大家好,這里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色快手美食,回家10分鐘就能搞定,特別適合上班族和新手小白,而且大人小孩都喜歡吃,感興趣的朋友快來試試吧!
一、孜然羊肉
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【食材】
羊肉、孜然粉、雞蛋、孜然粒、辣椒面、芝麻。
【做法】
1、準(zhǔn)備一斤羊肉,清洗干凈后改刀切成小塊,加入1勺鹽、1勺孜然粉、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉,打入一個(gè)雞蛋,抓拌均勻,腌制20分鐘。
2、起鍋燒油,油溫五成熱將羊肉分散下鍋,炸熟炸透撈出控油。鍋留底油,放入羊肉,加入1勺孜然粒、1勺辣椒面、1勺芝麻,翻炒均勻即可出鍋。
二、蒜蓉粉絲蒸香菇
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【食材】
香菇、蒜末、紅椒、粉絲、蔥蒜。
【做法】
1、準(zhǔn)備一斤香菇,去掉根部,用清水清洗干凈,然后劃上幾刀。起鍋燒水,水開倒入香菇,加入1勺鹽,焯燙2分鐘撈出擺入盤中。
2、準(zhǔn)備一把粉絲,提前用溫水泡發(fā)好。空碗中放入蒜末、紅椒丁,淋入熱油,激發(fā)出香味,加入1勺生抽、1勺蠔油,攪拌均勻備用。
3、將焯燙好的香菇放上泡發(fā)好的粉絲,淋入調(diào)好的蒜蓉醬。起鍋燒水,水開上汽蒸5分鐘,淋上蒸魚豉油,撒上蔥花,最后澆上熱油即可。
三、紅糖小米粥
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【食材】
小米、蘋果、紅棗、紅糖、枸杞。
【做法】
1、準(zhǔn)備少許小米,用清水淘洗干凈。放入砂鍋中,放入蘋果丁、紅棗,加入一碗清水,蓋上蓋子,小火煮半小時(shí)。
2、煮好的小米粥加入1勺紅糖,放入枸杞,再煮4分鐘即可。
四、芝麻南瓜球
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【食材】
南瓜、糯米粉、芝麻。
【做法】
1、準(zhǔn)備一個(gè)南瓜,去皮洗凈后改刀切成片。起鍋燒水,水開上鍋蒸熟,用手把南瓜壓成泥,加入1勺白糖、2勺糯米粉,揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
2、取一塊面劑團(tuán)成球,先蘸一遍水,再裹上一層芝麻。起鍋燒油,油溫五成熱放入面球,中小火慢炸,炸至金黃浮起即可出鍋。
五、清煮鱸魚
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【食材】
鱸魚、青紅椒、啤酒、芝麻、蔥姜蒜。
【做法】
1、準(zhǔn)備一條鱸魚,處理干凈后改上花刀。空碗中放入蒜末、青紅椒末,淋入熱油,激發(fā)出香味,加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺香醋,少許白糖,攪拌均勻備用。
2、起鍋燒水,水開加1勺鹽,倒入半瓶啤酒,放入鱸魚,放入姜片,小火煮8分鐘。
3、將煮熟的鱸魚撈出,擺入盤中,淋入調(diào)好的料汁,撒入蔥花和芝麻即可。
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