俗，從來都不是繁瑣的條條框框，而是藏在煙火氣里的美好期盼，是刻在中國人骨子里的儀式感。正月初四，照著老傳統吃好這3樣、做好這2事，就能把福氣、財氣、平安氣都接進家門。

祝大家新的一年，闔家安康，萬事順遂，年年有余，福氣滿滿一整年