熱氣騰騰的拉面、鮮掉眉毛的鍋物…日本各地冬季美食10選！

如果說中國冬天的美食是火鍋、串串、奶茶，那么日本屬于冬天的美食有哪些呢？

今天，小見就來為大家盤點一下日本冬天必吃的美食排行榜。

01 札幌：味噌拉面

說起日本冬天最美的地方，北海道的札幌絕對算一個。

天空飄著鵝毛大雪，穿著厚厚的大衣在雪地走著，耳邊傳來鞋子與白雪擠壓而發出的“嘎吱”聲。

在這樣的場景下，來一碗熱氣騰騰的“札幌拉面”絕對是冬天必不可少的項目。

濃厚的味增湯頭，配上粗粗的面條，熱氣滑入腸道。隨著最后一口湯汁滑入喉嚨，熱氣又重新回到口腔，在呼吸中變成一縷白色的霧氣。這，是札幌冬天的浪漫。

02 青森：粥汁

青森擁有美麗的森林與原野，也盛產豐富的農作物。而青森知名的粥汁（けの汁），就來自這些大自然的饋贈。

以昆布為底料的高湯里放入大量被切成丁的蔬菜，即便沒有一丁點肉，湯也鮮到了極致。

03 巖手縣：勾芡烏冬面

勾芡作為中國菜中的一種料理形式，對我們來說是再熟悉不過的，但和烏冬面的組合，有多少人嘗過呢？

在湯里加入淀粉，讓湯變得濃稠又滑溜，配合著粗粗的面條，在寒冷冬天快速溫暖身體。伴隨勾芡的是濃厚口感的清爽醬油湯底，適口的溫暖美味，讓原本緊繃的身體和心靈都得到了慰藉。

04 宮城：牛舌

提起牛舌，必須想到宮城縣仙臺市，就像說起烤鴨，就會想到北京一樣。

牛舌彈性足，蛋白質含量也不低，有著不同于其他牛肉的獨特口感，是日本烤肉界的當家花旦。

試想，寒冷的冬季，手捧一碗白米飯，Q彈的牛舌在烤盤間跳躍，發出“滋滋”的美妙聲音。這樣的冬天，讓人期待。

05 秋田：切蒲英鍋

切蒲英是『KIRITANBO』的漢字，外觀有點像竹輪，但其實是將搗碎的米飯裹上秋田衫制的棒子上制成的。

除了涂上味噌后直接燒烤品嘗外，也有將棒子取出后放入鍋中做成火鍋的吃法。

看著在鮮美的湯水中“咕嘟咕嘟”煮沸，然后盛出一碗一飲而盡，這個冬天，滿足。

06 山形縣：米澤牛肉

秋冬是烤肉的季節，山形縣的米澤牛肉就不能錯過了。

擁有一百年以上歷史的米澤牛是日本三大和牛品種之一，黑毛和種的米澤牛特征是極細的霜降雪花與優質的脂肪，低溫就能融化的頂級脂肪讓品嘗米澤牛成為一種奢華享受。

07 福島：鮟鱇魚料理

擁有廣闊海岸線的福島縣盛產漁產品，其中最有代表性的是被稱為「DOBU湯(どぶ汁)」的鮟鱇魚料理。

料理使用富含水分的鮟鱇肝與味噌湯底，加入各式野菜的漁師料理，在寒冷的冬天來一碗濃厚的美味是最享受的事！

08 栃木：卷纖湯

被稱為「卷纖湯(けんちん汁)」的料理是栃木的靈魂料理，由番薯以及牛蒡、香菇以及秋季野菜為主的湯品，由于不含肉類，也作為精進料理食用，是相當健康的冬季料理。

09 千葉：鯛魚涮涮鍋

東京千葉縣南房總市是養殖鯛魚的熱門地區，鯛魚除了可以做為生魚片、鹽燒、醬燒外，做成涮涮鍋也是一道絕品。

將能作為生魚片實用的新鮮鯛魚放入高湯中涮過直接食用，口感尤為清爽，即便是不喜歡吃魚的人也一定會喜歡的料理。

10 東京都：月島文字燒

東京的月島擁有相當悠久的歷史，這里最有名的是文字燒，雖與大阪燒的材料相近，但做法卻完全不同，非常適合多人一起聊天享用。

在月島西仲見世通的商店街便有許多文字燒店，到此品嘗各式各樣口味的文字燒絕對是一件樂事！