如果年味有具象的表達,在我老家浙南的飯桌上,那一定是一只橫臥在盤中央、殼紅膏滿的紅膏蟹。筷子頭戳下去,那橙紅堅硬的蟹膏,是除夕夜最隆重的開場白。從一斤200元+的紅膏蟹,算算浙南人家的“年味成本”。
但這份儀式感,如今有了一個越來越燙手的“標價簽”。今年年前陪母親去菜市場,相熟的攤主從水池里撈起幾只張牙舞爪的梭子蟹,報出的價格讓人心里一緊:稍微像樣點的紅膏母蟹,一斤直沖200元+。
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我精挑細選了三只,手機掃碼的“嘀”一聲后,屏幕上赫然顯示出:388元。就這三只蟹,抵得過一桌子的時蔬小炒。我媽在旁邊念叨:“前些日子,這價錢能買六只了,今天的價格直接翻倍。”
我苦笑,這哪里是吃蟹,分明是在吃“剛需”。
這不僅僅是我家的個例。翻開今年的新聞,節前“東海第一鮮”的價格如同坐上了過山車。受海洋資源減少和節前需求暴增的影響,臺州水產市場一天能賣出800噸海鮮,但價格普漲20%,紅膏蟹更是“一蟹難求”。在舟山、寧波等地,咸嗆蟹作為年夜飯的“靈魂選手”,價格水漲船高,卻依然阻擋不了市民囤貨的熱情。這三百塊錢,買的不只是一口鮮,更是游子歸鄉那一桌“硬菜”的底氣。
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如果說紅膏蟹是我家年夜飯的“面子”,那么翻開整個春節的賬本,里子則是由無數筆細碎開銷堆砌而成。我在家族群里做了個小調查,發現大家的春節賬單就像一座蹺蹺板:一頭是被紅包壓得沉甸甸的親情,另一頭則是被物價頂起來的生活氣。
群里的長輩大阿姨給我們算了一筆精細賬:給雙方父母和晚輩的紅包、新衣,是雷打不動的 “大頭”,預算約5500元;而為了滿足全家老小的口腹之欲,從一桌的海鮮到本地熏鴨,從車厘子到瓜子花生,零零總總加起來又是大幾千。最后她感嘆,過個年,小兩萬的積蓄就這么如流水般花出去了。但話鋒一轉,她又說:“一年到頭就盼這幾天,看著老人孩子笑得開心,這錢就花得值。”
這種心態,恰恰印證了最新的春節消費趨勢調研。在2026年,雖然超過半數的人選擇“能省則省、勤儉過年”,但大家省的是不必要的面子消費,絕不壓縮的是團圓飯和壓歲錢帶來的 “核心儀式感” 。哪怕像我這樣,對著三只螃蟹的價格暗暗心疼,但付錢的那一刻,手還是穩的。
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這其實折射出春節消費的一個深層變化:大家不再滿足于只是“吃一頓”,更愿意為“共度的時光”和“獨特的體驗”付費。 數據也很能說明問題,近三成的消費者今年春節傾向于“享受消費”,把錢優先投入旅游、聚餐和非遺體驗中。即便是堅守在家吃飯的,消費模式也在變。以前是臘月二十就開始囤雞鴨魚肉,現在更多的是像我們這樣,除夕當天去拿預訂的海鮮,或者從盒馬拎回一只999元的帝王蟹,主打一個“即買即烹,新鮮不囤貨”。
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夜深了,窗外偶爾傳來零星的鞭炮聲。回頭看看那三只擺在餐桌的紅膏蟹,它們是年夜大餐飯桌上身價最昂貴的“主角”。三百多塊錢貴嗎? 對于工資漲幅跑不過物價的打工族來說,確實不便宜。但當我想到今晚,一家人圍坐,享受著這盤蟹紅膏蟹,無論是一年沒見的父母,還是遠道而來的親戚,大家的目光都會聚焦在這抹紅上。舉箸、贊嘆、歡笑——那一刻,這只紅膏蟹就不再是菜市場里明碼標價的商品,而是連接情感的硬通貨。
除夕夜,祝大家馬年暴富、馬上有錢、馬到功成。
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